PHÂN KHÚC VÀ THƯƠNG HIỆU
10.1 Ma trận ANSOFFThâm nhập thị trường Thâm nhập thị trường
Sau hơn 25 năm thành lập và phát triển tại thị trường sản phẩm ăn liền Việt Nam, Vina Acecook sở hữu các sản phẩm phẩm ăn liền đa dạng từ mì, phở, bún, hủ tiếu, miến. Chỉ tính riêng mì ăn liền, cơng ty đã có hơn 10 nhãn hiệu cùng với hơn 20 sản phẩm mì ăn liền đa dạng về hương vị, chủng loại. Trong đó, Hảo Hảo, Hảo 100, Lẩu Thái, Đệ Nhất là các nhãn hiệu được người tiêu dùng Việt Nam lựa chọn nhiều nhất. Để giữ vị thế trên thị trường, Vina Acecook không ngừng cải tiến chất lượng và nghiên cứu để phát triển, đa dạng sản phẩm. Bên cạnh đó cơng ty cũng tập trung thực hiện các chiến dịch marketing và bán hàng để thâm nhập sâu và củng cố thị trường. Acecook không ngừng quảng cáo sản phẩm của mình trên các kênh truyền hình vào khung giờ vàng, nghệ sĩ tham gia TVC quảng cáo cũng được công ty cân nhắc “chọn mặt gửi vàng”. Các chương trình khuyến mãi, tri ân khách hàng được Acecook thực hiện vô cùng quy mô như Chill cùng Acecook, Ăn Hảo Hảo Giàu Điên Đảo, Vạn lộc Tết – Gắn kết yêu thương,… Tập trung vào phân khúc giá bình dân, các sản phẩm của Vina Acecook dao dộng từ 3.500 đồng trở lên/ gói và khoảng 10.000 đồng trở lên cho sản phẩm đóng ly/ khay/ tơ. Acecook khơng ngừng mở rộng hệ thống phân phối của mình, ngồi chú trọng vào các đại lý, Acecook còn hợp tác với các hệ thống bán lẻ phân phối sản phẩm cho mình.
Các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh sản phẩm ăn liền cạnh tranh gay gắt với sự ra mắt hàng loạt các sản phẩm ăn với nhãn từ Hảo Hảo, Đệ Nhất, Lẩu Thái, Gấu Đỏ, Ba Miền, Omachi, Kokomi, Sagami, Miliket, Vifon… Nhiều nhãn hiệu mì nhập khẩu từ Hàn Quốc, Thái Lan, Singapore, … Để tạo sự khác biệt, thu hút người tiêu dùng, doanh nghiệp còn tung ra nhiều mặt hàng đặc trưng như mì trứng vàng, mì khơng chiên hay mì có thịt, mì Ba Miền bổ sung các vitamin nhóm B… Giá bán của các sản phẩm mì gói dao động từ 3.000 đến trên 10.000 đồng/gói. Ngồi ra, một số sản phẩm mì nhập khẩu có giá từ 30.000 đồng trở lên. Sự cạnh tranh của thị trường mì gói cịn được đánh giá bằng mật độ xuất hiện dày đặc của các nhãn hiệu trên truyền hình, đánh vào tâm lý chuộng mua hàng qua quảng cáo của người tiêu dùng. Ngoài kênh phân phối là đại lý, các nhãn hiệu còn được phân phối tại các hệ thống bán lẻ như Co.opmart, Big C, Maximark, Lotte Mart…có khoảng 60 nhãn hiệu mì/bún ăn liền đang phân phối tại siêu thị, trong đó chiếm phần lớn là sản phẩm được sản xuất trong nước. Tại Co.opmart, có khoảng 60 nhà cung cấp mì ăn liền với gần 500 mã hàng với rất nhiều mùi vị. Trong đó, tỉ lệ hàng nội địa chiếm 95%.
