Ban điều hành Bộ phận nhập/xuất hàng hoá Nhập hàng Quản lý kho Sơ đồ 1: Sơ đồ tổ chức
(Nguồn: Tài liệu tham khảo)
Mô tả công việc cho từng bộ phận
Bộ phận nhân sự - giám sát : Nguyễn Ngọc Dung
- Phụ trách việc quản lý nhân sự cho tồn bộ cửa hàng, điều phối cơng việc và định biên lịch làm việc của từng nhân viên. Các công việc cụ thể cần làm là :
- Theo dõi tình hình KPI nhân viên, cửa hàng, nắm rõ thơng tin làm việc của tồn nhân sự. giám sát các hoạt động bán hàng thông qua camera và đánh giá nhân sự theo từng tháng.
- Tuyển dụng và xếp lịch đào tạo nhân viên
- Xử lý các vấn đề ảnh hưởng đến nhân viên cửa hàng
- Trực tiếp trình bày và giao cơng việc, target xuống cho cửa hàng, kiểm tra các báo cáo, nghiệp vụ nhân viên.
Bộ phận tài chính marketing: Thu Thảo
- Lập kế hoạch chiến lược kinh doanh và giám sát tiến độ hoàn thành target doanh thu của toàn cửa hàng cho từng tháng. Đưa ra lộ trình hồn vốn cũng như phần trăm lợi nhuận mong muốn một cách cụ thể
- Lập purchase cho kế hoạch marketing dựa vào doanh thu mỗi tháng
- Thiết kế chương trình marketing cho cửa hàng
- Làm cơng việc quan hệ công chúng và liên kết với các local brand khác mà trong đó sản phẩm giữa hai bên phải có tính liên kết, hoặc bổ sung cho nhau. Tham gia cộng đồng local brands, hợp tác với họ và có thể làm một vài dự án quảng cáo để cùng nhau đưa thương hiệu của cả 2 đi lên.
Bộ phận quản trị hàng hóa, kiểm kê: Trương Minh Nam
- Theo dõi daily sales và số lượng sản phẩm bán chạy, bán chậm để báo cáo lên bộ phận marketing.
- Giải quyết các vấn đề liên quan đến số lượng, chất lượng sản phẩm tại cửa hàng
- Phụ trách công việc kiểm kê cửa hàng hai tháng một lần
- Quản lý chặt chẽ hoạt động kinh doanh online, trực tiếp quản lý website và các trang mạng xã hội của Astro
- Lên kế hoạch thiết kế sản phẩm mới cho bộ phận marketing nhằm ra mắt thêm 5-10 mẫu áo khác nhau cho từng quý trong năm cũng như lập kế hoạch thực hiện các chương trình khuyến mãi nhằm thu hút khách hàng.
- Đại diện đặt sản xuất và quản trị vận hàng, chất lượng sản phẩm
Nhân viên quản lý ca làm việc: Võ Thị Ngọc Quí và Phan Duy Anh
- Gồm có cửa hàng trưởng và cửa hàng phó
- Quản lý nhân viên
- Sắp xếp lịch làm việc cho các nhân viên mỗi tuần
- Đảm bảo nhân viên làm việc theo đúng quy định cửa hàng
- Theo dõi hàng hóa của cửa hàng
- Thống kê hàng hóa hàng tuần
- Giải quyết các khiếu nại, các thắc mắc mà khách hàng đang vướng phải
- quản lý trưng bày
- Giám sát cửa hàng
- Họp nhân viên mỗi ngày 2 lần để trao đổi các vấn đề về cửa hàng
- Làm cơng việc thu ngân
- Theo dõi tình hình cửa hàng và doanh thu hằng ngày của cửa hàng
- Đăng bài bán hàng online
- Quản lý và kiểm kê toàn bộ tài sản của cửa hàng
- Kiểm tra vệ sinh
- Gửi báo cáo hàng ngày
- Triển khai các ưu đãi, chương trình giảm giá hàng tháng cho khách hàng
- Đề xuất các chiến lược đẩy mạnh danh thu
- Trang trí cửa hàng vào các dịp ( lễ, noel, tết,.. )
- Hỗ trợ, tuyển dụng và đào tạo nhân viên
- Trong quá trình vận hành nếu gặp trục trặc nghiêm trọng ảnh hướng đến cửa hàng thì phải báo lên cấp trên.
