IV. KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬ N
4.2 Hiệu quả kinh tế trồng Cam Bự
4.2.1 Tỡnh hỡnh sản xuất Cam Bự của cỏc hộủiều tra
Qua thu thập số liệu cỏc hộ ủiều tra và tiến hành tớnh toỏn theo cụng thức số bỡnh quõn gia quyền, chỳng tụi ủó tổng hợp số liệu phản ỏnh tỡnh hỡnh sản xuất của cỏc hộ ủiều tra trong bảng sau:
Bảng 4.5. Tỡnh hỡnh sản xuất Cam Bự của cỏc hộ năm 2009 Chỉ tiờu ðVT Hộ quy mụ lớn Hộ quy mụ vừa Hộ quy mụ nhỏ Diện tớch trồng Cam Bự Ha 2.00 1.20 0.44 Diện tớch cho thu hoạch Ha 0.62 0.26 0.11 Năng suất tạ/ha 77.3 70.0 66.9 Sản lượng Tấn 4.82 1.83 0.72
Nguồn: Tổng hợp từ phiếu ủiều tra hộ
Nhỡn chung, quy mụ về diện tớch cam của mỗi hộ rất khỏc nhau (diện tớch cam của hộ quy mụ lớn gấp 1,67 lần hộ quy mụ vừa và gấp 4,55 lần hộ quy mụ nhỏ). Bởi vỡ, tuỳ thuộc diện tớch ủất vườn, ủiều kiện thổ nhưỡng, ủất khụng bị ngập ỳng và tập quỏn canh tỏc... Vỡ vậy, trong một thụn khụng phải tất cả cỏc hộ ủều trồng Cam Bự. Trong cỏc hộ trồng Cam Bự ở vườn nhà, hộ trồng ớt nhất là 5 - 7 cõy, trồng phổ biến nhất là từ 20 - 50 cõy. ðối với cỏc gia trại trồng phổ biến là trờn 100 cõy, hộ nhiều nhất trồng trờn 500 cõy.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...80 Bất kỳ một cõy trồng nào, ủặc biệt là cõy ăn quả muốn cú khả năng tồn tại và phỏt triển thỡ chỳng phải ủạt ủược mục ủớch cuối cựng là giỏ trị kinh tế. Qua tỡm hiểu thỡ sau một ủợt thu hoạch 1 tấn Cam Bự, người trồng cam lói khoảng 30triệu ủồng trong thời gian khoảng 20 - 35 ngày trước và sau Tết Nguyờn ðỏn. Trong một mựa, thu nhập bỡnh quõn hộ/năm khoảng từ 50 - 60 triệu ủồng/ha (thu nhập bỡnh quõn thỏng khoảng 4 - 5 triệu ủồng).
Cam Bự khụng thu hỏi một lần mà ủược hỏi bỏn nhiều lần cho bền cõy nờn người trồng cam ủều tự mỡnh thu hỏi, khụng thuờ lao ủộng thu hỏi sản phẩm mà chỉ thuờ lao ủộng theo thời vụ lỳc mới trồng và bún phõn chăm súc cõy. Mặt khỏc, qua khảo sỏt cho thấy, khõu thiết kế vườn, trồng và chăm súc của cỏc hộ là chưa ủạt yờu cầu. Mật ủộ trồng quỏ dày (khoảng trờn 500 cõy/ha), khụng ủược tỉa cành tạo tỏn nờn cõy mọc um tựm, phõn bún ủầu tư cho chăm súc cũn thấp, chưa nắm vững kĩ thuật phũng trừ sõu bệnh cho cam, cỏch phỏt hiện và xử lý cõy bị bệnh cũn chậm, ủể bệnh lõy lan nhanh. Cũn hộ quy mụ nhỏ với tập quỏn canh tỏc tự phỏt, chưa cú kế hoạch và ủầu tư thõm canh nờn cỏc hộ tận dụng là chớnh.
Vỡ vậy, vấn ủề ủặt ra là làm sao chủ ủộng tổ chức phũng chống và kiểm soỏt tốt dịch bệnh cho cõy. Bởi vỡ, dự quy trỡnh chăm súc kỹ lưỡng nhưng người trồng cam vẫn chưa hết lo lắng, do Cam Bự là giống cõy rất dễ bị căn bệnh “gõn xanh lỏ vàng” (Greening), “nấm rễ” tàn phỏ, gõy thoỏi hoỏ giống.
