CHƯƠNG 1 : MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CÔNG TÁC
3.1. Dự báo triển vọng và quan điểm hoàn thiện tuyển dụng nhân lực tại khách sạn
Yến, công ty Cổ phần Dịch vụ và Du lịch Bình An, Hà Nội
3.1.1. Mục tiêu và phương hướng hoạt động kinh doanh của khách sạn Yến3.1.1.1. Mục tiêu hoạt động kinh doanh của khách sạn Yến 3.1.1.1. Mục tiêu hoạt động kinh doanh của khách sạn Yến
Trên cơ sở nguồn dữ liệu hiện tại của khách sạn Yến đề ra mục tiêu năm 2018 và những năm tới, phấn đấu doanh thu đạt cao hơn nữa, lợi nhuận phải tăng hơn nữa, năng suất lao động tăng nhằm hồn thiện cơng tác tuyển dụng hơn. Hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân lực là vấn đề quan trọng và hết sức cần thiết để có được đội ngũ lao động có năng lực nhằm hồn thiện mục tiêu ngắn hạn trên. Tuy nhiên xét về nguồn lao động hiện tại thì khách sạn Yến nên có những chiến lược tuyển dụng hiệu quả hơn, những yêu cầu về chuyên môn nghiệp vụ của từng bộ phận được rõ ràng hơn để từ đó mới có thể đạt được yêu cầu mà khách sạn đề ra.
Mục tiêu dài hạn của khách sạn Yến trong những năm tới là duy trì và phát triển chất lượng dịch vụ, tiến tới hồn thiện cơng tác tuyển dụng để có thể đáp ứng yêu cầu về nhân lực của các bộ phận cả số lượng lẫn chất lượng. Chính vì vậy khách sạn Yến cần thay đổi rất nhiều từ việc tập trung vào công tác tuyển dụng nhân lực nhiều hơn nữa như: đầu tư kinh phí cho cơng tác tuyển dụng, nâng cao chất lượng đội ngũ nhân lực làm công tác tuyển dung, quy trình tuyển dụng được hồn thiện hơn,… nhằm thu hút được nhiều ứng viên đến với khách sạn. Vì thế vấn đề hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân lực là một trong những việc cần thiết để đạt được mục tiêu đề ra của khách sạn trong những năm tới.
Bảng 3.1: Mục tiêu kinh doanh của khách sạn Yến năm 2018
STT Chỉ tiêu ĐVT Thực hiện năm 2017 Kế hoạch năm 2018 So sánh + - % 1 Doanh thu Trđ 5510 6135 + 625 111.34 2 Chi phí trđ 2353 2800 + 447 118.97 3 Tỷ suất chi phí % 42.71 45.69 (+ 2.98) - 4 Thuế TNDN Trđ 589 667 + 78 113.24 5 Lợi nhuận trđ 2357 2668 + 311 113.31 6 Tỷ suất lợi nhuận % 42.77 43.48 (+ 0.71) -
\
3.1.1.2. Phương hướng hoạt động kinh doanh của khách sạn Yến * Chiến lược thị trường
- Thị trường khách nội địa
Khách sạn chủ yếu tập trung vào khách hội nghị, hội thảo, khách cơng vụ từ các tỉnh,... khách sạn ln tìm hiểu tâm lí của thị trường các loại khách này để có thể phục vụ tốt hơn để giữ vững tỉ trọng loại khách đó.
- Đối với thị trường khách quốc tế
Do đặc điểm hoạt động của khách sạn trong những năm về trước thị trường khách quốc tế trước kia chủ yếu là khách Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản,.. các nước trong khu vực châu Á. Ngày nay thị trường kinh tế mở cho nên có rất nhiều tập khách sang Việt Nam, khách sạn ngày càng nhiều loại khách hơn. Tập khách thương gia ngày càng nhiều đặc biệt hiện nay thị trường khách châu Âu tăng mạnh cho nên khách sạn cần tăng cường hiệu quả của việc nghiên cứu thị trường, chú trọng khâu quảng cáo, cải tiến chính sách giá cả, có nhiều khuyến mại để thu hút tập khách châu Âu
* Chiến lược giá cả
Những năm gần đây khách sạn đã xây dựng nhiều mức giá khác nhau tùy thuộc vào đối tượng khách hàng, tùy thuộc vào sự giá cả thị trường du lịch thành phố.
