điểm ựiều tra Chỉ tiêu phân tắch Tỷ lệ người trả lời
ở Phù đổng (%)
Tỷ lệ người trả lời ở Lệ Chi (%) 1. Những khó khăn trong nuôi tằm
- Về giống 90,0 80,0
- Về kỹ thuật 80,0 86,6 - Về nhà nuôi 76,7 70,0
- Về bệnh 66,6 73,3
2. Nguyện vọng của dân
- ni ắt đi 36,6 20,0
- Nuôi nhiều hơn 10,0 6,7 - Nuôi như cũ 53,0 60,0 3. đề nghị của dân - Về quy hoạch 66,7 73,3 - Về giống 90,0 86,7 - Về kỹ thuật 83,3 86,7 - Về vốn 26,6 23,3
- Khó khăn của người trồng dâu ni tằm
thứ nhất vấn ựề về giống ở cả hai xã có tới 80 - 90% số hộ trả lời gặp khó khăn ở khâu giống, ựây là vấn ựề tồn tại ựã từ nhiều năm kể từ khi trứng giống tằm Trung quốc tràn vào Việt nam. Việc nhập khẩu trứng Trung quốc ựã làm suy sụp hệ thống sản xuất trứng giống tại Việt nam, gần ựây nhu cầu thị trường ựối với trứng giống tằm sản xuất trong nước ựang tăng lên một cách ựáng kể, các cơ sở sản xuất trứng giống tằm của Việt nam từng bước tìm ựược chỗ ựứng cho mình, tuy nhiên ựể giải quyết tận gốc vấn ựề giống tằm địi hỏi các cơ sở sản xuất và nghiên cứu phải hết sức nỗ lực.
Thứ hai vấn đề về kỹ thuật có trên 80% số hộ trả lời chưa nắm vững kỹ thuật ni tằm, có lẽ có nhiều yếu tố khơng thể lượng hóa được rõ ràng và lẽ dĩ nhiên là chưa thể khống chế ựược một cách tuyệt ựốị Một trong những yếu tố ấy là mức độ chăm sóc của người ni, của dân có từ 20 - 36,6% số hộ trả lời ni tằm ắt đi; 6,67 - 10,4% số hộ nuôi tằm nhiều lên và 43,3 - 60,0% số hộ nuôi tằm như cũ. Từ những nguyện vọng trên người dân tập trung ựề nghị với những ý kiến sau:
- Cần quy hoạch vùng sản xuất dâu tằm ựể có biện pháp nâng cao hiệu quả của ngành dâu tằm
- Cần có đơn vị cung cấp trứng giống ổn định ở từng mùa vụ ni tằm -Thứ ba vấn ựề về dịch bệnh chiếm tỷ lệ còn cao gây tổn thất cho người nuôị
Từ những khó khăn trên cho thấy đã có trên 70% số hộ nhận thấy sự cần thiết phải có nhà ni tằm riêng để tiện cho việc sát trùng dụng cụ, nhà của trước và sau khi ni tằm, đảm bảo sức khỏe cho người nuôi tằm.
Như vậy qua ựánh giá chung về hiện trạng sản xuất dâu tằm ở Gia Lâm có thể nhận xét như sau:
* Về kinh tế: Nguồn thu của nông dân hình thành từ rất nhiều nguồn nhưng nhìn chung các hoạt động nơng nghiệp là lấy cơng làm lãi, và có thể thấy rằng thu nhập từ sản xuất dâu tằm chưa phải là nguồn thu lớn trong tổng thu nhập của hộ
*Về xã hội: Trồng dâu nuôi tằm giải quyết công ăn việc làm cho nhiều
đối tượng lao động. Trong số đó chủ yếu là tạo công ăn việc làm cho phụ nữ, người già, lao ựộng phụ và giải quyết lao động nơng nhàn ở nơng thôn.
