STT Chỉ tiêu ĐVT QMN QMV QML Tổng
1 Thiếu thông tin thị trường Hộ 4 3 9 16
2
Hệ thống hạ tầng giao
thông Hộ 24 25 20 69
3 Khối lượng khi bán Hộ 2 2 1 5
(Nguồn: Tổng hợp phiếu điều tra)
Đa số bà con nông dân thiếu thông tin trong sản xuất nông nghiệp nên đa số
nông dân vẫn đang đi theo quy trình ngược. Thay vì tìm kiếm thông tin về thị
giá rồi chờ thương lái thu mua khi đến vụ thu hoạch. Không biết rõ nơi tiêu thụ, sản xuất theo phong trào nên điệp khúc “được mùa mất giá” diễn ra dai dẳng mà nông
dân luôn là người chịu thiệt. Việc tiêu thụ lợn đen trên địa bàn huyện Bắc Mê vẫn thực hiện theo phương thức giới thiệu những những mơ hình chăn ni đã cho lợi nhuận hiệu quả kinh tế để tuyên truyền, khuyến khích nơng dân phát triển, nhân
rộng mơ hình, trong khi đó chưa xác định được thị trường cần bao nhiêu, bán ở đâu, mức độ tiêu thụ như thế nào lại khơng có đủ thơng tin.
Hệ thống hạ tầng giao thơng đóng vai trị quan trọng trong phát triển kinh tế, trong việc tiêu thụ các, loại hành hóa cũng vây. Các mặt hàng thơng thường nếu chi phí vận chuyển cao thì giá sản phẩm bán ra cao hơn, tuy nhiên đôi với sản phẩm lợn
đen bản địa lại khác biệt, vì chưa có thương hiệu trên thị trường, hầu như địa
phương nào cũng có, chính vì vậy giá lợn là mặt bằng chung ở một vùng nhất định.
Ở nơi có đường giao thơng đi lại khó khăn nhà chăn ni phải chịu thêm chi phí vận
chuyển.Ngồi yếu tố ảnh hưởng đên tiêu thụ sản phầm nêu trên, khối lượng lợn hơi khi bán vẫn có ảnh hưởng đến hoạt động tiêu thụ. Bởi giá trị lợn/1kg khối lượng có sự chênh lệch ở những con có các khối lượng khác nhau. Khảo sát tại địa bàn nơi điều tra giá lợn hơi dưới 20kg/con là 70 nghìn đồng/kg, từ 20 đến 35kg/con = 60
nghìn đồng/kg. Tùy từng thời điểm mùa vụ nhu cầu khách có nhu cầu khối
lượng/con lại khác nhau.
Bảng 3.14 cho thấy, có 16/90 số hộ cho rằng nguyên nhân ảnh hưởng đến
chăn nuôi là thiếu thông tin thị trường; 69/90 số hộ cho rằng nguyên nhân hệ thống hạ tầng giao thông; 5/90 cho là do khối lượng lợn khi bán.
3.2.6. Những thuận lợi khó khăn của các hộ điều tra
3.2.6.1. Thuận lợi
Thuận lợi thứ nhất là hiện nay nhu cầu về thịt lợn đen bản địa là rất lớn vì khi
điều kiện kinh tế xã hội phát triển, người dân chuyển từ nhu cầu ăn no mặc ấm sang ăn ngon mặc đẹp thì nhu cầu về các loại thịt sạch, thịt ngon sẽ rất cao đặc biệt là thịt đen bản địa chăn nuôi không dùng cám công nghiệp được thị trường ở các thành
phố phố lớn rất ưa chuộng, giá thành cao. Chính vì vậy lợn đen của bà con đang
ni có sản phẩm đều tiêu thụ được hết, thường xuyên có các thương lái đến thu
Thuận lợi thứ hai là lợn đen bản địa là con vật rất dễ ni, tính phàm ăn,
khơng đòi hỏi kỹ thuật cao. Lợn ăn tất cả các loại thực ăn là sản phẩm và phế phẩm của nông nghiệp như cám thân cây chuối, cỏ dại, lá cây dưỡng, các loại rau, củ, quả. Các thức ăn chính có hàm lượng tinh bột cao như ngơ, thóc …các hộ tự có, ni
quy mơ lớn mới phải mua bổ sung.
Thuận lợi thứ ba đó là chi phí làm chuồng trại thấp, có thể làm chuồng đơn giản bằng cây tre, cây gỗ dễ kiếm, thậm chí bà con chỉ cần một khoảng đất vài trăm mét vuông dùng lưới thép B40 quây lại để nuôi thả vườn, làm cái lều nhỏ để lợn trú mưa nắng thế là được.
Thuận lợi thứ tư là điều kiện tự nhiên phù hợp với lợn đen, việc che chắn
chuồng trại không hẳn là yếu tố quyết định tất cả đối với chăn nuôi lợn, khơng chăm sóc tốt chỉ ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của lợn, lợn không thể chết rét. Thức ăn
xanh tự nhiên rất dồi dào, phong phú.
Thuận lợi thứ năm là giống dễ mua, tự nhân giống được, giống lợn đen bản
địa có nhiều loại, tùy điều kiện kinh tế hộ chọn loại giống nuôi cho phù hợp sẽ phát
triển sẽ mang lại lợi nhuận cao hơn.