55 Các khảo sát thời gian gel hóa theo hàm lượng xúc tác và theo hàm lượng H2O2 nhằm tìm ra hàm lượng tối ưu để đánh giá khả năng tạo hydrogel sử dụng xúc tác AlgHis–He, đồng thời đánh giá khả năng thay thế enzyme HRP.
3.5.1. Khảo sát theo hàm lượng Alginate–Histamine–Hemin
Khảo sát khả năng tạo hydrogel với hàm lượng nền Gel–Tyr cố định 15 %, hàm lượng H2O2 cố định 0,04 %, hàm lượng xúc tác AlgHis–He (1–0,75) thay đổi: 0,1 %; 0,08 %; 0,06 %; 0,04 % và 0,02 % (chi tiết ở phụ lục).
Hình 3.20. Thời gian gel hóa Gel–Tyr theo hàm lượng xúc tác AlgHis–He (1–0,75)
Hình 3.20 cho thấy thời gian gel hóa trên nền Gel–Tyr thay đổi theo hàm lượng xúc tác AlgHis–He (1–0,75). Khi giảm hàm lượng hệ xúc tác thì thời gian gel hóa càng lâu, cụ thể: hàm lượng hệ xúc tác AlgHis–He (1–0,75) 0,1 %; 0,08 %; 0,06 %; 0,04 % có thời gian gel hóa tăng dần tương ứng với 25 s, 31 s, 123 s và 432 s. Hàm lượng hệ xúc tác 0,02 % khơng tạo được hydrogel. Điều này có thể giải thích là do khi giảm hàm lượng hệ xúc tác, tâm xúc tác càng giảm, hợp chất trung gian (Por.+FeIV=O) thúc đẩy trong quá trình tạo liên kết ngang giảm đi nên quá trình gel hóa diễn ra chậm hơn dẫn đến thời gian gel hóa tăng. Vì thế, khi giảm hàm lượng hệ xúc tác thì thời gian gel hóa càng lớn. Trong khảo sát trên, thời gian gel hóa ứng với hàm lượng xúc tác AlgHis–He 0,1 % là nhanh nhất (25 s). Do đó, chọn hàm lượng hệ xúc tác AlgHis–He (1–0,75) 0,1 % là hàm lượng tối ưu để khảo sát các yếu tố tiếp theo.
56
3.5.2. Khảo sát theo hàm lượng H2O2
Khảo sát thời gian gel hóa theo hàm lượng H2O2 nhằm tìm ra hàm lượng tối ưu nhất cho quá trình hình thành hydrogel. Hàm lượng các chất trong hydrogel gồm hàm lượng nền Gel–Tyr cố định 15 %, hàm lượng hệ xúc tác AlgHis–He (1–0,75) cố định 0,1 % (xác định từ khảo sát trên), hàm lượng H2O2 thay đổi từ 0,005 – 0,04 %.