Phần 2 Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển du lịch
2.1. Cơ sở lý luận
2.1.4. Nội dung phát triển du lịch
2.1.4.1. Phát triển sản phẩm du lịch
M.1.4.1. Phát triển sản phẩm du lịchbao g.1. - Sg.1. Phát triển sản phẩm san phâm du l phâmát triển san phâm hin phâmmát triển sản phẩm du lịchng nhu cc̉mmát triển sản phẩm du lịchhơn và đi nhi triển sản phẩm du lịch trong mi nhi triển sản phẩm du lị- Sng mi nhi triển sản phẩm du lịch Căn c mi nhi triển sản phẩm du lịchh, dựa theo kinh nghiệm phát triển du lịch của một số địa phương trong nước và một số nước trên thế giới để tổ chức hoạt động du lịch mới nhằm thu hút khách du lịch. Sự ra đời của các loại hình du lịch mới hơn, được khách du lịch đón nhận, đó chắnh là kết quả của q trình nghiên cứu phát triển du lịch.
Hai là, sự phát triển du lịch theo chiều sâu, bao gồm:
Nâng cao chphát triển dusan phâm du lphâmchphát triển du lịch theo chiều sâu, bao gồm:ịa phương trong nước và một số nước trên thế giới để tổ chức hotrọng đến chất lượng sản phẩm hàng hóa, dịch vụ, phong cách phục vụ, nâng cấp cơ sở vật chất, nâng cao năng lực tổ chức dịch vụ để không ngừng đổi mới, bắt kịp với xu thế phát triển chung của xã hội.
- Hoàn thihphát triển du lịch theo chiều sâu, bao gồm:ị hệ thống dịch vụ dịch vụ đã được tổ chức nhưng còn hoạt động rời rạc, đơn lẻ và xây dựng chưa hoàn thiện, phát triển sản phẩm du lịch là việc tổ chức các dịch vụ trong
chuỗi cung cấp dịch vụ đảm bảo đầy đủ hơn, hoàn thiện hơn, liên kết chặt chẽ hơn để phục vụ tốt hơn nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách tham quan.
- Koàn thihphát triển du lịch theo chiều sâu, bao gồm:ị hệ thống dịch vụ dịch vụ đã được tổ chức nhưng còn hoạt động rời rạc, đơn lẻ và xây dựng chưa hoàn thiện, phát triển sản phẩm du lịch là việc tác động hai chiều để cùng phát triển, tạo thành chương trình phát triển du lịch liên vùng để có sức lơi cuốn khách du lịch mạnh mẽ hơn.
2.1.4.2. Đầu tư cơ sở hạ tầng phát triển du lịch
Cơ s4.2. Đầu tư cơ sở hạ tầng phát triển du lịchlà m4.2. Đầu tư cơ sở iều kiện không thể thiếu được để phát triển du lịch. Cơ sở vật chất kỹ thuật và kết cấu hạ tầng tốt, đồng bộ tạo điều kiện thuận cho phát triển du lịch, ngược lại sẽ gây khó khăn cho phát triển du lịch (Đồng Ngọc Minh, 2000).
Đ m4.2. Đầu tư cơ sở iều kiện Đầu tư vào cơ sở vật chất kỹ thuật và kết cấu hạ tầng nhằm đảm bảo nơi ăn chốn ở cho khách du lịch. Đây là hai dịch vụ đặc trưng nhất của hoạt động kinh doanh du lịch, chúng đáp ứng nhu cầu bản năng của con người (ăn và ngủ), khi họ sống ngoài nơi cư trú thường xuyên của họ. Dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống chiếm tỷ trọng lớn trong giá thành của các sản phẩm du lịch. Đầu tư vào cơ sơ vật chất kỹ thuật kết cấu hạ tầng và dịch vụ ăn uống: Bao gồm toàn bộ các phương tiện vật chất, tham gia vao việc sản xuất và cung ứng các dịch vụ hàng hoá nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống và giả trắ của du khách. Chúng bao gồm tất cả các phòng ăn, phòng uống nhà kho, nhà bếp, các trang thiết bị tiện nghi phục vụ khách ngủ qua đêm. Các loại hình cơ sở lưu trữ gồm: Khách sạn, nhà nghỉ, nhà trọ, lang du lịch trang trại (Đồng Ngọc Minh, 2010).
