III. ĐẶC ĐIỂM THỊ TRƯỜNG THỦY SẢN NHẬT BẢN
3.4 Tình hình sản xuất, xuất/ nhập khẩu
Nhật Bản là quốc gia nhập khẩu thủy sản lớn thứ hai trên thế giới sau Hoa Kỳ và đứng đầu Châu Á và cũng là quốc gia có mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân đầu người cao nhất thế giới (67kg/người/năm). Người Nhật Bản coi trọng nguồn cung cấp protein từ tôm cá, đặc biệt trong năm, người Nhật có tới hàng trăm lễ hội và mỗi lễ hội hầu như có một hay vài món ăn chế biến từ thuỷ sản. Kim ngạch nhập khẩu thủy sản của Nhật Bản năm 2016 đạt 13,59 tỷ USD, tăng 4,45% so với năm 2015. Nguồn cung của Nhật Bản khá đa dạng với các sản phẩm thủy sản nhập khẩu từ 123 quốc gia khác nhau. Đối tác cung ứng sản phẩm thủy sản lớn nhất cho Nhật Bản năm 2016 là Trung Quốc (chiếm 18,15 % tổng kim ngạch nhập khẩu thủy sản), tiếp đến là Hoa Kỳ (9%), Liên bang Nga (7,54%), Chile (7,42%), Na Uy (7%), Thái Lan (6,93%) và Việt Nam (6,39%).
Bảng 10: Nhập khẩu thủy sản của Nhật Bản theo nước và vùng lãnh thổ từ năm 2010- 2016 Đvt: nghìn USD Nhà xuất khẩu Giá trị XK 2012 Giá trị XK 2013 Giá trị XK 2014 Giá trị XK 2015 Giá trị XK 2016 Tổng NK 17.550.677 14.939.551 14.411.518 13.018.173 13.598.596 Trung Quốc 3.103.761 2.670.406 2.547.659 2.362.985 2.468.153 Hoa Kỳ 1.522.052 1.197.952 1.247.951 1.294.541 1.224.033 LB Nga 1.521.046 1.230.883 1.121.443 875.510 1.026.173 Chile 1.535.260 1.110.179 1.311.735 1.046.154 1.009.931 Na Uy 920.705 792.965 868.738 832.141 953.830 Thái Lan 1.587.011 1.260.703 1.057.287 929.330 943.210 Việt Nam 914.923 917.522 978.225 853.951 869.309
Nguồn: ITC Trademap, 1/2017
Trong thời gian qua, Nhật Bản nhập khẩu sản phẩm cá đông lạnh nguyên con và cá sống với khối lượng lớn. Các sản phẩm thủy sản thân mềm cũng được nhập khẩu nhiều hơn cho thấy nhu cầu tiêu dùng đang tăng. Đối với tôm, Nhật Bản hiện nay đứng sau Trung Quốc về nhập khẩu tôm của Việt Nam. Các sản phẩm tôm được ưa chuộng tại thị trường này là tôm thẻ chân trắng (chiếm 55%), tiếp theo là tơm sú (chiếm 25%), cịn lại là tơm biển.
Trong năm 2016, nhu cầu tiêu thụ thủy sản của Nhật Bản vẫn chưa hồi phục như thị trường Hoa Kỳ. Việc đồng Yên mất giá trong khi đồng USD tăng tại thị trường Hoa Kỳ đã tác động giảm giá tới cả phân khúc bán lẻ. Nhiều dịch vụ thực phẩm đã bỏ tôm ra khỏi thực đơn khi giá lên cao và hiện chưa đưa vào thực đơn như thời gian trước. Khối lượng nhập khẩu tơm của Nhật Bản năm 2016 có thể tăng nhẹ, nhưng vẫn thấp hơn trung bình các năm trước.
27
Bảng 11: Nhập khẩu thủy sản của Nhật Bản theo mã HS từ năm 2010 – 2016
Đvt: nghìn USD
Mã HS Tên sản phẩm 2012 2013 2014 2015 2016
0303 Cá đông lạnh 4.219.293 3.169.635 3.340.418 2.955.800 3.014.217 0304 File cá và các loại thịt cá
tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh 3.321.535 2.766.304 2.943.302 2.815.855 2.829.943 0306 Động vật giáp xác đông lạnh 3.071.167 2.817.406 2.739.980 2.235.286 2.458.089 1604 Cá đã được chế biến, trứng cá tầm muối,... 1.907.154 1.586.488 1.458.996 1.439.740 1.443.869 1605 Động vật giáp xác, thân
mềm, thủy sinh đã được chế biến và bảo quản
1.693.048 1.570.164 1.502.171 1.334.995 1.354.425 0307 Động vật thân mềm
đông lạnh 1.498.529 1.281.578 1.110.401 1.087.517 1.146.284 0302 Cá tươi hoặc ướp lạnh 739.111 617.621 515.099 435.741 508.744 0301 Cá sống 536.952 613.322 323.988 329.554 446.286 0308 Động vật thủy sinh 256.095 246.931 240.231 209.580 215.792 0305 Cá sấy khơ, muối hoặc
hun khói 307.793 270.102 236.932 174.105 180.947
Nguồn: ITC Trademap, 12/2016
Bảng 12: Nhập khẩu tôm theo mã HS của Nhật Bản
Đvt: nghìn USD
Mã HS Sản phẩm 2015 2016 So với năm
2015 (%)
Tổng 2.360.590 2.479.441 5,03
030617 Tôm khác đông lạnh 1.466.856 1.569.320 6,99
160521 Tơm chế biến khơng đóng hộp kín khí 643.774 629.381 -2,24
030616 Tôm nước lạnh đông lạnh 155.670 167.609 7,67
030612 Tôm hùm đông lạnh 26.402 34.906 32,21
030611 Tôm hùm đá và tôm biển khác 29.836 31.616 5,97
030622 Tôm hùm tươi, ướp lạnh 21.380 20.776 -2,83
Nguồn: ITC Trademap, 12/2016
Bảng 13: Nhập khẩu cá tra theo mã HS của Nhật Bản
Đvt: nghìn USD
Mã HS Sản phẩm 2015 2016 So với năm
2015 (%)
Tổng 8.715 12.964 48,76
030324 Cá tra đông lạnh 99 119 20,20
28
030462 Phi lê cá tra đông lạnh 8.616 12.964 50,46
Nguồn: ITC Trademap, 12/2016
Bảng 14: Nhập khẩu cá ngừ theo mã HS của Nhật Bản
Đvt: nghìn USD
Mã HS Sản phẩm 2015 2016 So với năm
2015 (%)
Tổng cá ngừ 625.568.421 607.115.190 -2,95 160414 Cá ngừ vằn, sọc dưa phile chế biến 622.478 605.572 -2,72 030487 Cá ngừ vằn, sọc dưa phile đông
lạnh
1.197.544 1.210.052 1,04 030345 Cá ngừ vây xanh đông lạnh 48.719 18.707 -61,60 030343 Cá ngừ vằn, sọc dưa nguyên con
đông lạnh
47.764 41.071 -14,01 030341 Cá ngừ Albocore đông lạnh 54.973 52.969 -3,65 030342 Cá ngừ vây vàng đông lạnh 153.321 191.532 24,92
Nguồn: ITC Trademap, 12/2016