CHƯƠNG 5 THIẾT BỊ SẢN XUẤT
5.1. MÁY RỬA NGUYÊN LIỆU RNT-1500
Hình 19. Máy rửa ngun liệu
Chú thích 1. Belt 2. Thùng máy 3. Vòi phun áp lực 4. Thùng nước sạch 5. Mô tô hộp số 6. Bảng điều khiển Nguyên lý hoạt động
Dùng nước có áp lực cao để đảo lộn và rửa nguyên liệu. Nguyên liệu sau khi đổ vào
máy rửa thì dưới tác dụng của các vòi phun áp lực kết hợp với việc đảo trộn nguyên liệu bằng tay làm cho các tạp chất như đất, cát, các vi sinh vật bám trên miếng cá sẽ bị
văng ra ngoài. Sau khoảng thời gian khuấy trộn thì ta khởi động belt tải chạy để cuốn
miếng cá từ thùng máy theo băng tải cho vào két nhựa được đặt ở đầu ra của máy. Trong quá trình cá được băng tải chuyển vào két thì các vịi phun vẫn hoạt động để tạo sự khuấy động trong quá trình cá di chuyển trên belt tải để các tạp chất rót ra khơng có
cơ hội bám trở lại miếng cá.
Lượng nước phun ra từ các vòi phun được tuần hoàn trở lại bằng hai bơm. Nước sử
Ưu điểm
- Năng suất rửa lớn (1500 kg/giờ) - Tiện lợi và nhanh chóng
- Lượng nước sử dụng ít
- Các bộ phận đều hoạt động tốt, hoạt động bơm tự động rất thuận lợi.
Nhược điểm
- Thường xuyên bị kẹt lưới ở đầu hút của bơm - Phải thay nước sau mỗi mẻ rửa
Thông số kỹ thuật của máy rửa nguyên liệu được cho ở bảng sau:
Bảng 8. Thông số kỹ thuật của máy rửa nguyên liệu RNL-1500
Model RKL-500
Belt 516W x 4800L
Kích thước thùng 1220W x 4220L
Năng suất 1500 Kgs/h
Motor 0,37 KW, 3 phase, 220-380V, 50Hz Nguồn điện cung cấp 8KW
Kích thước máy 1300W x 4950L x 1850H
Vật liệu Inox
( Nguồn: phịng kỹ thuật Cơng ty Casemex)