Nhỡn chung, Cam Bự là một loại cõy khú tớnh, dễ nhiễm bệnh nờn trong tương lai khi muốn tạo ra giỏ trị kinh tế cao và ủem lại hiệu quả kinh tế cao hơn nữa cho Cam Bự thỡ trước hết phải tập huấn, hướng dẫn bà con cỏch trồng và ủầu tư cho cam ủỳng yờu cầu kỹ thuật. Cú như vậy, chất lượng Cam Bự mới ủồng ủều và cạnh tranh ủược với những loại cam khỏc trờn thị trường.
* Tỡnh hỡnh vồn bằng tiền cuả cỏc hộ trồng cam Bự.
Qua biểu 4.6 ta thấy, tớnh ủến năm 2009, cú khoảng 67,5% số hộ trồng cam Bự ủang phải vay vốn. Lượng vay nhiều hay ớt phụ thuộc vào diện tớch trồng và thời gian nuụi. Thời gian ủầu cải tạo ủất, làm hố ủể trồng thường tốn
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...81 kộm ( khoảng hơn 1 triệu ủồng ủối với 1 gốc cam), ủầu tư lớn, cỏc khoản phải chi như ủào hố, bún cỏc loại phõn vụ cơ và phõn húa học, chăm súc và theo dừi hàng thỏng … nờn lượng vay trung bỡnh mỗi hộ là 45,5 triệu ủồng, hộ vay cao nhất là 140 triệu ủồng, hộ vay ớt nhất là 7 – 8 triệu.
ðể cú vốn trồng cam Bự, cỏc hộ thường vay từ nhiều nguồn khỏc nhau ở những thời ủiểm khỏc nhau. Nhưng nguồn vay chủ yếu là từ ngõn hàng và bạn bố, người thõn. Tỷ lệ hộ vay từ ngõn hàng là 60%, vay của bạn bố là 20%; số hộ vay ủược từ cỏc ủoàn thể là rất ớt ( chỉ khoảng 3,5 %). Theo ý kiến ủỏnh giỏ của người vay tiền, việc vay vốn của ngõn hàng ngày càng khú khăn do thủ tục vay khú khăn, thủ tục phờ duyệt vốn cho người dõn ngày càng chặt chẽ vỡ ngõn hàng sở khụng thu hồi ủược vốn ( do cam Bự ngày càng rủi ro lớn bởi nguy cơ về sõu bệnh và dịch bệnh).
Bảng 4.6 Tỡnh hỡnh vay vốn trồng cam Bự của cỏc hộ năm 2009
STT Chỉ tiờu ðVT Số lượng
1. Tỷ lệ vay vốn % 67,5
2. Lượng vốn vay
- Lượng vay trung bỡnh Triệu 45,5 - Lượng vay lớn nhất Triệu 140 - Lượng vay thấp nhất Triệu 7
3. Nguồn vay 100
- Ngõn hàng % 60
- ðoàn thể % 3,5
- Bạn bố % 20
- Khỏc % 16,5
Nguồn: Từ phũng nụng nghiệp huyện và tổng hợp từủiều tra
Như võy, cú thể thấy phần lớn nguồn vốn phục vụ trồng cam Bự là từ cỏc ngõn hàng, cũn cỏc ủoàn thể thỡ ớt quan tõm chỳ trọng trong lĩnh vực này. Vỡ vậy chớnh quyền cỏc xó cần tạo ủiều kiện khuyến khớch cỏc ủoàn thể quan
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...82 tõm ủến lĩnh vực này khụng những sẽ phỏt huy ủược vai trũ của cỏc ủoàn thể mà thụng qua ủõy cũn tạo ra sự liờn kết giữa cỏc hộ, cỏc vựng với nhau.
