CHƯƠNG 2 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Nguyên vật liệu nghiên cứu
2.1.1. Nguyên liệu
Lá găng khô: lá găng khô được thu mua tại hộ gia đình ở thị xã Chí Linh, tỉnh Hải Dương trong thời gian từ tháng 3 tới tháng 5 năm 2020. Sau khi mua về, lá găng khô được nghiền thành bột, không lọc qua rây. Bột lá găng khô được bảo quản trong túi PE, hàn kín miệng túi và đặt túi PE trong hũ có nắp đậy, bảo quản ở nhiệt độ phịng.
Hình 2.1. Lá găng khơ (bên trái) và bột lá găng khơ (bên phải)
2.1.2. Hóa chất
- Cồn ethanol (C2H5OH) 96o thuộc hãng VN-CHEMSOL CO,. LTD, xuất xứ Việt Nam;
- Diethyl ether ((C2H5)2O) thuộc hãng VN-CHEMSOL CO,. LTD, xuất xứ Việt Nam; - Petroleum ether 30 ⁓ 60 thuộc hãng Xilong Chemical Co,. LTD, xuất xứ Trung Quốc;
- Sodium hydroxyde (NaOH) thuộc hãng Xilong Chemical Co,. LTD, xuất xứ Trung Quốc;
15
- Acid sulfuric (H2SO4) đậm đặc 95 ⁓ 98% thuộc hãng Xilong Chemical Co,. LTD, xuất xứ Trung Quốc;
- Phenol (C6H5OH) tinh thể thuộc hãng Xilong Chemical Co,. LTD, xuất xứ Trung Quốc;
- Đồng sulfate (CuSO4.5H2O) dạng bột thuộc hãng Xilong Chemical Co,. LTD, xuất xứ Trung Quốc;
- Posstasium sulfate (K2SO4) dạng bột thuộc hãng Xilong Chemical Co,. LTD, xuất xứ Trung Quốc;
- Calcium chloride (CaCl2) dạng bột thuộc hãng Xilong Chemical Co,. LTD, xuất xứ Trung Quốc;
- Đường sucrose (C12H22O11) dạng bột thuộc hãng Xilong Chemical Co,. LTD, xuất xứ Trung Quốc.
2.1.3. Thiết bị
- Cân phân tích 4 số TE214S (Đức);
- Máy vơ cơ hóa mẫu Behrotest InKjel (Đức); - Máy cất đạm Behrotest InKjel (Đức); - Máy nung Nabertherm 30 – 3000oC (Đức); - Bể điều nhiệt Memmert (Đức);
- Máy ly tâm Hettich (Đức); - Tủ mát ALASKA;
- Máy sấy đối lưu Memmert (Đức); - Máy sấy hồng ngoại;
- Máy sấy lạnh;
- Máy sấy chân không Memmert (Đức); - Máy khuấy từ có gia nhiệt IKA (Malaysia); - Máy đo pH HI 9124 (Ý);
- Máy đo cấu trúc CT3 Texture Analysis (Hoa Kỳ);
16