Nhân viên bán hàng ( 3 nhân viên tuyển dụng bên ngoài )
- Chào đón khách hàng
- Hỗ trợ và tư vấn sản phẩm cho khách hàng tại cửa hàng
- Cung cấp thông tin liên quan về sản phẩm cho khách hàng
- Vệ sinh sản phẩm và trưng bày hàng hóa tại cửa hàng
- Hỗ trợ quản lý các công việc khác
- Trang trí cửa hàng
- Thu thập thơng tin khách hàng
- Tính tổng tiền sản phẩm và đưa ra các hình thức thanh tốn
- Hỗ trợ thử sản phẩm, giải đáp các thắc mắc
- Tư vấn cho khách hàng những chương trình ưu đãi, giảm giá
2.3 Cơ cấu tuyển dụng và mức lương dự kiến của cửa hàng Yêu cầu công việc : Nhân viên bán hàng
- Thời gian: Part – time ( 7tiếng/ ca )
- Giới tính: Nam và Nữ
- Có kinh nghiệm bán hàng
- Độ tuổi: 18 – 25 tuổi
- Tốt nghiệp THPT trở lên
- Có kỹ năng giao tiếp
- Biết học hỏi và có khả năng làm việc nhóm
- Chịu được áp lực
Chính sách tuyển dụng và đào tạo
+ Chọn lọc các ứng cử viên phù hợp với lại tiêu chí về u cầu, mơ tả cơng việc đặt ra.
- Thiết lập các vị trí và tiêu chí tuyển dụng ở trên website của cửa hàng và lưu trữ các hồ sơ của ứng cử viên
- Chấm điểm các ứng cử viên bằng bảng tiêu chí u cầu cơng việc
- Tạo các hợp đồng tuyển dụng và quyền lợi cho ứng cử viên
- Triển khai các kế hoạch nhân sự và lương thưởng theo từng năm
+Ưu tiên những ứng cử viên có tính sáng tạo, học hỏi và chịu được áp lực trong cơng việc, có tinh thần cầu tiến. Tạo ra một môi trường bán hàng, năng động, linh hoạt, giúp cho nhân viên có thể phát triển các kỹ năng của bản thân.
Phúc lợi và đãi ngộ
+ Tất cả nhân viên sẽ được hưởng thụ chế độ chính sách theo Luật lao động tại Việt Nam
+Hàng tuần có những lớp học nghiệp vụ về bán hàng do bộ phận quản lý nhân sự thực hiện
+ Nhân viên được nghỉ 3 ngày phép một tháng, trừ thứ 7 và chủ nhật.
