CHƯƠNG 1 : MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ HOẠT ĐỘNG XÚC TIẾN
2.2. Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của khách sạn
2.2.1. Nhân tố vĩ mô
2.2.1.1. Môi trường kinh tế
Trong năm 2015 vừa qua nền kinh tế Việt Nam đã phát triển mạnh mẽ, tốc độ tăng trưởng kinh tế năm 2015 là GDP đạt 6,68%, lạm phát ở mức thấp chỉ 0,63%. Triển vọng nền kinh tế Việt Nam với mức GDP là 6,7% và chỉ số CPI đạt dưới 5%. Với tốc đô phát triển kinh tế năm 2015 và triển vọng năm 2016 như vậy có thể thấy Việt Nam đang dần có một nền kinh tế phát triển. Điều này cho thấy đời sống nhân dân được cải thiện đã tạo điều kiện thuận lợi cho khách sạn thực hiện và bán được các sản phẩm dịch vụ đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Đồng thời nên kinh tế phát triển đã tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn sáng tạo và thiết kế được những sản phẩm dịch vụ ở mức nhu cầu cao hơn.
2.2.1.2. Mơi trường chính trị pháp luật
Việt Nam là một đất nước được bạn bè quốc tế biết đến là một đất nước hịa bình với những điểm đến du lịch hoang sơ, kỳ vĩ, và thủ đơ Hà Nội là một thành phố vì hịa bình đã tạo cho du khách cảm thấy an toàn và thoải mái khi đến với Hà Nội, đồng thời với những di tích lịch sử, và danh lam thắng cảnh đẹp đã thu hút ngày càng đơng đảo khách du lịch đến với Hà Nội. Các chính sách Nhà nước có ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh dịch vụ của khách sạn. Nước ta xác định ngành du lịch là một ngành kinh tế mũi nhọn nên đã có những chính sách giúp tạo điều kiện để thu hút khách du lịch đến với Việt Nam thông qua bộ luật, nghị quyết như Luật doanh nghiệp (tháng 6/1999), Luật du lịch (tháng 4/2005), các quy định về thủ tục visa, hộ chiếu thơng thống hơn và các đạo luật liên quan đến lĩnh vực đầu tư nước ngoài vào ngành du lịch,…Khi lượng khách du lịch tăng, hiệu quả kinh doanh dịch vụ của khách sạn cũng tăng theo.
2.2.1.3. Môi trường tự nhiên
năm số lượng khách du lịch lưu trú và sử dụng dịch vụ của khách sạn rất ít chỉ chiếm 60% cơng suất phịng, thời gian cịn lại trong năm cơng suất sửa dụng phịng của khách sạn đạt trung bình 80 - 90% và có thời gian đạt 95% cơng suất. Do Việt Nam là một đất nước có khí hậu đặc trưng của vùng nhiệt đới gió mùa và Việt Nam có bờ biển dài, đẹp nên vào tháng 4 đến tháng 10 là thời gian Việt Nam có khí hậu nóng đã thu hút lượng khách đến Việt Nam du lịch khám phá các bãi biển, khách du lịch với mục đích nghỉ mát nhiều, cịn vào khoảng thời gian còn lại trong năm nhiệt độ Việt Nam khá lạnh nên loại hình du lịch nghỉ mát đó khơng thu hút lượng khách du lịch mà vào khoảng thời gian này khách du lịch đi du lịch với mục đích tham quan các danh lam thắng cảnh, các địa danh lịch sử. Từ đặc điểm này mà hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp khách sạn tại Hà Nội bị chi phối đáng kể.
2.2.1.4. Môi trường khoa học - công nghệ
Việt Nam là một nước đang phát triển nên trình độ về khoa học – cơng nghệ của nước ta vẫn chưa được tận dụng hiệu quả. Yếu tố khoa học – công nghệ mới chỉ tác động đến một phần nhỏ trong đời sống người dân cũng như hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp Việt Nam. Nổi bất nhất và ngày càng khai thác hiệu quả yếu tố cơng nghệ đó là mạng tồn cầu Internet, Internet đã giúp cho người dân và các doanh nghiệp tiếp cận nhanh hơn với sự phát triển tiên tiến của thế giới. Hỗ trợ các doanh nghiệp quảng bá các thơng tin, hình ảnh của mình tới người tiêu dung nhanh chóng và hiệu quả.
