ĐVT: %
TT Chỉ tiêu QMN QMV QML
1 Thiếu vốn sản xuất 16,67 16,67 16,67
2 Thị trường tiêu thu không ổn định - - 3,33 3 Chất lượng giống không ổn định 43,33 60,00 43,33 4 Thức ăn không đảm bảo chất lượng - 3,33 6,67 5 Thiếu kiến thức khoa học 40,00 20,00 30,00
(Nguồn: Tổng hợp phiếu điều tra)
Theo kết quả điều tra, đối với chăn ni lợn đen bản địa gặp phải những khó khăn như: Đối với các hộ chăn nuôi ở 03 quy mơ đều cho rằng khó khăn nhất là do giống không ổn định (Quy mô nhỏ chiếm 43,33%, quy mô lớn chiếm 60,00%, quy mô lớn 43,33%). Thực tế cho thấy các hộ chăn ni có giống khơng đồng đều, lợn
cịi cọc, thời gian ni kéo dài, tăng khối chậm. Ngồi chất lượng giống yếu tố quan trọng đó là về kiến thức khoa học, nhiều hộ chăn nuôi chỉ chăn nuôi bằng kinh
nghiệm, chưa áp dụng kiến thức khoa học vào chăn nuôi. Không xây dựng được
khẩu phần thức ăn để giảm thiểu chi phí đầu vào trong chăn ni, có thói quen tùy ý trộn thức ăn làm sao thấy lợn ăn nhiều là được, không nhận biết được nhu cầu dinh dưỡng của lợn từng giai đoạn phát triển của lợn và dinh dưỡng ở từng loại thức ăn,
trừ lợn sữa ra đều cùng chế độ ăn giống nhau.
3.2.7 Đánh giá chung về thực trạng chăn nuôi lợn đen bản địa trên địa bàn
huyện Bắc Mê
3.2.7.1. Ưu điểm
Thứ nhất, Huyện Bắc Mê xác định là phát triển kinh tế chủ yếu là nông
điều kiện tự nhiên, khí hậu phù hợp với chăn ni lợn đen bản địa. Có nguồn lao động dồi dào, người dân cần cù, chịu khó, có nhiều kinh nghiệm trong chăn nuôi
lợn và nhiều hộ đã nhận thức được nhu cầu thị trường, đang từng bước chuyển đổi
cây trồng, vật ni theo xu thế thị trường hàng hóa.
Thứ hai, Nhà nước có chủ trương tinh giản biên chế hành chính nhà nước,
do đó có nhiều sinh viên ra trường không được tuyển dụng vào cơ quan nhà nước
thì sẵn sàng đầu tư sản xuất trên đất quê hương, đội ngũ này là những người có trình
độ chun mơn,nghiệp vụ nên có nhiều phương pháp tiếp cận, ứng dụng khoa học
công nghệ trong sản xuất. Công nghệ thông tin phát triển mạnh giúp cho nhà chăn ni đa dạng hóa các hình thức học tập để ứng dụng KHKT vào chăn nuôi, việc
quảng bá sản phẩm, tiếp thị được thuận lợi hơn.
Thứ ba, Nhà nước và chính quyền địa phương có chính sách hỗ trợ về vốn,
kỹ thuật, thuốc thú y giúp cho người nông dân yên tâm chăn ni. Các hộ chăn ni lợn đen có cơ hội phát huy hết tiềm năng kinh tế vốn có của địa phương.
Thứ tư, Trong điều kiện xã hội phát triển nhanh, nhu cầu đời sống của người
dân ngày càng được nâng cao thì nhu cầu về các sản phẩm sạch ngày càng cao, thịt lợn nuôi cho ăn thức từ tự nhiên được thị trường các vùng đô thị rất ưa chuộng.
Thứ năm, Đội ngũ cán bộ, công chức các cấp ngày càng được chuẩn hóa, có
trình độ chun mơn và có trách nhiệm để lãnh đạo, hướng dẫn nông dân lao động sản xuất.
