Từ Hình 3.2 cho thấy 3 tiếng đầu là q trình thích nghi của chủng, pha log kéo dài từ 3 - 9 giờ, pha cân bằng 4 giờ, OD 600nm đạt 14,79 ± 0,04 sau 13 giờ lên men. pH trong q trình sinh trưởng của chủng khơng thay đổi q nhiều, tăng từ 6,2 lên 8,3 sau 14 giờ lên men. DO giảm xuống dưới 20% sau 4 giờ lên men và đến pha cân bằng DO bắt đầu tăng dần. Hoạt độ NK đạt 158,0 ± 1,4 FU/ml sau 13 giờ lên men cũng là tại thời điểm cuối pha cân bằng (5 giờ kể từ thời điểm kết thúc pha log).
Chủng R0H1 sau khi lên men trên thiết bị 2 L với yếu tố như lên men trên bình tam giác nhận thấy. Sau 7 giờ lên men chủng đều đạt OD 600 nm khoảng 10. Tuy nhiên đồi với thiết bị bình tam giác chủng bắt đầu phát triển chậm và bắt đầu vào pha cân bằng. Trong khi đối với thiết bị lên men thì pha log của chủng vẫn tăng. có vẻ như yếu tố oxi là một yếu tố quan trọng trong quá trình sinh trưởng của chủng R0H1. Sinh trưởng của chủng trên bình tam giác và thiết bị lên men đều cho thấy cuối pha log là 9 giờ sau khi lên men. Chủng R0H1 lên men trong bình tam giác OD 600 nm là 10,17 ± 0,53 và hoạt độ đạt 135,50 ± 7,5 FU/ml còn trên thiết bị lên men là 14,35 và 158,00 FU/ml tăng gấp 1,4 lần và 1,2 lần tương ứng với OD 600 nm và hoạt độ. Từ kết quả đã đạt được cho thấy hoạt độ NK của chủng R0H1 tăng tương ứng với việc tăng sinh khối của chủng. Dựa vào yếu tố này, phương pháp lên men có bổ sung cơ chất theo hàm số mũ được nhóm nghiên cứu sử dụng cho nghiên cứu tiếp theo.