Phát triển thị trường mới
Xuất hiện từ lâu đời trong thói quen của nhiều người Việt, mì gói, vụn mì chiên giịn được xem là món ăn vặt rất được u thích, thích hợp nhâm nhi lúc rảnh rỗi. Vì vậy, Acecook Việt Nam
đã mang đến cho người tiêu dùng được trải nghiệm dịng sản phẩm mới, thơng qua việc cho ra mắt sản phẩm “Snack Mì Nà Ní” với 2 hương vị gồm trứng muối truyền thuyết, và phô mai thời thượng thơm lừng. Sản phẩm Snack Mì Nà Ní khơng chỉ ngon, mới lạ, tạo xu hướng và trải nghiệm, mà còn đáp ứng nhu cầu cho người thích ăn vặt, thích cảm giác giịn rụm. Từng sợi snack mì to, giịn rụm rốp rốp tạo cảm giác vui miệng khi ăn, khơng lo bị vón cục, khiến bạn có thể ăn hồi khơng ngán. Sản phẩm có gói gia vị riêng hấp dẫn sẽ mang đến cho các bạn trẻ một trải nghiệm cách ăn mới thật vui nhộn “Bóp bóp, lắc lắc, rắc rắc, vui vui”. Khơng chỉ là những gói mì giúp trọn vẹn bữa ăn của mọi người, Acecook cịn biết nắm bắt thói quen ăn vặt và phát triển ra sản phẩm mới. Mục tiêu thị trường sản phẩm hướng tới là những người thích ăn vặt và trẻ con với vị snack mì mới lạ có hai vị phơ mai và trứng muối đang hot trên thị trường. Trước đây Acecook chỉ hướng tới những bữa ăn no và cạnh tranh với các dịng sản phẩm ăn liền, nhưng giờ đây cơng ty đã biết khai thác thị trường mới đồ ăn vặt, giúp tiến gần đến đối tượng là trẻ em và những bạn độ tuổi teen. Chắc hẳn sản phẩm này trong tương lai sẽ được các bé và các bạn trẻ ưa chuộng hơn nữa.
Phát triển sản phẩm
Acecook Việt Nam đang là thương hiệu chiếm thị phần lớn nhất trên thị trường mì gói tiếp sau là Cơng ty CP Tập đồn Masan và Cơng ty CP Thực phẩm Á Châu (Asia Food). Mấy chục DN mì ăn liền khác chen nhau trong thị phần còn lại. Chỉ riêng Vina Acecook đã sở hữu hơn 20 nhãn hiệu mì với đủ loại mùi vị, thành phần nguyên liệu. Tuy nhiên, hiện tại nhãn hiệu tiêu thụ mạnh nhất vẫn là Hảo Hảo, Hảo 100, Đệ Nhất, Lẩu Thái. Phân khúc sản phẩm trung bình với mức giá từ 3.500-5.500 đồng chiếm đa số, các sản phẩm mì vị chua cay được ưa chuộng và tiêu thụ mạnh nhất. Việt Nam được đánh giá là thị trường mì gói lớn nhất châu Á và đứng thứ tư trên thế giới. Mì gói hay các sản phẩm ăn liền là sản phẩm tiêu dùng nhanh có tính chất ổn định, thường xun, khi thiên tai tác động sức mua tăng đột biến (Việt Nam luôn bị tác động mạnh của thiên tai, đặc biệt là khu vực miền Trung) nên sức hấp dẫn của thị trường rất lớn. Chính sự hấp dẫn này khiến thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt hơn. Các doanh nghiệp đã không ngừng cải tiến sản phẩm hoặc thâm nhập vào thị trường mới để tìm chỗ đứng. Sau khi thực hiện khảo sát nhu cầu khách hàng hiện tại, Vina Acecook tập trung ra mắt sản phẩm mới dựa trên nhu cầu khách hàng. Mì ăn liền khơng chỉ đơn giản mang yếu tố tiện lợi, tiết kiệm như trước đây mà cần phải cần phải cung cấp các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết.
HẢO HẢO PREMIUM mì tươi từ cải bó xơi cung cấp các vitamin A,C,K,B1 và các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể từ gói nguyên liệu, gia vị thật. Với sản phẩm mới này, Vina Acecook muốn tập trung đánh vào phân khúc là nhóm khách hàng quan tâm đến yếu tố dinh dưỡng cho bữa ăn đồng thời vẫn muốn có sự đa dạng về hương vị để lựa chọn. Nhóm khách hàng thuộc nhóm có thu nhập trung bình, khá từ 7 triệu VND trở lên và họ chi tiêu cho việc ăn uống nhiều hơn các nhóm khách hàng khác. Đơ thị hóa cao, lối sống bận rộn kết hợp với tăng trưởng kinh tế dẫn đến hình thành tầng lớp trung lưu có thu nhập tốt và sẵn sàng chi mạnh tay cho mặt hàng đắt tiền. Đây là động lực để Vina Acecook sẵn sàng tung ra những gói mì ở phân khúc cao cấp với giá cao mà vẫn có người mua.