*Về môi trường: Trồng dâu có ngoại ứng tắch cực, ni tằm ảnh hưởng
khơng đáng kể tới mơi trường sinh tháị
3.3. Nghiên cứu cải tiến một số biện pháp kỹ trồng dâu nuôi tằm
*Thắ nghiệm 1: Nghiên cứu thời vụ ựốn dâu
Cây dâu thuộc loại cây gỗ sống lâu năm, ựối tượng thu hoạch chắnh là lá dâu, ý nghĩa kinh tế là sản lượng và phẩm chất lá thông qua việc nuôi tằm, tạo ra sản phẩm cuối cùng là tơ kén
Cây dâu có khả năng tái sinh rất mạnh, khi bị ựốn dinh dưỡng ựược tập trung cho phần cịn lại tạo điều kiện cho các mầm ngủ phát triển ựộc lập ựủ sức thành một mầm chắnh đồng thời một khối lượng không nhỏ vốn mang những yếu tố khơng có lợi như (sâu bệnh, cành tăm ,Ầ) được cắt bỏ. Như vậy ựốn dâu là có tác dụng hạn chế sự phát sinh phát triển sâu bệnh nhằm nâng cao năng suất và phẩm chất lá
Cây dâu nếu ựể sinh trưởng tự nhiên thì thân cành phát triển rất cao, gây nhiều khó khăn cho con người khi thu hái lá cho tằm.
Mặt khác, cây dâu khơng đốn thì lá nhỏ, chất lượng dinh dưỡng rất thấp, sâu bệnh phá hoại rất nhiềụ Vì thế con người đã sử dụng phương pháp
ựốn hàng năm ựể hạ thấp chiều cao cây và đảm bảo cho lá dâu có độ thành thục phù hợp với các tuổi tằm. Kỹ thuật và thời vụ ựốn tùy theo điều kiện khắ hậu thời tiết, thời vụ nuôi tằm ở các vùng sinh thái khác nhau đều có các hình thức đốn khác nhaụ
Các vùng trồng dâu ni tằm ở Hà nội nói chung, Huyện Gia Lâm nói riêng từ trước tới nay thường áp dụng phổ biến ựốn sát cây dâu ở hai vụ đơng và vụ hè, nhưng chủ yếu là ở vụ hè.
+/ Thời vụ đốn dâu đơng: Có ưu ựiểm là ắt bị ảnh hưởng ựến sinh lý cây bởi vì ở thời kỳ này nhiệt ựộ khơng khắ đã hạ xuống dưới 200 C nên sinh trưởng của cây và các hoạt ựộng sống của các bộ phận ựều yếu ựi, mặt khác ựốn sát dâu ở vụ đơng cịn hạn chế ựược sự ra hoa kết quả ở mùa xuân. Nhưng nhược ựiểm cơ bản của thời vụ ựốn này là sản lượng lá dâu trong năm tập trung ở vụ hè khoảng 60%. Lứa tằm ở vụ hè do ựiều kiện nhiệt ựộ cao, ẩm ựộ cao nên con tằm thường bị bệnh nhiều dẫn ựến năng suất thấp và không ổn ựịnh ựối với việc nuôi tằm lưỡng hệ kén trắng có chất lượng tơ kén caọ để khắc phục những nhược ựiểm của vụ ựốn dâu ựông, hiện nay các nhà khoa học ựã ựi theo hướng nghiên cứu chọn tạo ra giống tằm kén trắng ni ở vụ hè để thay thế giống tằm kén vàng như giống tằm 4792, giống 1827,Ầ.
+/ Thời vụ ựốn dâu hè là do yêu cầu sản xuất, thật ra khơng thắch hợp với hoạt ựộng sinh lý của cây dâu bởi mùa hè nhiệt độ cao mơ phân sinh hoạt ựộng mạnh, tốc ựộ phát triển tổng lực rất lớn, dạng dinh dưỡng trong cây ln ln chuyển hóa, thiếu ổn định. Tiến hành đốn vụ hè lượng dinh dưỡng mất ựi rất lớn, nhựa chảy nhiều dẫn ựến mất cân bằng sinh lý.
tại vùng trồng dâu nuôi tằm của Huyện Gia Lâm trên 2 xã Lệ Chi và Phù đổng thì kết quả thấy rằng có tới 31,7 - 38,8% để dâu lưu hè đốn đơng; và 27,3 - 35,5% để dâu lưu đơng đốn hè
để kiểm chứng kết quả trên, thực nghiệm này chúng tôi tiến hành ở xã Lệ Chi, huyện Gia Lâm với hai cơng thức đốn dâu vụ đơng và đốn dâu vụ hè (ựối chứng). Vườn dâu thắ nghiệm đủ 2 năm tuổi trên giống dâu lai
*Ảnh hưởng của thời vụ ựốn ựến sự xuất hiện sâu bệnh hại (xem