- GV thống nhất phương pháp pha chế dung dịch nước rửa tay khơ giữa các nhóm theo hướng dẫn của WHO.
Hoạt động 3: Pha chế dung dịch nước rửa tay khơ (40 phút) Nhiệm vụ: Các nhóm tiến hành pha chế nước rửa tay khô.
- GV: Tổ chức cho các nhóm thực hiện pha chế nước rửa tay khơ theo cơng
thức đã thống nhất và nêu các tiêu chí đánh giá: - Tiêu chí đánh giá sản phẩm:
+ Mùi hương nước rửa tay khô: hương thơm tự nhiên; + Trong suốt, dung dịch đồng nhất;
+ Da tay không bị ngứa sau khi sử dụng nước rửa tay khô
+ Lọ đựng nước rửa tay có đầy đủ thơng tin về cơng dụng, thành phần, cách sử dụng,... sáng tạo, nhỏ gọn, đẹp, hợp lí).
-HS: Thực hiện pha chế dung dịch nước rửa tay khơ theo nhóm.
-GV: Quan sát và hỗ trợ các nhóm trong q trình hồn thành nhiệm vụ.
Hoạt động 4: Báo cáo sản phẩm (30 phút)
- GV: Tổ chức cho các nhóm báo cáo sản phẩm sau khi hồn thiện, tập trung
vào những nội dung chính sau: - Cơng dụng;
- Thành phần; - Cách sử dụng;
- Những ưu điểm nổi bật của sản phẩm.
-HS: Các nhóm cử đại diện báo cáo sản phẩm theo hướng dẫn của GV.
-GV: Đánh giá kết quả và tổng kết Chủ đề: Pha chế nước giải khát có gas I. Tình huống, bối cảnh
Nước giải khát có gas là loại nước uống được nhiều người yêu thích sử dụng, đặc biệt vào những ngày mùa hè nắng nóng. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, các loại nước giải khát có gas thường chứa nhiều thành phần gây hại cho sức khoẻ con người như: Caffeine (ngăn cản sự hấp thu calci của xương, làm xương yếu hơn), Aspartame (chất tạo ngọt) gây kích thích hệ thần kinh, đường có thể gây nên bệnh béo phì. Đặc biệt, hiện nay xuất hiện rất nhiều loại nước giải khát có gas giả, các loại nước này chứa chất tạo màu, các loại hoá chất
độc hại, nếu sử dụng nhiều có thể gây nên các bệnh lí rất nguy hiểm như ung thư, suy gan, thận,.. . .gây tâm lí lo lắng cho người sử dụng.
Việt nam là quốc gia có khí hậu nhiệt đới gió mùa, cây cối quanh năm tươi tốt. Các loại trái cây ở việt nam vô cùng phong phú, đa dạng: dưa, xoài, dứa, chuối, cam, quýt, bưởi,….
Do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, hiện nay việc xuất khẩu các loại hoa quả, nơng sản sang các nước bạn là rất khó khăn, điều này khiến cho người nơng dân lao đao vì hoa quả chín mà khơng tiêu thụ được. Đã có rất nhiều tổ chức, cá nhân đứng ra kêu gọi nhân dân mua hoa quả, nơng sản hỗ trợ bà con. Vì lẽ đó, GV nên hướng dẫn HS pha chế và sử dụng nước giải khát có gas từ các loại nước ép trái cây, vừa đảm bảo sức khoẻ khi sử dụng và góp phần chia sẻ khó khăn với bà con nơng dân trong tiêu thụ nông sản thời kỳ dịch bệnh.
Vấn đề thực tiễn trên đặt ra cho HS là “Làm thế nào pha chế được nước giải khát có gas từ các loại hoa quả để sử dụng tại nhà”.
II. Mục tiêu:
Sau khi hồn thành chủ đề này, học sinh có khả năng:
a. Kiến thức
- HS nêu được tác hại của nước giải khát có gas trên thị trường đến sức khỏe con người;
- HS trình bày được vai trị của các loại nước hoa quả đối với khỏe, vai trò của CO2 trong nước giải khát có gas;
- HS trình bày được tính chất vật lí, hóa học và ứng dụng của dấm ăn, độ tan của carbon dioxide. Trình bày được quy trình điều chế và thu được khí
cacbon dioxt;
- HS vận dụng được kiến thức liên mơn (Hóa học, Tốn học, Cơng nghệ, Kỹ thuật…) để phân tích quy trình điều chế khí cacbon dioxit, bão hịa CO2 trong nước;
- HS trình bày được vai trị của các loại nước hoa quả đối với khỏe, vai trò của CO2 trong nước giải khát có gas;
- Nêu được các bảo quản nước có ga và chú ý khi sử dụng.
b. Kĩ năng
- Thiết kế, chế tạo các dụng cụ pha chế nước giải khát có gas;
- Tiến hành điều chế cacbon dioxit và pha chế được nước giải khát có gas; - Sử dụng thành thạo internet để thu thập thông tin; sử dụng thành thạo các phần mềm tạo video, phần mềm tạo bài thuyết trình…
c. Thái độ
- HS Có thái độ tích cực, hợp tác trong làm việc nhóm; - HS u thích, say mê nghiên cứu khoa học;
- HS Có ý thức bảo vệ môi trường, tái tạo các vật liệu phế phẩm thành những sản phẩm có ích.
- HS biết chia sẻ, cảm thơng với khó khăn của nhà sản xuất nơng sản thời kỳ dịch bệnh.
d. Phát triển năng lực
- Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Khi thực hiện qui trình điều chế, tách carbon dioxide và pha chế nước giải khát có gas;
- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Thống nhất qui trình thực hiện và phân cơng thực hiện từng phần nhiệm vụ cụ thể. Trình bày, bảo vệ được ý kiến của mình và phản biện ý kiến của người khác; Hợp tác trong nhóm để cùng thực hiện nhiệm vụ học tập;
- Năng lực tự chủ và tự học: Học sinh tự ôn tập kiến thức và vận dụng kiến thức để xây dựng qui trình điều chế cacbon dioxit và pha chế nước giải khát có gas.