+ Cửa hàng sẽ tổ chức các hoạt động nghỉ dưỡng cho nhân viên 6 tháng 1 lần
+ Lương theo thỏa thuận hợp đồng và dựa theo công việc
Lương
Thử việc: 18.000 đồng/giờ
+Lương làm chính thức : 23.000 đồng/giờ +Số ngày nghỉ phép tháng : 3 ngày / tháng +Số ngày nghỉ phép năm : 6 ngày / năm +Thời gian nghỉ giải lao : 40 phút / ca
+ Thưởng 10% lương cho các dịp lễ trong năm
BẢNG LƯƠNG NHÂN VIÊN PHẢI TRẢ THEO NGÀY
Chức vụ
Quản lý 1 Quản lý 2 Nhân viên bán
hàng
(Nguồn : Do sinh viên thực hiện)
Dự tốn chi phí nhân sự ( chưa bao gồm tiền thưởng ) Bảng lương nhân viên phải trả theo tháng
Chức vụ Quản lý 1 Quản lý 2 Nhân viên bán hàng
TỔNG Bang 5: Lương nhân viên phải trả theo tháng
(Nguồn : Do sinh viên thực hiện)
+ Chu kỳ trả lương: Theo tháng (vào ngày 12 của mỗi tháng)
+ Hình thức thanh tốn: Chuyển khoản
3. Kế hoạch thực hiện3. 1 Xác định dự án 3. 1 Xác định dự án 3. 1.1 Mục tiêu dự án
Thời trang Local brand ngày nay đã trở thành nhu cầu cần thiết đối với đa số người tiêu dùng với mọi lứa tuổi và giới tính. Tùy theo thu nhập của mỗi người mà nhu cầu sẽ khác nhau. Astro muốn mang lại một không gian mua sắm mà các bạn có thu nhập trung bình vẫn có thể sở hữu được những chiếc áo thun đẹp và chất lượng. Với số vốn 800.000.000 VNĐ, Astro tạo ra cửa hàng thời trang Local brand chuyên báo áo thun, các phụ kiện trực tiếp và online tại thành phố Hồ Chí Minh, giao hàng trên tồn quốc. Với giá sản phẩm chỉ từ 65.000 đến 350.000 VNĐ trên một sản phẩm. Thương hiệu Astro sẽ đem lại không gian mua sắm thoải mái, giá trị sản phẩm thực và sự tận tâm của nhân viên, giải quyết nhanh chóng các vấn đề khách hàng gặp phải.
3.1.2 Nhà cung cấp
Dự án chọn 2 dòng chất liệu/ phụ liệu vải may áo
Cotton 65/35 ( cvc ): là loại vải pha chất liệu với tỷ lệ như tên gọi của nó là 65% bông hữu cơ và 35% chất liệu poly
Vải cotton 100% (, 4 chiều)
Trong quá trình tìm hiểu về nguyên liệu may áo, Nhóm đã tham khảo thơng tin thơng qua rất nhiều công ty sản xuất. Một số cơng ty mà nhóm chọn để ký hợp đồng sản xuất áo cũng như cung cấp các phụ kiện in ấn đi kèm nhưng vẫn đảm bảo được điều kiện đi lại, dễ dàng trong việc kiểm tra chất lượng của các vật liệu, đặt biệt là tiết kiệm chi phí di chuyển hàng hóa cũng như thời gian vận hành.
Cơng Ty TNHH May Mặc Dony là công ty mà Astro vô cùng tin tưởng trong việc
may áo và in ấn theo mẫu, đây là một cơng ty có xưởng may khá rộng, trang thiết bị đầy đủ cũng như nguồn nhân lực có kinh nghiệm lâu năm. Đặc biệt cơng ty đảm bảo được tiến độ đặt may và trả sản phẩm sẽ luôn kịp thời gian yêu cầu.
Xương mâu & Văn phong: 142/4 Bàu Cát 2, Phường 12, Quận Tân Bình, TP.HCM Xưởng may: 355/23 Kênh Tân Hóa, Tân Phú, TP HCM
Xưởng in thêu: 8 Thép Mới, Tân Bình, TP HCM
Đây là nơi sẽ cung cấp chất liệu vải may và gia cơng sản xuất áo theo bản vẽ cũng như hình ảnh in ấn dựa trên kế hoạch của Astro.
