Chương 4 : KT QU VÀ THO LU N
4.1 Tình hình tn dư diethylstilbetrol (DES)
Trong th i gian th c hi n đ tài, chúng tơi ñã ti n hành l y m u t i 30 CSCN heo th t trên ña bàn thành ph H Chí Minh thu!c các qu n 9, 12, Nhà Bè, Bình Tân, Hóc Mơn và C Chi. T@ng s m u th c ăn gia súc thu th p ñư c là 95 m u g m 2 lo i: th c ăn t@ng h p s(n bán trên th trư ng và th c ăn do CSCN heo t tr!n theo cơng
th c riêng; trong đó có 52 m u cám l y t i kho, 43 m u cám l y tr c ti p t i máng.
T@ng s m u nư c ti u đư c l y t i các ơ chu ng heo th t s*p xu t bán là 266 m u. Qua phân tích b ng b! kit ELISA (Bioo Scientific, M ), chúng tôi ghi nh n k t qu v t l t n dư DES % b ng 4.1
B2ng 4.1. T l m u th c ăn và nư c ti u t n dư DES
Lo;i m@u
Đ#i tư.ng
kh2o sát CSCN Cám kho Cám máng Nư c ti<u Qu6n /huy(n N n TA l( (%) N n TA l( (%) N n TA l( (%) N n TA l( (%) Q9 3 0 0,00 4 0 0,00 5 0 0,00 26 0 0,00 Q12 3 0 0,00 5 0 0,00 2 0 0,00 10 0 0,00 Nhà Bè 1 0 0,00 2 0 0,00 0 0 0,00 5 0 0,00 Bình Tân 3 0 0,00 3 0 0,00 0 0 0,00 4 0 0,00 Hóc Mơn 2 0 0,00 4 0 0,00 3 0 0,00 12 0 0,00 C0 Chi 18 0 0,00 34 0 0,00 33 0 0,00 209 0 0,00 T>ng 30 0 0,00 52 0 0,00 43 0 0,00 266 0 0,00
N: s CSCN/m u ñư c thu th p ñư c. n: s CSCN/m u dương tính.
Qua b ng 4.1, chúng tơi ghi nh n đư c k t qu ban đ u v tình hình t n dư DES r t kh quan. 30 CSCN heo ñư c kh o sát g m 21 CSCN ñư c s ki m soát thư ng xuyên và ch2t chB c a các cơ quan ch c năng (nhóm CSCN thu!c h p tác xã tiên phong, CSCN an toàn d ch) và 9 CSCN tư nhân ñư c l a ch n ng u nhiên. Các CSCN ng u nhiên ñư c l a ch n chăn nuôi heo % các quy mô khác nhau t# CSCN nh? vài
ch c con ñ n CSCN l n vài ngàn con heo th t và hồn tồn khơng có s ki m soát c a thú y v ngu n th c ăn cho heo. T t c các m u xét nghi m c a các CSCN này ñ u cho k t qu âm tính v i DES. Qua đó có th th y r ng các CSCN ñư c l y m u ñ u tuân th ñúng quy ñ nh c a lu t pháp trong vi c s& d ng DES, lo i kích thích t này h u như khơng có s& d ng trên đa bàn thành ph H Chí Minh. Tuy nhiên vì s lư ng CSCN ñư c l y m u kh o sát cịn ít, ch l y m u ng u nhiên 30 CSCN trên ñ a bàn thành ph , nên k t lu n c a chúng tơi ch có tính tương đ i; đ có k t qu chính xác hơn thì c n tăng s lư ng CSCN đư c ñi u tra.
Các CSCN đư c kh o sát khơng th y có s& d ng DES, có th m!t ph n do vi c s& d ng DES % M và c!ng ñ ng Châu Âu vào m c đích kích thích tăng trư%ng trong chăn ni vào nh ng năm 1954-1979 đã gây ra nhi u tai ti ng x u trên th gi i (nhi u nhà khoa h c đã nghi ng có m i liên h gi a vi c tiêu th th t c a nh ng con v t
dùng DES và m!t vài kh i u c a ngư i, các đ!ng v t thí nghi m đư c ni dư ng b ng th t c a các ñ i gia súc ñư c dùng DES cũng làm tăng các ca ung thư) nên nó đã b c m s& d ng t# r t lâu. Năm 1979, ch t này b*t đ u b c m hồn tồn t i M và %
Châu Âu là vào năm 1981. T i Vi t Nam, theo quy t ñ nh s 54/2002/QĐ-BNN ra ngày 20/06/2002 c a b! Nông nghi p và Phát tri n Nông thôn, diethylstilbetrol n m trong danh m c 18 hố ch t và kích thích t b c m s n xu t, nh p kh"u, lưu thông và s& d ng trong s n xu t và kinh doanh th c ăn chăn nuôi.
M!t ph n có th do tác d ng c a DES, khi so sánh ñáp ng tăng tr ng c a DES trên m!t s loài ñ!ng v t thì ngư i ta th y s tăng trư%ng c a gia súc và c#u ñ i v i DES tăng lên rõ r t, % gia c m ch t m th i và % heo thì khơng th y có đáp ng tăng
tr ng ngo i tr# heo ñ c (Limpton và Teague, 1972).
DES còn gây nh hư%ng ñ n ch t lư ng quày th t (Breston, 1995): s gi m lư ng m do dùng các ch t kích thích đ ng hóa có th nh hư%ng đ n tính m m c a th t do m ñư c thay th b ng các protein c a cơ t o s c kháng cơ h c. Hơn n a, mơ m trong cơ làm gián đo n s liên k t gi a các chùm cơ. Hai hi n tư ng này d n ñ n th t d b xé nh? khi nhai. Th t ít m sB ít m m hơn. M2t khác vi c gi m m bì sB làm tăng nguy cơ mau l nh. S co cơ có th x y ra khi làm l nh thân th t sau khi gi t m@. Hi n tư ng này kéo theo s bi t ch t khơng ph c h i đư c tính m m c a th t. Có th vì các lý do này mà ngư i chăn nuôi không s& d ng DES trên heo.
4.2. TÌNH HÌNH T N DƯ NHĨM β-AGONIST 4.2.1 K:t qu2 kh2o sát t4n dư ββββ-agonist