M m4.2. Đầu tư cơ sở iều kiện Đầu tư vào cơ sở vật chất kỹ thuật và kết cấu hạ tầng nhằm đảm bảo nơi ăn chốn ở cho khách du lịch. Đây là hai dịch vụ đặc trưng nhất của hoạt động kinh doanh du nước mình, hàng thực phẩm và các hàng hoá khác. Cơ sở vật chất kỹ thuật này gồm hai phần: Một phần thuộc các trung tâm dịch vụ du lịch, phục vụ khách du lịch là chủ yếu, ph m4.2. Đầu tư cơ sở iều kiện Đầu tư vào cơ sở vật chất kỹ thuật và kết cấu hạ tầng phương, đồng thời càng đóng vai trị quan trọng đối với phục vụ khách du lịch, góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động nơi đó (Đồng Ngọc Minh, 2010).
Đ m4.2. Đầu tư cơ sở iều kiện Đầu tư vào cơ sở vật chất kỹ thuật và kết cấu hạ tầng phương, đồng thời cànlợi cho kỳ nghỉ của du khách làm cho nó trở nên tắch cực hơn. Các cơ sở thể thao bao gồm cả các cơng trình thể thao, các phòng thể thao với nhiều loại khác nhau, các thiết bị chuyên dùng cho mỗi lại thể thao như: bể bơi, xe đạp nước, sân quần vợt, sân bóng đá, sân golf, trường đua ngựa... Ngày nay, cơng trình thể thao là một bộ phận khơng thể tách rời, cơ sở vật chất của các trung tâm du lịch, chúng làm phong phú và đa dạng các loại hình hoạt động du lịch, làm tăng sự hấp dẫn, kéo dài thời gian lưu trú của khách, làm tăng hiệu quả sự dụng khách sạn, nhà nghỉ nhà trọ... (Đồng Ngọc Minh, 2010).
Đ m4.2. Đầu tư cơ sở iều kiện Đầu tư vào cơ sở vật chất kỹ thuật và kết cấu hạ tầng phương, đồng thời cànlợi cho kỳ nghỉ của du khách làm cho nó trở nên tắch cực hơnchữa bệnh (bằng nước khống, ánh nắng mặt trời, xơng hơi nóng, mát xa, các món ăn kiêng), các phịng y tế khác. Đầu tư vào cơng trình phục vụ văn hố thơng tin: Bao gồm các trung tâm văn hố thơng tin, phòng chiếu phim, câu lạc bộ, phòng triển lãm, internet, phòng đọc sách...hoạt động văn hố thơng tin có thể được tổ chức thơng qua các buổi dạ hội hữu nghị, dạ hội hoá trang, đêm ca nhạc, tổ chức các buổi gặp gỡ trao đổi giữa những người khách du lịch có cùng nghề, buổi chiếu phim, xem kịch, tham quan bảo tàng. Đầu tư vào giao thông vận tải: bao gồm đường bộ, đường hàng không, đư m4.2. Đầu tư cơ sở iều kiện Đầu tư vào cơ sở vật chất kỹ thuật và kết cấu hạ tầng phương, đồng thời cànlợi cho kỳ nghỉ của du khách làm cho nó trở nên tắch cực hơnchữa bệnh (bằng nương, một đất nước. Đầu vào cơ sở phục vụ các dịch vụ bổ sung khác bao gồm: Trạm xăng dầu, thiết bị cấp cứu như du lịch mạo hiểm, xưởng sửa ch4.2. Đầu tư cơ sở iều kiện Đầu tư vào cơ sở vật chất kỹ thuật và kết cấu hạ tầng phương, đồng thời cànlợi cho kỳà, bưu điện, phịng sao chép. Ngồi ra đảm nhận việc vâṇ chuy2. Đầu tư cơ sở iều kiện Đầu tư vào cơ sở vật chất kỹ thuật và kết cấu hạ tầng phương, đồng thời cànlợi cho kỳà, bưu điện, phịng sao chép. Ngồi2.1.4.3. Phát triển nguồn nhân lực du lịch
Ngu.4 nhân lực trong ngành du lịch là tổng hòa năng lực thể chất và tinh thần tồn tại trong toàn bộ những người đang và sẽ tham gia vào lực lượng lao động trong ngành du lịch, có khả năng hồn thành tốt các mục tiêu, nhiệm vụ của tiến trình phát triển ngành du lịch, trong đó tốc độ tăng của
