6. Kết cấu khóa luận
2.3 Đánh giá chung
2.3.1 Ưu điểm và nguyên nhân
Sự bố trí và sử dụng nhân lực đúng đắn của các nhà quản trị đã tạo ra một mơi trường làm việc có hiệu quả, tạo điều kiện để nhân viên phát huy hết năng lực của bản thân. Bộ phận Banquet của khách sạn Sheraton Hanoi có sự phân cơng lao động hợp lý, phù hợp theo tiêu chuẩn và đảm bảo lợi ích của nhân viên.
Với phương pháp xác định định mức lao động theo chuyên môn giúp cho nhân viên thực hiện tốt cơng việc của mình và giúp cho cơng việc của bộ phận đạt năng suất cao.
Nhân viên trong bộ phận ln đồn kết khơng có khoảng cách rào cản giữa cấp trên và nhân viên. Điều này đã tạo nên một khơng khí làm việc thoải mái, tạo sự tin tưởng đối với cấp trên và giúp nhân viên có thể gắn bó dài lâu với bộ phận.
Bộ phận Banquet có được sự phối hợp chặt chẽ, sự giúp đỡ tận tình từ các bộ phận khác để hồn thành công việc đúng thời gian và đạt hiệu quả tốt.
* Nguyên nhân
Nguồn lực của bộ phận là những người có chun mơn, có sức khỏe và có kinh nghiệm nên cơng tác bố trí và sử dụng nhân lực được thực hiện dễ dàng hơn.
Nhà quản trị của bộ phận Banquet có con mắt nhìn người đúng đắn, có chính sách và phương pháp hợp lý trong việc bố trí và sử dụng nhân lực. Và tạo được một môi trường làm việc thân thiện cởi mở với các bộ phận khác .
Các trang thiết bị của bộ phận hiện đại và được bổ sung kịp thời giúp cho công việc bố trí và sử dụng nhân lực của các nhà quản trị đạt hiệu quả, tiết kiệm được nhân lực và thời gian.
2.3.2 Hạn chế và nguyên nhân
* Hạn chế
Số lượng Trainee và Casual trong bộ phận là q đơng chiếm đến 80% trong các buổi tiệc. Vì thế mà gây ra nhiều hạn chế trong q trình phân cơng cơng việc và tạo sự khó khăn đối với quản lý và bao quát nhân viên
Trình độ chun mơn, nghiệp vụ cũng như kỹ năng xử lý tình huống của Trainee và Casual cịn non nớt và cũng tạo ra khó khăn đối với việc bố trí và sử dụng nhân lực của các nhà quản trị.
Ngoài ra quy chế làm việc của nhân viên còn lỏng lẻo và còn chưa hợp lý. Chưa hợp lý ở chỗ, giờ làm 1 ca làm việc 9 tiếng là hơi dài. Một ngày có ca làm việc là từ 14h đến 23h; ca dài và muộn sẽ khiến cho nhân viên cảm thấy mệt mỏi và khơng cịn hay say hứng thú với công việc. các nhà quản trị trong bộ phận Banquet còn khoan nhượng đối với những nhân viên khi vi phạm nội quy. Chính sự mềm dẻo trong quản lí đã khiến cho nhân viên trong bộ phận còn làm việc riêng trong giờ, sử dụng điện thoại và thậm chí là đến muộn.
* Nguyên nhân
Do tính chất cơng việc tại bộ phận Banquet là phục vụ theo nhu cầu của khách hàng vậy nên thời gian phục vụ khách hàng sẽ khơng cố định. Và tính chất thời vụ của bộ phận Banquet, sẽ có những đợt đơng tiệc, hội nghị, hội thảo và sẽ có những ngày ít việc. Vậy nên, một ca làm việc của nhân viên mới kéo dài như vậy và thời gian lịch làm việc của nhân viên là không cố định.
Do tính chất thời vụ của bộ phận Banquet cho nên lực lượng Casual và Trainee mới đơng như vậy. Và bộ phận này khơng có nhiều thời gian để đào tạo thì đã được phân phục vụ khách hàng. Cho nên trình độ chun mơn nghiệp vụ cịn nhiều hạn chế. Tần suất làm việc của Trainee và Casual là không cố định, cho nên việc thực hiện các quy chế còn lỏng lẻo, chưa nghiêm túc chấp hành và gây khó khăn trong việc kiểm soát và quản lý của các nhà quản trị.
CHƯƠNG 3: ĐỀ SUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM HỒN THIỆN BỐ TRÍ VÀ SỬ DỤNG NHÂN LỰC TẠI BỘ PHẬN BANQUET
CỦA KHÁCH SẠN SHERATON HANOI HOTEL
3.1 Mục tiêu và phương hướng hồn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại bộ phậnBanquet của khách sạn Sheraton Hanoi.