CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP VÀ THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU
4.1.2. Mục tiêu phát triển
Để thực hiện theo đúng đường lối và phương hướng phát triển đã đề ra trong thời gian tới, Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội đã đặt ra mục tiêu cụ thể
* Mục tiêu chung
- Mục tiêu về khách: Vẫn tập trung vào thị trường khách trọng điểm của
Khách sạn là thị trường khách công vụ, đồng thời mở rộng sang thị trường khách du lịch có khả năng thanh tốn cao, cơng suất sử dụng buồng trung bình đạt từ 85% đến 95%.
- Mục tiêu về doanh thu: Khách sạn nắm vững và khai thác có hiệu quả những
thế mạnh sẵn có, cơ sở vật chất kỹ thuật, phấn đấu đạt mức tăng trưởng về doanh thu từ 10% - 15% so với năm trước.
- Mục tiêu về lợi nhuận: Khách sạn phấn đấu thực hiện tốt nghĩa vụ đối với
Ngân sách Nhà nước cùng với việc thực hành tiết kiệm chống lãng phí, nâng cao trách nhiệm của nhà quản lý cũng như người lao động nhằm hạ chi phí và giá thành sản phẩm, dịch vụ, tạo ưu thế về sản phẩm, đảm bảo thỏa mãn tốt nhất nhu cầu khách hàng, giúp mang lại lợi nhuận tối đa cho Khách sạn đồng thời đảm bảo lợi ích tiêu dùng của khách hàng. Đảm bảo mức tăng lợi nhuận từ 10% - 15% so với năm trước.
* Mục tiêu XTHH
Khách sạn xác định rõ, XTHH là một trong các nhân tố ảnh hưởng mạnh đến khả năng thu hút khách của Khách sạn, tác động đến mức doanh thu và lợi nhuận
của Khách sạn. Vì vậy, bên cạnh mục tiêu chung, Khách sạn cũng xác định rõ các mục tiêu cụ thể cho hoạt động XTHH trong năm 2015 và giai đoạn tiếp theo.
Trong giai đoạn tiếp theo, đối với hoạt động XTHH, Khách sạn xác định cần:
- Tiếp tục đẩy mạnh hoạt động XTHH nhằm đạt được các mục tiêu kinh doanh đã đề ra trong năm 2015.
- Giữ vững và khơng ngừng nâng cao hình ảnh và vị trí của Khách sạn trên thị trường cũng như trong tâm trí khách hàng mục tiêu.
- Tập trung khuyếch trương các chương trình ẩm thực của Khách sạn, thu hút khách đến các chương trình trình ẩm thực được tổ chức hàng tháng tại Khách sạn.
* Nhiệm vụ: Để thực hiện tốt các phương hướng và mục tiêu trên, Khách sạn
Sofitel Metropole Hà Nội xác định rõ các nhiệm vụ cụ thể, đòi hỏi sự cố gắng, nỗ lực thực hiện của mọi thành viên trong Khách sạn. Trong giai đoạn tới, Khách sạn xác định tập trung thực hiện các nhiệm vụ sau:
- Tăng cường cơng tác nghiên cứu thị trường, hồn chỉnh chính sách thị trường cho từng loại hình dịch vụ cụ thể, từng đối tượng khách với phương châm thân thiện, chu đáo, chuyên nghiệp.
- Tăng cường hoạt động XTHH, khuyếch trương thương hiệu, hình ảnh của Khách sạn, quảng bá các loại hình dịch vụ nhằm đáp ứng tốt nhất, nhanh nhất, thuận lợi nhất nhu cầu khách hàng.
- Duy trì và phát triển đội ngũ lao động đủ về số lượng và chất lượng. Xây dựng tiêu chuẩn lao động, chuẩn hố quy trình cơng nghệ phục vụ theo tiêu chuẩn quốc tế, không ngừng đào tạo mới, đào tạo lại nhằm phát huy năng lực của đội ngũ lao động.
- Tăng cường công tác quản lý chất lượng các sản phẩm. dịch vụ mà Khách sạn đã cam kết cung cấp cho khách hàng. Khơng ngừng đổi mới các loại hình dịch vụ, duy trì và phát triển theo chiều sâu cho chất lượng phục vụ nhằm phát huy thế cạnh tranh trên thị trường.
- Duy trì và củng cố mối quan hệ với các nhà cung ứng, các trung gian phân phối trên ngun tắc bình đẳng, hai bên cùng có lợi.
- Chú trọng hoạt động điều hành, quản lý đảm bảo tính kinh tế, hiệu quả của hoạt động kinh doanh đồng thời đảm bảo và không ngừng nâng cao đời sống vật chất, tinh thần cho mọi thành viên trong Khách sạn.
Tóm lại, để duy trì vị thế là một trong những khách sạn hàng đầu, Ban Giám đốc Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội đã xác định rõ phương hướng, mục tiêu và nhiệm vụ đối với Khách sạn trong giai đoạn tới, làm kim chỉ nam hành động cho hoạt động kinh doanh nói chung và hoạt động XTHH nói riêng của Khách sạn.
4.2. Hồn thiện hoạt động xúc tiến qua các phương tiện điện tử của khách sạn SofitelLegend Metropole Hà Nội