CHƯƠNG 1 : XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM
1.3. Phân tích ý tưởng
1.3.1. Củ hủ dừa dầm giấm kết hợp với cà rốt:
Củ hủ dừa kết hợp với cà rốt tạo nên màu sắc hương vị mới lạ hơn. Cà rốt dễ tìm tuy nhiên phải hết sức cẩn thận trong việc sử dụng liều lượng
Tên đầy đủ: Củ hủ dừa dầm giấm kết hợp với cà rốt.
Thành phần: củ hủ dừa, cà rốt, giấm, muối, đường,…
Vai trò sản phẩm: cung cấp nhiều dinh dưỡng, vitamin, cải thiện sức khỏe
Tính tiện lợi: tiện lợi cho người tiêu dùng, người tiêu dùng sử dụng ngay hoặc có thể chế biến để có hương vị thơm ngọt, vận chuyển dễ dàng, có thể sử dụng củ hủ dừa như một món ăn của ngày tết thay củ kiệu, cải cha,..
Tính khả thi: có tính khả thi cao bởi củ hủ dừa có giá trị dinh dưỡng cao, giá thành thấp, nguồn nguyên liệu dồi dào quanh năm kết hợp với cà rốt để tăng giá trị cảm quan hứa hẹn sẽ mang đến một loại sản phẩm mới mẻ và bổ dưỡng đáp ứng được mong muốn của người tiêu dùng.
Nội dung ý tưởng:
Hiện nay vấn đề sức khỏe luôn được người tiêu dùng ngày càng quan tâm. Những thực phẩm vừa ngon, vừa tiện lợi, lại cung cấp thêm nhiều lợi ích cho cơ thể ngày càng được quan tâm và yêu thích.
Lấy cảm hứng từ nguồn nguyên liệu phong phú và đa dạng ở vùng đất nhiệt đới như Việt Nam, cùng với sự phát triển của những loại thức ăn có xuất xứ từ thiên nhiên ngày càng trở nên mạnh mẽ, củ hủ dừa ra đời mong muốn được đáp ứng nhu cầu ăn uống của người tiêu dùng Việt Nam cũng như góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng.
Cà rốt là nơng sản quen thuộc và có nhiều cơng dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, với mùi thơm ngon nó cùng với củ hủ dừa hứa hẹn sẽ là một sự kết hợp độc đáo, tạo nên hương vị mới lạ
1.3.2 Củ hủ dừa dầm giấm kết hợp với củ kiệu
Tên đầy đủ: Củ hủ dừa giầm giấm kết hợp với củ kiệu Thành phần: củ hủ dừa, củ kiệu, giấm, muối, đường,…
Vai trò sản phẩm: cung cấp nhiều dinh dưỡng, vitamin, cải thiện sức khỏe
Tính tiện lợi: tiện lợi cho người tiêu dùng, người tiêu dùng sử dụng ngay và có thể chế biến để sử dụng ngon hơn, vận chuyển dễ dàng, có thể sử dung củ hủ dừa như một món ăn tết thay thế cải chua và củ kiệu,…hấp dẫn khẩu vị được xem như một món ăn bổ dưỡng dễ dàng kết hợp với các nhiều món ăn khác nhau như: thịt kho, cá kho, các món mặn,…
Tính khả thi: có tính khả thi cao bởi cơm dừa có giá trị dinh dưỡng cao, giá thành thấp, nguồn nguyên liệu dồi dào quanh năm kết hợp với củ kiệu để tăng giá trị cảm quan, hứa hẹn sẽ mang đến một loại sản phẩm mới mẻ và bổ dưỡng đáp ứng được mong muốn của người tiêu dùng.
Nội dung ý tưởng:
Nguồn gốc ý tưởng của sản phẩm này tương tự như sản phẩm củ hủ dừa ngâm chua ngọt kết hợp với cà rốt ở trên, nhưng thay bằng một loại món khác mà hiện tại đang rất hot trên thị trường đó là dâu tây.
Hương vị của loại quả này có thể sẽ tạo nên điểm nhấn cho món củ hủ dừa, thu hút sự chú ý của người tiêu dùng, ngoài ra trong củ kiệu cũng có vơ vàn lợi ích đối sức khỏe của người tiêu dùng.
1.3.3. Củ hủ dừa dầm giấm kết hợp với cà pháo
Tên đầy đủ: Củ hủ dừa dầm giấm kết hợp với cà pháo Thành phần: Củ dừa, cà pháo, giấm, giấm, muối, đường,…
Vai trò sản phẩm: cung cấp nhiều dinh dưỡng, vitamin, cải thiện sức khỏe
Tính tiện lợi: tiện lợi cho người tiêu dùng, người tiêu dùng sử dụng ngay và có thể chế biến để sử dụng ngon hơn, vận chuyển dễ dàng, có thể sử dung củ hủ dừa như một món ăn tết thay thế cải chua và củ kiệu,…hấp dẫn khẩu vị được xem như một món ăn bổ dưỡng dễ dàng kết hợp với các nhiều món ăn khác nhau như: thịt kho, cá kho, các món mặn,…
Tính khả thi: có tính khả thi cao bởi củ hủ dừa có giá trị dinh dưỡng cao, giá thành thấp, nguồn nguyên liệu dồi dào quanh năm kết hợp với cà pháo để tăng giá trị cảm quan, hứa hẹn sẽ mang đến một loại sản phẩm mới mẻ và bổ dưỡng đáp ứng được mong muốn của người tiêu dùng.
Nội dung ý tưởng:
Nguồn gốc ý tưởng của sản phẩm này tương tự như sản phẩm củ hủ dừa chua ngọt kết hợp với cà rốt ở trên, nhưng thay bằng một loại nông sản là cà pháo ,mùi thơm của nó hứa hẹn sẽ là một sản phẩm với sự kết hợp hoàn mỹ và độc đáo.