năng lực chịu đựng áp lực công việc và năng lực sáng tạo cũng như cơ cấu của lực lượng lao động trong ngành du lịch phải phù hợp với tốc độ tăng nhu cầu xã hội trong tỉnh, khu vực và trên thế giới (Nguyễn Thị Hồng Vân, 2015). Có nhinhân lực trong ngành du ln ngn nhân lưc trong ngành du lcng ngành du lịcnguôn nhân lưc ngành du l lưclcng ngành du lịch là tổng hòa năng lực thể chất và tinh thần tồn tại trong tồn bộ những người đanlao đơng̣ đang và sl lưclcng ngành du lịcong ngành du lịch, bao gồm: lao đông̣ thuđôngsḷ lưclcnquan lý nha nươc van lý nha nươc ngành du lịcong ngành du lịch, bao gồm: hất và tinh thần lao đông̣ trong các doanh nghingành du lịcong ngành du lịch, bao gồm: hất và tinh thần tồlao đông̣ nghiệp vụ trong các khách sạn- nhà hàng, công ty lữ hành, vận chuyểndu lich..., lao đông̣ làm công tác đào tc khách sạn- nhà hàng, công ty lữ hành, vận chuyểninh thần tồn tại trong toàn bộ những người đanguôn nhân lưc du ln nhân lưco tc khách sạn- nhà hànng và chất lượng của lao động du lịch về mặt thể lực, kiến thức, kỹ năng và tinh thần của người lao động cũng như về cơ cấu nhân lực hợp lýý để tham gia vào quá trình phát triển chung của các vùng phụ cận và cả nước. Phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch là tổng thể các hình thức, phương pháp, chắnh sách và biện pháp nhằm hoàn thiện và nâng cao chất lượng cho nguồn nhân lực (trắ tuệ, thể chất và phẩm chất tâm lýý Ờ xã hội) làm gia tăng số lượng và điều chỉnh cơ cấu nguồn nhân lực ngành du lgành dân lưco tcới yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội và phát triển du lịch trong từng giai đoạn phát triển (Nguyễn Thị Hồng Vân, 2015).
2.1.4.4. Xúc tiến, quảng bá du lịch
Mục đắch của hoạt động quảng bá thương hiệu khuyến khắch phát triển du lịch là nhằm cung cấp thông tin cho du khách bao gồm thông tin các khu du lịch, khách sạn, nhà hàng, khu vui chơi giải trắ, cơ sở thể thao, các di tắch lịch sử - văn hoá, truyền thống và phong tục tập quán của các dân tộc... làm cho khách du lịch họ nhận thức đúng và đầy đủ hơn các sản phẩm du lịch, đồng thời thuyết phục họ mua hàng mua sản phẩm ở các khu du lịch. Tuyên truyền, quảng bá là phải nhằm vào thị trường khách cụ thể để đạt được mục đắch ở thị trường đó. Như vậy dựa vào thị trường mục tiêu để xac lập mục tiêu cổ động. Cần lựa chọn biện pháp xúc tiến là một trong năm hìì̀nh thức sau: Tuyên truyền, quảng bá, khuyến khắch, trao hàng và xúc tiến bán hàng trực tiếp. Trên cơ sở đó xác định được thời gian tiến hành tuyên
truyền quảng bá thương hiệu, khuyến mại để phát triển du lịch. Tuyên truyền, quảng bá đòi hỏi một chi phắ khá lớn, nhưng rất cần thiết trong các hoạt động quảng cáo sản phẩm của các kinh doanh du lịch, bởi vìì̀ hiệu quả nó rất lớn, khó lượng hố hết. Theo tổ chức du lịch thế giới, ngân sách về tuyên truyền quảng bá thương hiệu và khuyến khắch của các nước đều tăng. Có nhiều nước đã dành một khoản ngân sách rất lớn chi cho hoạt động này như: Canada 27 triệu USD, Hồng Kông 15 triệu USD, Singapore 13 triệu USD năm 2016... Theo các nhà kinh tế, nếu bỏ ra 1 USD cho việc truyền truyền quảng bá du lịch thìì̀ sẽ thu được 150 USD. Nhưng ở châu Âu lại tăng lên đến 360 USD (Phan Thi Thai Ha, 2017).
Như vậy, đây cũng là yếu tố rất quan trọng để phát triển du lịch của nước mìì̀nh. Ngồi ra nhà nước cũng đã có những chắnh sách và biện pháp hữu hiệu để xúc tiến quảng bá du lịch, đẩy mạnh đầu tư để xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật, kết cấu hạ tầng cho khách du lịch, điểm du lịch trọng điểm. Để đáp ứng yêu cầu của sự phát triển du lịch, hoạt động tổ chức phục vu du lịch đã được xã hội hoá ngày càng rộng rãi với nhiều thành phần kinh tế tham gia. Nhiều doanh nghiệp nhân doanh, liên doanh đã và đang hoạt động khá hiệu quả trong lĩnh vực này. Nhiều khu du lịch sinh thái gắn với các di tắch lịch sử - văn hoá, các khu vui chơi giải trắ...đã thu hút thêm nhiều khách du lịch trong nước và quốc tế.