Dưới đây là một số thơng tin nguồn chi phí sản xuất áo mà nhóm đã tham khảo trên mạng, lấy đó làm cơ sở và thương lượng với bên nhà cung cấp mà nhóm đã chọn
Hình 8: Bảng giá may gia cơng áo thun cổ trịn sơ bộ
(Nguồn: https://aothunhuy.weebly.com/xuong-may-gia-cong-ao-thun-tphcm.html )
Hình 9: Bảng giá in tag quần áo
(Nguồn: https://www.indongnam.com.vn/bao-gia/bao-gia-in-mac-quan-ao)
3.1.3 Thời điểm kinh doanh
Thời gian lên kế hoạch dự án: 1/06/2022 Thực hiện dự án: 1/08/2022
Kết thúc dự án: 1/08/2025
Thời gian khai trương cửa hàng: 1/08/2021
Địa điểm: 357A đường Nguyễn Ảnh Thủ, phường Trung Mỹ Tây, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
Vị trí mặt bằng nằm trên con đường Nguyễn Ảnh Thủ phường Trung Mỹ Tây Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh. Với diện tích là 132m2 sỡ hữu mặt tiền khá rộng. Đây là một ưu thế đối với cửa hàng vì dễ dàng thu hút khách hàng, tầm nhìn và độ nhận diện rộng. Bên cạnh đó cửa hàng cịn có một lầu, dùng để làm kho chứa hàng và là phòng họp nhân viên. Đường Nguyễn Ảnh Thủ giáp với các tuyến đường lớn khác giao thoa với quận Gị Vấp, huyện Hóc Mơn,..nên dân cư lưu thơng trên những tuyến đường này sẽ thường xuyên tấp nập.
3.2 Tổ chức/ Hoạch định dự án
Sau khi lên ý tưởng, chúng tôi đã khảo sát về nhu cầu và mong muốn của người tiêu dùng. Từ đó lựa chọn sản phẩm và lập bảng tài chính để đo lường các vấn đề tài chính và các khoản chi. Khi đã hồn tất kế hoạch và chắc chắn dự án này có thể thực thi, chúng tơi bắt đầu đăng ký giấy phép kinh doanh và một số thủ tục giấy tờ liên quan để triển khai dự án. Sau khi hồn thành các bước, chúng tơi bắt đầu bán và phục vụ các khách hàng của mình. Chi tiết sẽ được thể hiện qua các phần sau.
Bang 6: Bảng kế hoạch tiến độ thiết kế dự án
(Nguồn: do sinh viên thực hiện)
SƠ ĐỒ GANTT
Sơ đồ 2: Sơ đồ GANTT
(Nguồn : Do sinh viên thực hiện)
Nhận xét:
Thời gian hoàn thành dự án là 55 ngày kể từ khi bắt đầu.
Đường Critical Path được biển thị màu đỏ, trình tự là A-B-C-F-G-H-L-O
Khâu C và E có thể hồn thành trể tiến độ lần lượt là 2 và 1 ngày mà không ảnh hưởng đến tiến độ của khâu F ( bắt đầu từ ngày thứ 14 )
3.2.2 Kỹ thuật sản xuất 3.2.2.1 Quy trình sản xuất áo
chọn form, ý tưởng mẫu
Sơ đồ 3: Quy trinh sản xuất áo của Astro
( Nguồn :Do sinh viên thực hiện )
Bước 1: Ý tưởng về form áo
Áo thun được làm từ form chuẩn, thiết kế phù hợp với mọi giới tính (unisex), theo form rộng mặc thoải mái.
- Freesize : dành cho loại áo thun có chất liệu 100% là cotton
- Size S-M-L may với chất liệu vải gồm 35% là polyester và 65% chất cotton (CVC)
Bước 2: Chọn chất liệu/ phụ liệu vải may áo
- Cotton 65/35 ( cvc ): là loại vải pha chất liệu với tỷ lệ như tên gọi của nó là 65% bơng hữu cơ và 35% poly
- Vải cotton 100% (, 4 chiều)
Bước 3: Ra rập, may mẫu
Dựa trên những ý tưởng thiết kế và bản vẽ phát hoạ, chúng tôi đã tham khảo và tìm ra một xưởng ra rập và may mẫu. Để đảm bảo công đoạn ra rập, may mẫu thật kỹ, chúng tôi quyết định dành 3 ngày để bên đối tác vẽ rập và may lên mẫu thêm 7 ngày
- Ý tưởng: dựa trên các mẫu áo có sẵn mà nhóm đã thống nhất và trao đổi với bên vẽ rập để chỉnh sửa lại theo yêu cầu.