Mặc dù vậy thì việc định giá những nhân tố khơng thể kiểm sốt được. Hiện nay với cơ chế mở cửa thì hàng loạt các khách sạn được hình thành cho nên sản phẩm của khách sạn Yến đang bị cạnh tranh rất gay gắt, những khách sạn tư nhân, khách sạn nhà nước, khách sạn có vốn đầu tư nước ngồi với các dịch vụ mang những bản sắc mới. Do vậy mà khách sạn cần phải nâng cao chất lượng phục vụ, đầu tư cơ sở vật chất kĩ thuật, nâng cao trình độ quản lí, cải thiện trình độ tay nghề cho cán bộ cơng nhân viên trong khách sạn, phát triển nâng cao các loại hình dịch vụ bổ sung vì giá cả cần phải tương xứng với chất lượng dịch vụ.
* Chiến lược sản phẩm
Thị trường khách hàng mục tiêu của khách sạn trong những năm tới đó là khách châu Âu. Với mức độ cạnh tranh ngày càng khốc liệt như hiện nay thì khách sạn cần phải có những chiến lược sản phẩm cao hơn cho hợp lí có thể đánh bại các đối thủ cạnh tranh. Khách sạn nên thực thi chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ, tăng cường đầu tư vào các dịch vụ bổ sung, bên cạnh đó thì phải thực hiện chiến lược khác biệt hóa sản phẩm vì sự khác biệt sẽ tạo ra sự thu hút lớn với khách hàng.
Chiến lược sản phẩm của khách sạn có thế nào thì cũng phải tn theo một ngun tắc đó là nhằm thỏa mãn khách hàng. Hướng phát triển của khách sạn trong thời gian tới là đa dạng hóa, nâng cao chất lượng sản phẩm, nâng cao chất lượng phục vụ. Chú trọng phát triển các loại hình dịch vụ bổ sung như: spa, phòng tập gym, bar,...
* Chiến lược nhân lực
Bên cạnh chiến lược thị trường, chiến lược giá cả, chiến lược sản phẩm thì chiến lược nhân lực cũng hết sức quan trọng. Trong kinh doanh khách sạn thì yếu tố con người là một trong những nhân tố trực tiếp tạo ra chất lượng sản phẩm, con người sẽ giúp cho khách sạn nâng cao chất lượng sản phẩm, nâng cao hiệu quả kinh doanh. Vấn đề đào tạo con người cũng được khách sạn quan tâm hàng đầu, chế độ tuyển dụng nhân lực được khách sạn kiểm tra chặt chẽ, cơng tác bố trí và sử dụng nhân lực được thực hiện rất khoa học. Đồng thời nhanh chóng củng cố hồn thiện bộ máy tổ chức sao cho nhanh gọn, tinh giảm biên chế, đảm bảo chất lượng, hiệu quả, gọn nhẹ, giảm phiền hà, giảm các khâu trung gian.
Chính vì vậy mà khi tuyển dụng nhân lực thì cần phải tuân theo yêu cầu chặt chẽ, đặc biệt là nhân viên lễ tân,... Họ cần phải có những kiến thức về chính trị, kinh tế, tâm lí, chun mơn nghiệp vụ và đặc biệt là hệ thống tư tưởng chính trị. Ngồi ra họ phải đảm bảo có năng lực, quan sát tốt, có khả năng tư duy và phán đốn tâm lí khách hàng, phong cách lịch sự, niềm nở, tự tin và có ngoại hình đẹp
3.1.2. Phương hướng và quan điểm tuyển dụng nhân lực của khách sạn Yến3.1.2.1. Phương hướng tuyển dụng nhân lực tại khách sạn Yến 3.1.2.1. Phương hướng tuyển dụng nhân lực tại khách sạn Yến
- Trong thời gian tới khách sạn có kế hoạch mở rộng quy mơ hoạt động, phát triển và chiến lược mở rộng thị trường khách. Để hiện thực hóa kế hoạch này thì khách sạn cần tuyển thêm số lượng lớn nhân viên, có trình độ chun mơn cao. Muốn tuyển được số lượng lớn nhân lực có trình độ và khả năng cao thì khách sạn phải xây dựng kế hoạch tuyển dụng nhân lực thật tốt, thật hợp lý để đáp ứng kế hoạch mở rộng quy mô và phát triển của khách sạn.