3.2.7.2. Hạn chế
Thứ nhất, Nhận thức của nhân dân về giá trị chăn nuôi trở thành hàng hóa
cịn hạn chế, do đó chưa mạnh dạn đầu tư quy mô lớn. Hầu hết các hộ dân chăn ni theo hộ gia đình, tự phát, phân tán, quy mơ chăn ni nhỏ lẻ, khơng có phương án sản xuất, hạch toán kinh tế cụ thể.
Thứ hai, Trên địa bàn chưa có cơ sở chuyên sản xuất giống lợn đen, chất
lượng giống đưa vào ni ít được qua nhà chuyên mơn tuyển chọn. Do khơng có
cách thức chăn nuôi hợp lý lợn tăng trưởng chậm, lợn nuôi trung bình trên 16 tháng chỉ đạt khoảng 80 kg, mà trong đó các nhà nghiên cứu về giống lợn nội thuần chủng như lợn Móng Cái, lợn Ỉ khi ni 10 tháng đạt 65-70Kg.
Thứ ba Chính sách cho vay vốn với định mức vốn vay còn thấp, chưa đáp ứng được vốn đầu tư theo quy mô lớn, người dân muốn chăn nuôi nhưng thiếu vốn đầu tư.
Thứ tư, Xây dựng hệ thống chuồng trại không theo quy chuẩn hướng dẫn,
các hộ chưa có hệ thống xử lý chất thải từ chăn nuôi gây ô nhiễm môi trường.
Thứ năm, Khâu chế biến thức ăn cho gia súc vẫn còn theo phương pháp
truyền thống như đun nấu bằng củi dẫn đến phá hủy tài nguyên rừng, chế độ dinh
dưỡng thiếu sự cân đối, sự tiếp cận cơng nghệ Biogas sản xuất khí đốt và xử lý chất thải chưa đồng bộ.
Thứ sáu, chăn nuôi chưa liên kết tốt giữa “4 nhà” để tạo thành chuỗi giá trị
nhằm mang tính bền vững.
Thứ bảy, Đường giao thông từ trung tâm các xã vào tới thơn cịn q khó
khăn, ảnh hưởng rất nhiều đến giao thương giữa các xã trong huyện và các huyện
lân cận; nhiều nơi chưa được sử dụng điện lưới quốc gia do đó khơng có điện chạy các thiết bị, máy móc chế biến thức ăn gia súc, vệ sinh chồng trại nên không thể mở rộng được quy mô sản xuất.
Thứ tám, Trình độ văn hóa của người dân khơng đồng đều, có nơi cịn có
nhiều người chưa nói và nghe được tiếng phổ thơng gây khó khăn trong việc hướng dẫn kỹ thuật. Lao động trẻ có trình độ đa số theo xu hướng đi làm thuê, lao động ở
các nhà máy, xí nghiệp.
3.3.Giải pháp nâng cao hiệu quả chăn nuôi lợn đen bản địa tại huyện Bắc Mê, tỉnh Hà Giang
3.3.1. Quan điểm chung về phát triển chăn nuôi lợn đen bản địa của huyện Bắc Mê
Căn cứ vào tình hình đời sống, xã hội của nhân dân các dân tộc trên địa bàn
huyện và những tiềm năng, lợi thế của địa phương, Nghị quyết Đại hội đại biểu Đảng bộ huyện Bắc Mê lần thứ XIX, nhiệm kỳ 2015-2020 đã xác định một số mục
tiêu nhiệm vụ phát triển trong nhiệm kỳ, đối với lĩnh vực chăn ni đã được cụ thể hóa bằng Nghị quyết số chuyên đề của Huyện ủy Bắc Mê về phát triển gia trại chăn nuôi gia súc, gia cầm giai đoạn 2017-2020.