- Nhảy size: sau khi duyệt mẫu xưởng sẽ nhảy size và may thử 3 size S, M, L
- May mẫu: chọn vải và gửi 2 mét vải cho xưởng để tiến hành may mẫu
Hình 10: Mẫu thiết kế phác họa
Hình 11: Mẫu thiết kế phác thảo
(Nguồn: Do sinh viên thực hiện)
Bước 4: Kiểm tra chất lượng
Sau khi hoàn thành thời gian ra rập, may mẫu. Chúng tôi tiến hành thử kiểu dáng của áo, xử lý chất vải để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất.
Bước 5: Chỉnh mẫu
Công đoạn này bên xưởng may sẽ tập trung chỉnh sữa những lỗi của áo, và cải thiện lại sao cho áo mặc thoải mái và đẹp nhất. Và công việc này sẽ được làm trong 3 ngày. Nếu bước chỉnh mẫu khơng có phát sinh thì chúng tơi sẽ duyệt mẫu và lên kế hoạch cho sản xuất.
Bước 7: Đặt sản xuất
Vì đã có rập và áo mẫu nên xưởng may tiến hành cắt vải và may thành phẩm, ủi, kiểm tra và đóng gói.
3.2.2.2 Quy trình thiết kế và lên ý tưởng
Sơ đồ 4: Quy trình thiết kế
(Nguồn: Do sinh viên thực hiện)
Một trong những phần quan trọng của q trình tạo ra một chiếc áo hồn chỉnh là nhóm cần có một kế hoạch lên ý tưởng cũng như thiết kế ra các hình vẽ nhằm in ấn lên chiếc áo thun trơn làm sao mà đẹp và tốt nhất.
Bước 1: Chọn ra các mẫu áo nhất định và size áo
Bước 2: Thành viên làm thiết kế sẽ lên ý tưởng về những hình ảnh in lên chiếc áo. Ở bước
này, người làm thiết kế sẽ suy nghĩ nhiều hình ảnh khác nhau, tạo nên một concept các hình ảnh có liên quan đến nhau về ý nghĩa, thông điệp, và màu sắc… phù hợp với từng loại chất liệu áo.
Bước 3: Vẽ tay và chỉnh sửa ra bản nháp
Bước 4: Vẽ và phác thảo lại kỹ thuật số để hoàn thành hình dùng để in lên vải
Bước 5: Lựa chọn kỹ thuật in phù hợp với chất liệu vải đã chọn sẵn, sau đó đi in thử Các phương pháp in ấn trên áo thun hiện nay :
Năm phương pháp chính mà nhóm chọn để in ấn
In lụa (screen printing/silkscreen):
In phun trực tiếp (DTG/Inkjet printing)
In nhuộm thăng hoa (Dye sublimation )
In ép Vinyl (Heat transfer Vinyl)
In chuyển Plastisol
Bước 6 : kiểm tra chất lượng sản phẩm sau khi in ấn. Nhóm sẽ sử dụng mẫu áo đó và giặt
nó trong điều kiện giặt máy, giặt cùng các loại hóa chất tẩy mạnh, và bằng nhiều cách khác để xem độ bền của hình in
Bước 7 : Nếu sản phẩm khơng đạt tiêu chuẩn chất lượng đầu ra thì nhóm thiết kế sẽ
phải chọn một phương pháp in khác để thay thế hoặc chỉnh sửa lại hình in sao cho phù hợp. Cuối cùng là in ấn lại lần nữa, tiếp tục q trình cho đến khi nào hồn thiện sản phẩm. Sau đây là một số sản phẩm được thiết kế của Astro
Hình 12: Các sản phẩm của cửa hàng Astro
(Nguồn: Do sinh viên thực hiện)
3.3 Kế hoạch tiếp thị3.3.1 Chiến lược tiếp thị 3.3.1 Chiến lược tiếp thị
Sử dụng marketing và tạo ra giá trị, niềm tin đối với khách hàng. Để có thể đưa thơng tin