2.2.2. Mơi trường ngành
2.2.2.1. Nhà cung ứng
Nhà cung ứng là những người cung cấp những nguyên liệu đầu vào của dịch vụ cho khách sạn. Nếu nhà cung ứng cho khách sạn là những doanh nghiệp có chất lượng, uy tín cao sẽ góp phần tạo ra sản phẩm dịch vụ của khách sạn có chất lượng. Ngược lại, nếu nhà cung ứng khơng đảm bảo thì chất lượng dịch vụ của khách sạn sẽ không đảm bảo. Khách sạn Crowne Plaza West Hanoi rất cẩn thận trong cơng tác tìm và tạo lập các mối quan hệ với các nhà cung ứng của khách sạn, tạo dựng mối quan hệ với các nhà cung ứng có tiếng, những nhà cung ứng có giấy chứng nhận an tồn vệ sinh thực phẩm, kiểm tra nghiêm ngặt các khâu nhập hàng hóa. Nhà cung ứng của khách sạn Crowne Plaza West Hanoi chủ yếu là những nhà cung ứng có thương hiệu và đảm bảo chất lượng như: công ty TNHH Pepsi Co cung ứng các mặt hang về giải khát, công ty TNHH nhà máy bia Việt Nam là nhà cung ứng một số loại bia cho khách sạn như Tiger, Casberg, Heniken....
2.2.2.2. Khách hàng
Khách hàng của khách sạn sẽ quyết định đến việc khách sạn sẽ cung cấp những sản phẩm dịch vụ gì, chất lượng như thế nào và giá cả sản phẩm dịch vụ ra sao,... Chẳng hạn nếu khách hàng của khách sạn là những khách hàng có khả năng thanh tốn cao thì địi hỏi hệ thống sản phẩm dịch vụ của khách sạn phong phú, chất lượng cao và giá cả cũng sẽ tương ứng với sản phẩm dịch vụ mà họ nhận được. Ngược lại, nếu khách hàng của khách sạn là những khách hàng có khả năng thanh tốn thấp thì u cầu của họ về chất lượng dịch vụ khơng quá cao như đối tượng khách hàng có khả năng thanh tốn cao trên.
2.2.2.3. Đối thủ cạnh tranh
Tình hình cạnh tranh trên thị trường sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của hệ thống sản phẩm dịch vụ vủa khách sạn. Khi cạnh tranh trên thị trường gay gắt thì các khách sạn sẽ phải chú trọng vào việc tìm hiểu những sản phẩm dịch vụ mới để có thể đáp ứng được những nhu cầu của từng nhóm khách hàng mục tiêu khác nhau, tìm chỗ được chỗ đứng trên thị trường. Trong những năm gần đây trên địa bàn Hà Nội có rất nhiều khách sạn được xây dựng nhằm mục đích phục vụ nhu cầu du lịch của khách hàng, làm cho số lượng đối thủ cạnh tranh của khách sạn Crowne Plaza West Hanoi gia tăng, trong số đó có một số khách sạn 5 sao như: Marriott, Hilton, Sofitel, Lotte,…là những đối thủ cạnh tranh chính của khách sạn.
2.2.3. Mơi trường bên trong
2.2.3.1. Khả năng tài chính
Khả năng tài chính là biểu hiện của các tài sản cần thiết sử dụng trong kinh doanh khách sạn. Đây là điều kiện điều tiên quyết định sự ra đời, tồn tại của khách sạn. Nếu vốn kinh doanh của khách sạn lớn, khách sạn sẽ có nhiều điều kiện để đầu tư cho trang thiết bị hiện đại, phục vụ nhu cầu của khách hàng tốt hơn, từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của khách sạn. Vốn kinh doanh của khách sạn rất cao và tăng theo 6 triệu USD trong 2 năm 2014 và 2015. Trong đó vốn cố định của khách sạn chiếm hơn 70% tổng vốn kinh doanh cho thấy khách sạn có một cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại, đáp ứng tốt những nhu cầu thiết yếu của khách hàng khi đến khách sạn lưu trú.
2.2.3.2. Nguồn nhân lực
Chất lượng của đội ngũ nhân viên trong từng bộ phận của khách sạn quyết định chất lượng của sản phẩm dịch vụ mà khách sạn cung cấp cho khách hàng. Nhân viên khách hàng bao gồm những nhân viên tiếp xúc trực tiếp với khách hàng hoặc gián tiếp trong hoạt động cung ứng sản phẩm dịch vụ cho khách hàng do vậy đòi hỏi nhân viên