3.3.2. Mục tiêu
Mục tiêu của của huyện Bắc Mê đề ra là đến năm 2020 ngành chăn ni có bước chuyển biến mạnh theo hình thức tập trung, phát triển theo quy mô gia trại. Trong đó đối với lợn phấn đấu tốc độ tăng trưởng đàn lợn từ 8-10%, ít nhất mỗi xã
có từ 2 gia trại chăn ni lợn trở lên, phát triển gia trại gắn với xây dựng bể chứa chất thải chăn nuôi, sử dụng hầm biogas để xử chất thải tạo nguồn khí đốt cho các hộ chăn ni. Về giải pháp trong đó ưu tiên phát triển giống lợn đen, lợn hung bản
địa và lợn rừng lai, chọn lọc đàn lợn nái, lợn đực giống địa phương nhân giống cung
cấp giống tốt cho nhân dân; về thức ăn thì khuyến khích các tổ chức, cá nhân xây
dựng sơ sở chế biến, kinh doanh thức ăn chăn nuôi trên địa bàn của huyện; phát
triển diện tích trồng một số loại cây trồng làm thức ăn chăn nuôi và hướng dẫn kỹ
thuật, đào tạo nghề, chuyển giao, ứng dụng KHKT cho cán bộ cơ sở; khuyến khích các tổ chức, cá nhân đầu tư vào sản xuất, bao tiêu, chế biến sản phẩm, thành lập
Hợp tác xã, nhóm sở thích chăn ni nhằm tăng hiệu quả chăn nuôi.
3.3.3. Một số giải pháp nhằm phát triển và nâng cao hiệu quả chăn nuôi lợn đen bản địa tại huyện Bắc Mê bản địa tại huyện Bắc Mê
Qua khảo sát, điều tra thu thập số liệu phân tích và đánh giá thực trạng chăn nuôi lợn của các nông hộ trên địa bàn huyện Bắc Mê, xác định được những nguyên
nhân khó khăn và hạn chế trong chăn ni của các nông hộ trên địa bàn cụ thể như: sản xuất cịn manh mún, chất lượng giống khơng đảm bảo, khó khăn về vốn đầu tư, chất thải chăn ni ô nhiễm môi trường, sự liên kết trong sản xuất và kinh doanh thiếu và yếu, kết cấu hạ tầng khó khăn…
Từ những thuận lợi, khó khăn theo đánh giá của hộ chăn nuôi trên địa bàn huyện Bắc Mê thể hiện qua phiếu điều tra và và kết quả nghiên cứu, khảo sát
thực tế trên địa bàn tôi đưa ra một số nhóm giải pháp chủ yếu nhằm phát huy
hiệu quả chăn nuôi lợn đen bản địa trên địa bàn huyện Bắc Mê theo hướng hàng
hóa bền vững như sau:
3.3.3.1. Giải pháp về tổ chức sản xuất
Cấp ủy, chính quyền huyện xác định lợi thế và nhu cầu thị trường về lợn đen bản địa để quy hoạch đầu tư, có chính sách và giải pháp mở rộng quy mô. Thành lập
Hợp tác xã sản xuất, xây dựng thương hiệu sản phẩm lợn đen gắn với chỉ dẫn địa lý cụ thể.
3.3.3.2. Giải pháp về đào tạo, tập huấn, cung cấp thơng tin thị trường
Trước hết nâng cao trình độ chuyên môn kỹ năng thực hành cho các khuyến nông viên cơ sở và người nông dân về các quy trình, kỹ thuật chăn ni lợn gắn với chế biến thức ăn cho gia súc. Tăng cường trách nhiệm của của người làm công tác
khuyến nông, thường xuyên gắn hoạt động khuyến nông với các phong trào hoạt động của các tổ chức chính trị xã hội nhằm tuyên truyền, chuyển tải thông tin và
hướng dẫn nông dân, ứng dụng khoa học công nghệ mới vào sản xuất, hướng dẫn
hộ chăn nuôi về quy cách chuồng trại, kiến thức phòng trừ dịch bệnh cho lợn, biện pháp xử lý chất thải để tránh gây ô nhiễm môi trường làm ảnh hưởng đến sức khỏe vật nuôi và cộng đồng dân cư.