- Nâng cao trình độ cán bộ quản lý nhân lực, hiện đại hóa các cơng cụ phục vụ các công cụ phục vụ quản lý nhân lực tốt hơn. Đưa cán bộ đi đào tạo để nâng cao hiệu quả quản lý.
- Mặc dù hàng năm đều xác định được trước về số lượng nhân lực nhưng sự biến động bất thường của thị trường lao động cũng ảnh hưởng không nhỏ tới hoạt động kinh doanh của khách sạn. Do đó việc xác định trước số lượng nhân lực đồng thời
lên kế hoạch bổ sung nhân lực cho các bộ phận cũng như giảm thiểu tình trạng nhân viên nghỉ việc. Do vậy phải lập kế hoạch cho từng nội dung cụ thể của hoạt động quản lý nhân lực của khách sạn.
- Hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân lực của công ty. Bổ sung nhân lực vào các vị trí đang thiếu hụt nhân viên.
- Tạo ra mơi trường làm việc năng động các chính sách đãi ngộ, phúc lợi, tiền lương hấp dẫn nhằm thu hút các nguồn lực từ bên ngoài nhiều hơn nữa.
- Phối hợp tuyển dụng cùng các cơng ty, trung tâm đào tạo để tìm kiếm các ứng viên có năng lực. Đặc biệt có các chương trình hỗ trợ và tìm kiếm các ứng viên là những sinh viên có năng lực và tâm huyết ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường.
- Sàng lọc kỹ nguồn nhân lực đầu vào để đảm bảo tuyển dụng được những nhân lực thực sự có khả năng, nhiệt tình và tâm huyết với cơng việc, có định hướng gắn bó lâu dài với khách sạn.
3.1.2.2. Quan điểm tuyển dụng nhân lực tại khách sạn Yến
Để hồn thiện hơn cơng tác tuyển dụng nhân lực tại khách sạn Yến, sử dụng có hiệu quả nguồn nhân lực cũng như tiết kiệm chi phí, em xin đưa ra một số quan điểm nhằm hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân lực như sau:
- Nâng cao năng lực của đội ngũ cán bộ làm công tác tuyển dụng: khách sạn cần chú trọng đào tạo và phát triển năng lực của đội ngũ cán bộ nhân viên nói chung và cán bộ làm cơng tác tuyển dụng nói riêng. Bên cạnh đó bản thân mỗi nhân viên làm trong lĩnh vực tuyển dụng của khách sạn cần cố gắng không ngừng trau dồi kỹ năng của bản thân để có thể tìm ra được người tài cho khách sạn.
- Hồn thiện quy trình tuyển dụng: để tìm được nhân lực đáp ứng yêu cầu của các bộ phận thì quy trình tuyển dụng của khách sạn phải được thực hiện một cách có hiệu quả. Vì thế mà khách sạn Yến cần phải hồn thiện quy trình tuyển dụng một cách bài bản hơn để từ đó tìm kiếm được người tài làm việc cho khách sạn.
- Hồn thiện cơng tác thành lập hội đồng tuyển dụng: một quy trình tuyển dụng có được thực hiện một cách hồn hảo hay khơng cịn phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có các thành viên của hội đồng tuyển dụng, thành viên của hội đồng tuyển dụng có tốt, đủ năng lực thì cơng tác tuyển dụng nhân lực mới được thực hiện một cách bài bản. Vì thế cơng tác thành lập hội đồng tuyển dụng là một bước quan trọng không thể bỏ qua để hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân lực.
- Công tác kiểm tra sức khỏe của ứng viên cần phải được đầu tư hơn nữa: kinh doanh trong lĩnh vực khách sạn du lịch địi hỏi nhân viên phải có một sức khỏe tốt, khơng mắc các bệnh ngồi da,… để có thể phục vụ mọi yêu cầu của khách.