Chƣơng 2 : ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.2. CÁC PHƢƠNG TIỆN CHÍNH PHỤC VỤ NGHIÊN CỨU
2.2.5. Các phƣơng tiện khác
- Máy thở xâm nhập Nellvor Puritan Bennett 840 của hãng Covidien- Mỹ, máy đang đƣợc dùng ở khoa hồi sức tích cực, khoa cấp cứu A9 Điều chỉnh máy thở đƣợc làm bởi các bác sỹ tại 2 khoa đó; Máy thở khơng xâm nhập Philips B15 của hãng Philip Respironics đang đƣợc dùng tại trung tâm Hô hấp Bệnh viện Bạch Mai. Điều chỉnh máy thở đƣợc làm bởi các bác sỹ có kinh nghiệm.
- Máy thở xâm nhập Nellvor Puritan Bennett 840
- Máy xay súp nghiền đƣợc sản xuất tại Việt Nam với cấu tạo và nguyên lý hoạt động: Cấu tạo máy xay súp: Xay súp có cấu tạo phần nồi chứa thực phẩm súp, bộ lƣỡi dao của máy xay súp đƣợc làm bằng thép cứng cho khả năng chịu lực chịu nhiệt tốt và lƣỡi dao rất sắc bén có 2 cánh cho khả năng đánh thực phẩm đƣợc nhuyễn và mịn đồng thời rất dễ lấy ra mài và vệ sinh, kèm vung đậy có chốt khóa 4 bên để khi xay súp khơng bị bắn súp ra ngồi, trên nồi có tay vịn giúp nghiêng và lật nồi đƣợc dễ dàng, giữa đáy nồi có trục cốt mơ tơ dài khoảng 10cm có khe rãnh để khóa bộ dao vào chốt khóa dao. Đáy nồi có gắn 1 động cơ cuốn bằng dây đồng có vỏ inox bảo vệ để tránh nƣớc, côn trùng. Để máy đứng đƣợc có thêm khung giá đỡ có độ thoải hình chữ V, rất chắc giúp máy luôn đứng vững. Nguyên lý hoạt động: Khi máy đƣợc cung cấp điện vào là mô tơ sẽ quay, trục của mô tơ đƣợc gắn với bộ dao, do đó lƣỡi dao cũng đƣợc quay theo trục cốt. Thực phẩm cho vào nồi đƣợc dao chém thành những hạt rất nhỏ mịn, nhờ lực li tâm của lƣỡi dao hút thực phẩm vào và trộn đều từ trên xuống dƣới làm cho thực phẩm đƣợc xay nhuyễn, mịn đồng đều, thời gian xay súp khoảng 15 đến 20 phút cho 25 xuất ăn (khoảng 7,5 lít cho nồi to), khoảng 15 xuất ăn (khoảng 4,5 lít cho nồi nhỏ).
- Máy đóng nắp chai súp nghiền của hãng Hồng ký, tên máy là máy khoan bàn 1m, sản xuất tại Việt Nam. Máy dùng nguồn điện 220V/380V, Motor 1/2HP/1HP. Cấu tạo của máy đóng nắp chai: 1 bệ dƣới để tiếp xúc với mặt phẳng, bệ giữ đó gắn với 1 trục lắp thẳng đứng, đầu trên của trục gắn với bộ phận máy gồm máy chạy mơ tơ, miệng đầu đóng, khn đóng nắp chai, mâm đặt chai... Nguyên lý hoạt động: Khi chai đã đƣợc nắp nút cao su, nắp nhôm đặt vào giữa mâm đúng vị trí khn đóng nắp chai, bật điện, khn đóng nắp chai sẽ tự động quay xuống đóng nút chai đồng thời có bộ phận đẩy nắp nhơm khít với cổ chai cho chặt. Khi bộ phận đó đẩy lên ngƣời cơng nhân bỏ chai đó ra lại cho chai khác vào cứ nhƣ vậy thời gian đóng rất nhanh khoảng 3 đến 4 giây.
- Máy đóng nắp chai súp nghiền Hồng ký sản xuất tại Việt Nam
xuất tại Việt Nam, súp cho vào chai đã tiệt trùng đựng trong thời gian 8 giờ, bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ 0-50C ví dụ nấu súp 2 lần /1 ngày, lần 1 nấu cho bữa 6 giờ, 9 giờ, 12 giờ. Bữa 9 giờ và 12 giờ đƣợc bảo quản trong tủ lạnh đến giờ ăn của bệnh nhân sẽ mang chai súp đó ra luộc sơi. Lần 2 nấu cho bữa 15 giờ, 18 giờ, 21 giờ, 2 bữa sau qui trình nhƣ lần 1.
Chai đựng súp
- Máy hấp chai đựng súp vô trùng sản xuất tại Việt Nam, máy hấp chai gồm có 2 ngăn. Ngăn trên đựng đƣợc khoảng 30 chai to 500ml, ngăn dƣới đựng đƣợc khoảng 40 chai nhỏ 250ml. Máy hấp sấy chai hoạt động với nguyên tắc sau: Xếp các loại chai vào đầy 2 ngăn trong tủ sấy, miệng chai quay lên trên. Đóng cửa tủ sấy lại. Ấn nút đặt nhiệt độ sấy trên máy sấy, đặt nhiệt độ 1340C. Bật máy sấy, vặn nút bật máy sang phía ON, đèn xanh sáng báo hiệu máy hoạt động. Tiếp tục sấy ở nhiệt độ 1340C trong 7 phút. Tắt máy sấy: Vặn nút tắt máy sang phía OFF, mở tủ để chai để nguội khoảng 10 phút.
Lấy chai ra rót ngay dung dịch đã đƣợc pha chế vào chai, đóng nắp. Vệ sinh tồn bộ tủ sấy sau mỗi lần sấy.
- Máy hấp chai đựng súp vô trùng sản xuất tại Việt Nam
- Tủ lạnh, xoong, nồi, chảo, phễu, bếp gas, xe đẩy ủ ấm.... - Bộ câu hỏi nghiên cứu.