Tổ chức cho khuyến nông xã và khuyến nông viên thôn đi tham quan các mơ hình trang trại, gia trại để học hỏi kinh nghiệm chăn ni, tích lũy kiến thức thực tế áp dụng vào triển khai phương án chăn ni của mình; Khuyến khích mở dịch vụ kinh doanh thuốc thú y trên địa bàn từng xã, cần phát huy tốt vai trò của khuyến
nông, thú y xã và thôn trong công tác khám và điều trị bệnh cho gia súc.
3.3.3.3. Giải pháp về chính sách
Thực hiện Nghị quyết của HĐND tỉnh Hà giang về chính sách khuyến khích phát triển sản xuất nơng nghiệp hàng hóa trên địa bàn tỉnh Hà Giang. Đề nghị tỉnh tiếp tục duy trì chính sách hỗ trợ vacxin phịng bệnh cho lợn; Có cơ chế tuyển chọn,
đào tạo chuyên môn chăn nuôi – thú y cho người làm công tác khuyến nông – thú y ở cấp xã và ở thơn;
Chính quyền, đồn thể xã cần làm tốt công tác quản lý các nguồn vốn đã vay, triển khai, thơng báo cho các Hội viên Hội đồn thể tiếp cận được nguồn vốn vay,
hồ sơ vay vốn cần xem xét kỹ lưỡng phương án phát triển sản xuất, khi được vay
phải tổ chức kiểm tra, giám sát việc sử dụng nguồn vốn tránh sử dụng sai mục đích;
Ủy ban nhân dân (UBND) đẩy mạnh hiệu quả sử dụng các nguồn kinh phí sự
nghiệp nơng nghiệp để được phân cấp triển khai cho vay tái thu hồi để nơng dân
Ngồi các nguồn vốn vay cấp ủy, chính quyền xã tăng cường ngoại giao tìm
đầu mối liên kết đầu tư cho nơng dân gắn với bao tiêu sản phẩm chăn nuôi.
3.3.3.4. Giải pháp về thị trường
- Giải pháp về thị trường đầu vào
Giải pháp về giống: Hiện nay các hộ chăn ni đang gặp phải khó khăn đó là
chưa tìm được nguồn cung cấp giống ổn định về số lượng và chất lượng. Hầu hết
các nông hộ tự sản xuất giống hoặc mua giống lợn ở nhiều nơi khác về nuôi làm lợn thịt hoặc sử dụng giống lợn địa phương để làm lợn nái, tạo giống. Ngồi ra, lượng
giống hiện nay khơng đủ đáp ứng nhu cầu, tỷ lệ suy thoái giống do đồng huyết là rất cao. Vì vậy ngành chức năng huyện cần tham mưu cho huyện có cơ chế đầu tư xây dựng cơ ở sản xuất và cung cung ứng giống đảm bảo chất lượng cho nông dân;
Thường xuyên kiểm tra, rà soát định kỳ về chất lượng giống lợn nái và giống đực ở
trong nông dân, nếu không đạt tiêu chuẩn thì thiến hoạn thành lợn thương phẩm,
không để nhân giống, như vậy mới có thể có đàn giống lợn tốt từ con giống bố mẹ.
Đối với giống lợn đen bản địa hiện nay có nhiều loại khác nhau, phải tiến hành
nghiên cứu, khảo nghiệm xem loại giống nào ưu việt hơn và có giá trị kinh tế cao, lớn nhanh, thời gian nuôi ngắn hơn thì khuyến cáo cho nơng dân lựa chọn cho phù hợp với điều kiện ni như vậy thì sẽ có hiệu quả kinh tế cao hơn.
