SẠN BRILLIANT ĐÀ NẴNG
3.1.2. Phương hướng và mục tiêu kinh doanh
❖ Phương hướng kinh doanh của khách sạn Brilliant Đà Nẵng
Xã hội ngày càng phát triển, cuộc sống của mỗi người đều được cải thiện h ơn nên nhu cầu du lịch, nghỉ ngơi được mọi người chú trọng và quan tâm nhiều h ơn. Đà Nẵng là một trong những điểm du lịch nổi tiếng và là một trong những thà nh phố có tiềm năng du lịch mở rộng. Hiện nay, nhiều khách sạn, resort được mở rộng ngoài thành phố. Với xu thế phát triển của thị trường. Khách sạn Brilliant cũ ng phải theo xu hướng, làm mọi cách để thu hút khách hàng.
Nhiệm vụ trọng tâm của khách sạn là kinh doanh có hiệu quả hơn, phấn đấu hồn thành chỉ tiêu đặt ra để nâng cao đời sống cán bộ công nhân viên Để đạt đư ợc nhiệm vụ trong khách sạn Brilliant phải có phương hướng cụ thể sau:
- Khai thác hiệu quả hệ thống phịng ngủ, nâng cao cơng suất sử dụng buồn g phòng.
- Tập trung đổi mới trang thiết bị, nâng cao nguồn nhân lực và cải tạo khách sạn đúng tầm cỡ 4 sao.
- Hoàn thiện nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn tạo điều kiện thuận lợi cho việc thỏa mãn nhu cầu của khách và nâng cao chất lượng phục vụ đ ể giữ uy tín cho khách sạn.
- Tập trung mở rộng đổi mới cơng tác thị trường, sử dungh có hiệu quả nhữ ng lợi thế của đơn vị, phát huy nội lực, đổi mới và mở rộng các dịch vụ bổ sung.
- Đa dạng hóa, nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo các yếu tố hấp dẫn để thu hút khách du lịch nội địa và tăng tỉ trọng khách quốc tế.
- Đẩy mạnh công tác tiếp thị khách, tạo ra nguồn khách ổn định bằng chất l ượng sản phẩm du lịch.
- Thực hiện chính sách giá cả phù hợp với cơ chế thị trường nhất là lúc trái mùa vụ du lịch, đồng thời chú ý đến việc khai thác khách du lịch trong nước để tă ng tỉ lệ công suất buồng trên cơ sở thực hiện đúng quy trình Nhà nước và của khá ch sạn.
❖ Về công tác quản lý
- Đổi mới cơ chế quản lý, tăng cường kỷ cương, kỷ luật, đảm bảo an toàn và an ninh trật tự trong đơn vị, nâng cao trình độ quản lý.
- Bảo đảm ổn định nội bộ, giáo dục công tác tư tưởng cho cán bộ nhân viên, thực hiện tốt chủ trương đường lối của Đảng và Nhà nước và những quy định, qu y chế của chính phủ.
- Thực hiện tốt chế độ báo cáo, thống kê, quyết tốn có chất lượng tốt và đú ng thời gian quy định.
- Hồn thiện cơng tác quản lý lao động, đào tạo bồi dưỡng nâng cao trình đ ộ chun mơn nghiệp vụ, trình độ ngoại ngữ cho nhân viên khách sạn nhằm huy động nguồn lực trí tuệ của tập thể nhân viên tạo nên sức mạnh đoàn kết để hoàn t hành mục tiêu kinh doanh.
- Đẩy mạnh công tác kinh doanh hiệu quả, năng suất chất lượng, bảo đảm đ ời sống cho cán bộ công nhân viên.
❖ Mục tiêu kinh doanh của khách sạn Brilliant Đà Nẵng
- Duy trì và phát triển chất lượng dịch vụ của khách sạn 4 sao.
- Nâng cao cơ sở vật chất kỹ thuật, phấn đấu nâng cao công suất sử dụng bu ồng giường lên 90-95%, nâng cao năng suất và chất lượng dịch vụ kết hợp với ch ất lượng sản phẩm để cung ứng trong quá trình phục vụ.
- Mục tiêu kinh doanh của khách sạn phấn đấu từ nay đến năm 2022 cứ hàn g năm tăng 10% doanh thu.
- Ổn định, giữ vững thị trường hiện có.
- Củng cố và nâng cao uy tín khách sạn trên thị trường.
- Tăng cường mối quan hệ hợp tác với các hãng lữ hành, đại lý du lịch, các cơng ty trong và ngồi nước.
- Nắm vững và khai thác triệt để những điều kiện thuận lợi, sử dụng có hiệu quả cơ sở vật chất, phấn đấu mức tăng trưởng về doanh thu.
- Tập trung đầu tư, nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật của các bộ phận trong k hách sạn nhằm góp phần tích cực vào sự nghiệp cơng nghiệp hóa, hiện đại hóa.
- Từ việc nâng cao chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật: • Sản phẩm đúng quy cách, tiêu chuẩn quốc tế 4 sao.
• Vệ sinh sạch sẽ, khung cảnh thống mát, tạo cảm giác dễ chịu. • Trang thiết bị, đảm bảo sử dụng tiện lợi, dễ dàng
- Tăng cường công tác tổ chức quản lý, đào tạo nhân lực để đáp ứng kịp thờ i công việc đang ngày càng phức tạp, cụ thể.
• Nâng cao khả năng giao tiếp: ngoại ngữ, hiểu biết về các lĩnh vực văn hóa xã hội.
• Thái độ phục vụ: cử chỉ, giọng nói lịch sự, thể hiện sự quan tâm đến khách. Trang phục vệ sinh tốt.
• Hồn thiện trình độ phục vụ: tinh thơng đồng nghiệp, chịu khó học hỏi vư ơn lên, phát huy năng lực cá nhân, sáng kiến, nâng cao chất lượng công việc.
- Mở rộng mối quan hệ với các đối tác trong và ngoài nước, thị trường khác h mục tiêu có khả năng thanh tốn cao.
- Tăng lương cho nhân viên, khen thưởng về vật chất hoặc tinh thần để kích thích nhân viên làm việc đảm bảo được lòng trung thành, hạn chế luân chuyển la o động, giúp giảm chi phí tuyển dụng, đào tạo nhân lực.