Đa dạng hóa
Buffet là loại hình ăn uống đang ngày càng được ưa chuộng hiện nay, đặc biệt là trong giới trẻ. Bởi khi ăn buffet thực khách sẽ được tùy ý lựa chọn món ăn, khẩu phần ăn tùy theo sở thích và khả năng của bản thân. Và nắm bắt được “hot trend” này, Acecook đã khai trương nhà hàng mì ăn liền tự chọn đầu tiên tại Hải Phịng vào tháng 12/2020. Nhà hàng buffet mì ly của Acecook có tên là
Nhà hàng Acecook Buffet Mì Ly, với khẩu hiệu “Buffet mì ly, trải nghiệm như ý”. Vina Acecook sẽ mở rộng hình thức này tại trung tâm thương mại như Aeon Mall Tân Phú, Go Đà Nẵng, Aeon Mall Long Biên.
Tại nhà hàng Acecook Buffet Mì Ly, các thực khách sẽ được tự do chế biến ly mì ăn liền của mình với 8 vị súp, 11 loại topping, cụ thể là:
+ 6 vị súp ăn cùng với mì tơm là: vị Tơm chua cay, lẩu Thái, súp vị heo, gà, bò và bò cay. + 2 loại súp khi dùng với phở là vị Bò, vị Gà.
+ 11 loại topping và bạn sẽ được chọn 4 loại: tôm viên, tôm con, kim chi, cải bẹ xanh, ngô, đậu bắp, cà rốt, bí đỏ, chả cá Nhật, chả cua, thịt viên.
+ Ngồi ra cịn có hành lá và gói ớt bột gia vị.
10.2 Lập trường cạnh tranh và lợi thế cạnh tranhLập trường cạnh tranh Lập trường cạnh tranh
Vina Acecook chọn chiến lược cạnh tranh với đối thủ là Masan trong phân khúc mì ăn liền cao cấp. Vina Acecook đang cố gắng đạt được các mục tiêu xâm nhập vào thị trường mì ăn liền cao cấp với các sản phẩm Hảo Hảo Premium cạnh tranh với mì Omachi định hướng phân khúc cao cấp, mì Kokomi và Sagami định hướng phân khúc bình dân. Tham gia vào thị trường mì ăn liền vào năm 2007 và đến nay, Masan đã có những vươn lên mạnh mẽ về sản lượng và doanh thu, đồng thời chiếm thị phần cao trên thị trường. Sản lượng của họ tăng từ 21,6% (năm 2018) lên 27,2% (9 tháng đầu năm 2019), cùng với đó doanh thu tăng từ 22,9% lên 27,9%. Sự gia tăng này đến từ việc liên tục tung ra các sản phẩm mì ăn liền cao cấp. Một dẫn chứng là việc tung ra sản phẩm mì ly Omachi mới trong năm 2018 đã khiến doanh thu tăng đột biến thêm 29% đạt 4.636 tỷ đồng. Điều này cho thấy vai trò của sự đổi mới trong chiến lược sản phẩm đã tác động đến thành công trong việc kinh doanh của doanh nghiệp.
Lợi thế cạnh tranh
Hai năm liên tiếp 2018 và 2019 là một dấu mốc quan trọng của Acecook Việt Nam khi không chỉ được cơng nhận là “Nhà sản xuất mì ăn liền được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất”, mà thương hiệu “mũi nhọn” của công ty - mì Hảo Hảo cũng được vinh danh là “Thương hiệu thực phẩm được chọn mua nhiều nhất” Việt Nam (tính đến tháng 7.2019) tại khu vực thành thị.
Là “Nhà sản xuất mì ăn liền hàng đầu”, Acecook Việt Nam ln đi đầu trong cải tiến và phát triển sản phẩm mới đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe cũng như nhu cầu ẩm thực khó tính và đa dạng của khách hàng. Để thực hiện được những nhiệm vụ này, hệ thống 11 nhà máy trên toàn quốc đều được đầu tư trang bị hệ thống máy móc, thiết bị, dây chuyền cơng nghệ sản xuất hiện đại bậc nhất. Ngoài ra, Acecook Việt Nam cịn được Tập đồn Acecook chuyển giao hồn tồn cơng nghệ sản xuất mì ăn liền để làm ra những sản phẩm “công nghệ Nhật Bản, hương vị Việt Nam” đúng tiêu chuẩn nhất.
Không chỉ chinh phục người dùng Việt, các sản phẩm của Acecook Việt Nam còn vươn đến hơn 35 nước trên thế giới, trong đó có cả những quốc gia nổi tiếng khắt khe về mặt chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm như: Mỹ, Nhật, Úc, Canada, Đức, Pháp, Hàn Quốc… Và vị trí top 1 “Nhà sản xuất mì ăn liền được chọn mua nhiều nhất” khơng chỉ là món q vơ giá mà cịn là sự thừa nhận về chất lượng của khách hàng dành cho Acecook Việt Nam ngày hôm nay.