Loại phịng Đơn Đơi Superior 2 200 000++ 2 400 000++ Deluxe 2 400 000++ 2 600 000++ Senior Deluxe 2 600 000++ 2 800 000++ Executive 3 000 000++ 3 400 000++ Suite 3 400 000++ 3 800 000++ Saigon Suite 3 800 000++ 4 200 000++ (Nguồn: Phịng hành chính khách sạn Sài Gịn) * Nhận xét:
Cũng giống như các thành phố khác thì hoạt động du lịch ở TP Hồ Chí Minh cũng mang tính thời vụ, do đó cơ cấu giá phịng của khách sạn cũng có sự thay đổi tương đối. Thực tế cơ cấu giá thay đổi tuỳ thuộc vào nhiều yếu tố khác. Vào thời điểm đông khách, số lượng phịng trong khu vực khơng đủ đáp ứng cho nhu cầu của khách, giá phịng của khách sạn có thể tăng thêm 20%. Nhưng vào mùa đơng, khi lượng khách giảm mạnh, khách sạn lại có chính sách giảm giá phòng xuống 20% giá bán thơng thường để tránh lãng phí cơ sở vật chất và lao động.
Hiện nay trên địa bàn TP Hồ Chí Minh có rất nhiều khách sạn mọc lên, các doanh nghiệp không chỉ cạnh tranh về chất lượng dịch vụ, chất lượng lao động… mà còn cạnh tranh về giá cả dịch vụ. Vì vậy để thu hút khách đến với khách sạn nhiều hơn nữa thì ngồi việc nâng cao chất lượng dịch vụ thì sự hợp lí của giá cả là điều mà khách sạn rất quan tâm. Giá cả sản phẩm dịch vụ buồng trong khách sạn là do ban lãnh đạo khách sạn đề ra. Trong đó ý kiến của trưởng bộ phận phịng đóng vai trị khác quan trọng. Khi một mức giá đưa ra phải áp dụng thử sao cho phù hợp với lợi ích của khách hàng và lợi nhuận của khách sạn.
2.3.5 Các công tác khác
* Đánh giá chất lượng dịch vụ buồng
Tại khách sạn Sài Gòn, việc đánh giá chất lượng phục vụ phòng được thực hiện như một nổ lực nhằm nâng cao hơn nữa chất lượng phục vụ khách của khách
sạn. Phương pháp dùng để đánh giá chất lượng phục vụ phòng, được thực hiện như sau:
-Với mục tiêu nhằm để biết khách lưu trú có thật sự hài lịng về chất lượng
phục vụ của khách sạn hay không. Một bảng câu hỏi được thiết kế và được đưa đến mỗi khách hàng nhằm thu thập ý kiến đánh giá của họ. Việc đánh giá này cũng không đạt hiệu quả cao và khơng khách quan vì ngun nhân như: Khi khách nhận được bảng câu hỏi, nhưng họ khơng có thời gian để đánh giá, họ có thể rất bận rộn vì nhiều lí do riêng nên khơng có thời gian cho việc ngồi suy nghĩ và đánh giá hoặc họ có tham gia đánh giá nhưng với thái độ khơng có thiện chí, thực hiện cho có nên có thể sẽ ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.
* Công tác kiểm tra chất lượng hằng ngày
Hằng ngày, sau khi nhân viên làm phịng sẽ có quản lí đi kiểm tra xem đã đạt tiêu chuẩn sạch sẽ, nhân viên đã bổ sung vật dụng hằng ngày cho khách hoặc nhân viên có để quên dụng cụ làm phòng hay ko? Và ghi chép lại một cách cẩn thận để khắc phục và có biện pháp phù hợp với nhân viên phạm lỗi tùy vào mức độ.