4.2.2 Tỡnh hỡnh tiờu thụ Cam Bự của cỏc hộủiều tra
Cam Bự là sản phẩm khụng cũn lạ với người dõn Hương Sơn, cỏc ủịa bàn xung quanh và thị trường Nghệ An, nhưng cũn mới lạ với cỏc tỉnh thành phố trong cả nước. Hiện tại, Cam Bự ủang ủược bỏn tự do trờn thị trường, khụng cú nhón mỏc, thương hiệu. Trọng ủiểm tiờu thụ Cam Bự chủ yếu là tại cỏc chợ ủịa phương trong tỉnh và chợ Vinh. Sử dụng phương phỏp thống kờ kinh tế và cụng thức tớnh số bỡnh quõn gia quyền, chỳng tụi ủó tổng hợp số liệu phản ỏnh tỡnh hỡnh tiờu thụ của cỏc hộ qua bảng sau:
Bảng 4.7 Tỡnh hỡnh tiờu thụ Cam Bự của cỏc hộủiều tra năm 2009
Chỉ tiờu Sản lượng BQ (tạ) Cơ cấu (%)
1. Khỏch hàng
Tổng sản phẩm hàng hoỏ 70.00 100
- Người thu gom 44.65 63.79
- Người bỏn buụn 17.50 25.00
- Người bỏn lẻ 4.65 6.64
- Người tiờu dung 3.20 4.57
2. Thời gian Tổng sản phẩm hàng hoỏ 70.00 100 - ðầu vụ 12.50 17.85 - Giữa vụ 37.72 53.89 - Cuối vụ 19.78 28.26 3. ðịa ủiểm Tổng sản phẩm hàng hoỏ 70.00 100 - Tại vườn 60.49 86.41 - Tại chợủịa phương 9.51 13.59 Nguồn: Tổng hợp từ cỏc hộủiều tra
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...83 Trong cỏc ủịa ủiểm tiờu thụ của hộ thỡ hộ tiờu thụ tại vườn là thuận lợi nhất với số lượng bỏn buụn lớn và chi phớ thấp nhất. Qua số liệu ở bảng 4.5, cú ủến 86% sản lượng Cam Bự ủược hộ tiờu thụ bằng cỏch bỏn cho tư thương tại vườn. Khỏch hàng chớnh của hộ là người bỏn buụn và người thu gom (chiếm gần 88% tổng sản lượng). Chỉ cú gần 14% hộ ủem ủi tiờu thụ tại cỏc chợ ủịa phương gồm chợ Rạp và chợ Phố Chõu. Bởi vỡ, dự ủem ủi bỏn ở cỏc chợ thỡ giỏ cũng khụng cao hơn nhiều do cỏc tư thương và người thu gom (là những người thường xuyờn cung cấp cam cho cho họ) ủó thoả thuận trước với nhau khụng ủược mua cam của cỏc hộ với giỏ cao hơn ủể người trồng cam bỏn cho họ và hưởng chờnh lệch giỏ.
Hiện tại, huyện cú một ủội ngũ ủụng ủảo gần 200 người chuyờn thu mua Cam Bự cho cỏc hộ sau ủú chở ủến cỏc chợ ủịa phương hoặc ủưa ủi tiờu thụ ở thành phố Vinh, Hà Tĩnh dưới nhiều hỡnh thức bỏn buụn và bỏn lẻ.
* Kờnh tiờu thụ Cam Bự của cỏc hộ
Sơủồ 4.1. Kờnh tiờu thụ Cam Bự của cỏc hộủiều tra
Người sản xuất
Người bỏn buụn
Người bỏn lẻ
Người thu gom
Người tiờu dựng 4,57% 25% 63,79% 10% 90% 6,64%
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...84 Kờnh tiờu thụ chớnh của cỏc hộ là mua bỏn tự do thụng qua mạng lưới tư thương nhỏ, khụng hề cú hợp ủồng mua bỏn. Qua ủiều tra, 60% lượng Cam Bự ủược cỏc tư thương ủem ủi thành phố Vinh bỏn dưới nhón hiệu cam Vinh. Vỡ cam Vinh hiện ủó ủược ủăng ký chỉ dẫn ủịa lý và ủang ủược thị trường ưa chuộng nờn chất lượng của Cam Bự Hương Sơn nhưng lại mang nhón hiệu cam Vinh. Số cũn lại gần 40% lượng Cam Bự ủược bỏn tại cỏc chợ ủịa phương như chợ Phố Chõu, chợ Rạp, chợ Hà Tĩnh, phục vụ nhu cầu của nhõn dõn trong tỉnh.
