1.2 .Khái quát về nhà máy chế biến thủy sản Bắc Đẩu
1.2.1. Giới thiệu về nhà máy chế biến thủy sản Bắc Đẩu
a) Vị trí địa lý
Nhà máy chế biến thủy sản Bắc Đẩu nằm tại Lô C1 – 8 thuộc KCN dịch vụ thủy sản Đà Nẵng, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng. Tổng diện tích đất xây dựng của nhà máy
THƯ VIỆN TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA – ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG. Lưu hành nội bộ
là 9.329 m2. Khu đất có ranh giới cụ thể như sau: - Phía Đơng : giáp với Đường Phạm Văn Xảo - Phía Tây : giáp với Đường Vân Đồn - Phía Nam : giáp với Nhà máy Hải Thanh
- Phía Bắc : giáp với Cơng ty Cổ phần Procimex Việt Nam Vị trí nhà máy chế biến thủy sản Bắc Đẩu được thể hiện ở hình 1.13.
Hình 1. 13: Vị trí nhà máy chế biến thủy sản Bắc Đẩu.
b) Đặc điểm nguồn thải
Hoạt động của nhà máy phát sinh các loại nước thải gồm: nước thải sản xuất, nước thải sinh hoạt và nước mưa chảy tràn. Trong đó nước thải sản xuất đặc biệt là nước thải sản xuất surimi là vấn đề mơi trường chính và đặc trưng nhất của nhà máy.
Nước thải sản xuất phát sinh từ các nguồn sau:
- Nước thải từ quá trình sơ chế và chế biến nguyên liệu: Thành phần nước thải gồm các chất hữu cơ không tan và tan.
- Nước thải từ quá trình chế biến chả cá Surimi: Thành phần nước thải gồm các CHC, chất rắn lơ lửng, dầu mỡ. Loại nước thải này vẫn còn một hàm lượng nhỏ thịt cá (dạng bọt mịn) không được tách hết ra tại công đoạn ly tâm tách nước.
Ngồi ra, cịn có nước thải từ q trình vệ sinh mặt bằng nhà xưởng với thành phần nước thải gồm có các chất rắn lơ lửng, dầu mỡ, chlorine dư, vi khuẩn và một hàm lượng nhỏ chất hữu cơ.
Nước thải sinh hoạt phát sinh từ các nguồn sau:
THƯ VIỆN TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA – ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG. Lưu hành nội bộ
máy. Thành phần nước thải chủ yếu chứa các cặn bã, chất hữu cơ dễ phân hủy sinh học…[3].
Nước mưa chảy tràn
- Nước mưa chảy tràn qua các mặt bằng sân bãi của nhà máy. Thành phần nước mưa bao gồm rác thô, chất rắn lơ lửng, dầu mỡ,… do cuốn trơi đất cát, bụi dính bám trên bề mặt sân bãi [3].