Giải pháp về thức ăn: Để lợn phát triển và tăng trưởng đều, chất lượng thịt
đạt yêu cầu cần quan tâm đến chế độ ăn của lợn. Mỗi hộ chăn nuôi phải tự lập cho
mình về bảng khẩu phần ăn của lợn theo từng lứa tuổi của lợn nuôi; Đối với các
nguồn thức ăn sẵn có thu từ sản phẩm trồng trọt cần chế biến phối trộn theo công
thức đã lập, cho ăn đúng liều lượng, phối trộn các loại thức ăn một cách hợp lý về
khẩu phần ăn phù hợp với từng giai đoạn phát triển của lợn và tính tốn chi phí hợp lý trong chăn ni. Đồng thời ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi, thay đổi phương thức nấu chín thức ăn truyền thống sang phương pháp trộn ủ thức ăn với
chế phẩm men vi sinh, để giảm chi phí và tăng hiệu quả kinh tế, nâng cao sức đề
kháng của lợn.
- Giải pháp về thị trường đầu ra
Thị trường đầu ra cho các sản phẩm trong chăn nuôi lợn đen bản địa trên địa bàn huyện Bắc Mê đến cho đến nay vẫn chưa tạo được kênh liên kết bền vững giữa
nhà chăn nuôi. Các sản phẩm mà các hộ sản xuất ra chủ yếu bán cho thương lái và không tránh khỏi bị ép giá. Đầu ra sản phẩm vẫn là rào cản lớn nhất trong sản xuất chăn nuôi quy mô lớn. Nếu giải quyết được nút thắt này sẽ là động lực để thúc đẩy
phát triển chăn nuôi lợn trong thời gian qua và trong những năm tới.
Trước những khó khăn nêu trên tơi đề xuất một số giải pháp như: (1) Huyện phải định hướng, đẩy mạnh liên kết giữa các doanh nghiệp trong và ngồi tỉnh.
Trong đó tập trung đầu tư sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm, tạo các chuỗi từ
trang trại đến bàn ăn, tạo sự liên kết tiêu thụ sản phẩm giữa các gia trại, trang trại nhỏ hơn. Đẩy mạnh liên kết với các thành phố lớn như: Hà Nội, Hải Phòng …; (2) Đẩy
mạnh hoạt động quảng bá sản phẩm qua các kênh thơng tin, khuyến khích thành lập doanh nghiệp chế biến, tiêu thụ sản phẩm thịt lợn và giống lợn, làm cầu nối giữa nhà sản xuất với người tiêu dùng; xây dựng thương hiệu sản phẩm, lập wesite quảng bá và bán sản phẩm, giới thiệu sản phẩm trên các sàn giao dịch nông sản….
3.3.3.5. Giải pháp về cơng trình hạ tầng
Tuyên truyền, vận động nhâ dân đồng thuận, hưởng ứng hiến đất cùng ngày
công và tiền để làm đường giao thông, hệ thống điện, nước sạch và vệ sinh môi
trường. Đối với hộ chăn nuôi quy mô lớn cần phải có quy hoạch khu vực cụ thể gắn với xây dựng các cơng trình xử lý nước thải tránh gây ô nhiễm môi trường khu dân cư. Xây chuồng nuôi lợn phải được thiết kế sao cho đảm bảo thơng thống, tháng mát về mùa hè, ấm áp vào mùa đơng, có diện tích và cường độ ánh sáng phù hợp với từng giai đoạn phát triển của lợn. Chuồng phải đặt ở nơi khô ráo, thuận lợi đường giao thông giúp cho mua việc nguyên liệu và mua bán sản phẩm chăn nuôi. Sử dụng nguồn vốn
đầu tư phát triển nâng cấp các tuyến đường vào trung tâm các thôn.
3.3.3.6. Giải pháp về môi trường
Hiện nay trên địa bàn huyện Bắc Mê việc quản lý môi trường chăn ni cịn nhiều bất cập, bế tắc về công nghệ xử lý chất thải chăn nuôi quy mô trang trại, thiếu sự quan tâm, thói quen lao động chưa gắn chặt với việc bảo vệ môi trường, nếu