* Giỏ bỏn Cam Bự của cỏc hộ
Theo ý kiến của cỏc hộ thỡ Cam Bự năm nay ủược giỏ nờn giỏ cao hơn so với những năm trước. Giỏ cao nhất ở ủầu vụ là 55.000 – 60.000 ủồng/kg. Trong khi những năm trước chỉ cú khoảng từ 40.000 - 45.000 ủồng/kg. Giỏ bỡnh quõn chung là 55.000 ủồng/kg. Cú một số hộ quy mụ lớn bỏn ủược với giỏ lờn tận 70..000 – 80.000 nghỡn ủồng/kg, vỡ họ ủó cú uy tớn về chất lượng cam ủảm bảo nhờ ủầu tư ủỳng cỏch và hợp lý.
Vỡ giỏ ở thời ủiểm cuối vụ rất cao. Vỡ vậy, cỏc hộ thường cú tõm lý ủể quả trờn cõy ủến cuối vụ ủợi giỏ cao mới bỏn. Chớnh ủiều này làm cho cõy sinh trưởng yếu và năng suất kộm ở vụ sau. Quả ủể sau Tết, giỏ bỏn cao hơn do sản lượng ớt nhưng chất lượng cũng bị ảnh hưởng, thường giảm lượng nước, xốp quả và bị hao hụt nhiều.
Nhỡn chung, người trồng Cam Bự vẫn cũn gặp nhiều khú khăn trong tiờu thụ sản phẩm. Ngoài trừ năm nay nhỡn chhung giỏ bỏn bấp bờnh, chủ yếu thụng qua mạng lưới tư thương nhỏ (88% sản lượng), khụng cú hợp ủồng, chỉ thuận mua vừa bỏn.
Qua ủiều tra khảo sỏt, chỳng tụi thấy trong số rất nhiều những khú khăn về tiờu thụ mà người trồng Cam Bự gặp phải hiện nay thỡ vấn ủề nhón hiệu
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...85 vẫn là mối quan tõm lớn nhất. Dưới ủõy là tổng hợp ý kiến ủỏnh giỏ của cỏc hộ ủiều tra về cỏc khú khăn gặp phải trong quỏ trỡnh tiờu thụ Cam Bự.
11.67 33.33 20 13.33 91.67 0 20 40 60 80 100 Chất lượng quả kộm Phương tiện vận chuyển thụ sơ ðịa ủiểm bỏn xa Giỏ bỏn quỏ thấp Chưa cú nhón hiệu cho SP %
ðồ thị 4.4. í kiến của hộủiều tra về cỏc khú khăn trong tiờu thụ Cam Bự
Theo kết quả ở ủồ thị 4.4: cú ủến 91,67% số ý kiến của hộ cho rằng khú khăn trong tiờu thụ Cam Bự là do thiếu nhón hiệu. Chớnh khú khăn này ủó kộo theo những khú khăn khỏc như: thị trường tiờu thụ nhỏ hẹp, giỏ bỏn bấp bờnh, tư thương ộp giỏ và khụng tạo ủược uy tớn sản phẩm ủối với thị trường ngoài tỉnh.
Như vậy, việc tạo lập, quản lý và phỏt triển NHCN Cam Bự là rất cần thiết nhằm chống và ngăn chặn cỏc hành vi giả mạo Cam Bự gõy tổn hại ủến danh tiếng, uy tớn vốn cú của Cam Bự Hương Sơn. Mặt khỏc, giỳp duy trỡ, phỏt triển thị trường, bảo vệ quyền lợi cho người trồng cam.
Như vậy, ủể giải quyết vướng mắc này chỳng ta cần phải tỡm hiểu và giải quyết ủược hai vấn ủề sau:
* Xỏcủịnh ủược nhu cầu của cỏc hộ về nghiờn cứu thị trường và lựa chọn
cỏc kờnh hàng ủể hỗ trợ phỏt triển
Muốn gúp phần nõng cao danh tiếng, uy tớn và tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm Cam Bự trờn thị trường. Theo ý kiến của người dõn, việc mà Cơ quan quản lý cần làm là lựa chọn thị trường nào? Cỏc ủầu mối tỏc nhõn cú thể xõy dựng liờn kết trong thương mại với nụng dõn và cỏch thức
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...86 tham gia của họ như thế nào? ðể từ ủú, thiết lập ủược kờnh tiờu thụ sản phẩm ổn ủịnh, ủảm bảo ủầu ra cho sản phẩm của cỏc nhà sản xuất cam.
ðể ủảm bảo rằng, sản phẩm của mỡnh ủược tiờu thụ với số lượng lớn và chi phớ thấp nhất, trong cỏc kờnh tiờu thụ Cam Bự thỡ kờnh tiờu thụ sau cú số hộ tham gia nhiều nhất (chiếm trờn 60%).
Như vậy, nếu như tạo lập ủược NHCN Cam Bự, cỏc Cơ quan quản lý phối hợp với Cơ quan quản lý NHCN cú thể tập trung vào kờnh tiờu thụ này và tiến tới xõy dựng kờnh phõn phối riờng cho Cam Bự thụng qua việc ký kết hợp ủồng tiờu thụ với cỏc cụng ty thương mại.
Ngoài ra, về cỏch thức tham gia của cỏc tỏc nhõn tiờu thụ sẽ là theo ủịnh kỳ và khụng thu hỏi một lần. Do ủặc tớnh của cõy Cam Bự, nếu thu hỏi 1 lần sẽ ảnh hưởng ủến ủộ bền của cõy. Mặt khỏc, Cam Bự thu hoạch bắt ủầu từ cuối thỏng 12 và kộo dài ủến thỏng 2 năm sau, chủ yếu cung cấp ra thị trường trong những ngày giỏp Tết nờn mong muốn của cỏc hộ là: Cơ quan quản lý ký kết hợp ủồng với những cơ sở thu mua cú phương tiện vận chuyển thu mua sản phẩm trong thời gian này, ủảm bảo giỏ cả ổn ủịnh và thanh toỏn ủầy ủủ.
* Nhu cầu của cỏc hộ về xõy dựng hệ thống thương mại hoỏ sản phẩm
Cam Bự
+ Cơ quan quản lý sẽ tổ chức thử nghiệm cỏc kờnh hàng tiờu thụ sản phẩm Cam Bự cho cỏc hộ.
+ Cỏc hộ ủược thử nghiệm việc bỏn sản phẩm Cam Bự thụng qua hỡnh thức tham gia hội chợ, triển lóm, phõn phối thụng qua cỏc siờu thị, ủại lý bỏn lẻ...
+ Cỏc hộ ủược cung cấp cỏc thụng tin cần thiết về thị trường, ủược tham gia cỏc hội chợ, triển lóm giới thiệu, quảng bỏ sản phẩm.
Người sản xuất Người thu gom Người bỏn lẻ Người tiờu dựng Người bỏn buụn
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...87 + Cơ quan quản lý cú trỏch nhiệm theo dừi, thu thập thụng tin và phõn tớch thụng tin phản hồi từ khỏch hàng nhằm ủiều chỉnh và nõng cao hiệu quả hoạt ủộng của việc tiờu thụ sản phẩm Cam Bự.
4.2.3 Những khú khăn và thuận lợi trong sản xuất và tiờu thụ Cam Bự ở
Hương Sơn
* Lợi thế cho phỏt triển ngành trồng Cam Bự
- ðiều kiện khớ hậu, thổ nhưỡng ủất ủai thuận lợi cho phỏt triển cõy Cam Bự, ủặc biệt là sản xuất cam cú chất lượng cao.
- Kinh nghiệm trồng Cam Bự của người dõn huyện Hương Sơn rất tốt (bỡnh quõn là 11 năm kinh nghiệm, chi tiết ở bảng 4.14) và ủó cú từ lõu ủời.
- Tiềm năng ủể mở rộng diện tớch trồng và mở rộng thị trường tiờu thụ của Cam Bự ra cả nước trong thời gian tới là rất lớn (kế hoạch diện tớch năm 2020 là 1700 ha).
* Hạn chế trong sản xuất và tiờu thụ Cam Bự
- Diện tớch trồng Cam Bự phõn bố cũn rải rỏc, khụng tập trung, thiếu quy hoạch (20% trồng xen trong cỏc vườn cõy ăn quả, 70% trồng ở trang trại vựng sõu, vựng xa, 10% trồng ở vườn nhà); khõu thiết kế, quản lý vườn cam của cỏc hộ vẫn chưa tốt (mật ủộ trồng dày, trờn 500 cõy/ha).
- Tỡnh hỡnh sõu bệnh hại cú giảm nhưng việc ỏp dụng phũng trừ vẫn chưa mang lại hiệu quả (bệnh Greening và tàn lụi), kể cả một số bệnh thụng thường.
- Chất lượng quả cũn thấp, khụng ủồng ủều, chưa ủỏp ứng ủược nhu cầu