CHƯƠNG 1 : MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM
3.2. Các giải pháp hoàn thiện chính sách sản phẩm của khách sạn Mường Thanh
3.2.1. Hoàn thiện danh mục sản phẩm
Để cho hệ thống danh mục sản phẩm của khách sạn được đi vào hoàn thiện hơn, phong phú, đa dạng hơn, khách sạn Mường Thanh Xa La cần xác định kích thước tối ưu của danh mục sản phẩm như sau:
-Chiều rộng: Để khách sạn hơn nữa trong tương lai và đứng vững trên thị trường, khách sạn cần phải mỏ rộng thêm nhiều chiều rộng kích thước sản phẩm của mình. Ngồi các lĩnh vực kinh doanh chính là lưu trú và ăn uống, khách sạn nên thêm lĩnh vực bất động sản, du lịch, nhà hàng. Để mở rộng thêm khách sạn cần phải đầu tư thêm cơ sở vật chất, đăc biệt là cần huy động linh hoạt được nguồn vốn từ các nhà đầu tư, các cổ đông,nguồn vốn từ các ngân hàng. Về nhân viên, khách sạn phải thường xuyên bồi dưỡng, trau dồi các kiến thức chuyên môn nghiệp vụ khơng chỉ về lĩnh vực khách sạn mà cịn cả về lĩnh vực thương mại.
-Chiều dài: Với việc mở rộng thêm các chủng loại sản phẩm thì chiều dài danh mục sản phẩm của khách sạn cũng được kéo dài ra.
+ Về lĩnh vực lưu trú: Khách sạn khơng ngừng nâng cấp, hồn thiện cơ sở vật chất, trang bị thêm các trang thiết bị hiện đại, mở thêm các phòng nghỉ phù hợp với từng tập khách hàng khác nhau, hướng đến các du khách nước ngoài như Nhật, Pháp, …
+ Về lĩnh vực ăn uống: Ngồi những món ăn truyền thống phục vụ khách nội địa và phần lớn khách Trung Quốc, cần bổ sung thêm các món mang bản sắc đặc trưng của các vùng miền trong đất nước, khơng ngừng đưa ra những món ăn mới lạ hơn, độc đáo hơn, hấp dẫn du khách trải nghiệm.
+ Về lĩnh vực bổ sung: Khách sạn đưa vào các chương trình du lịch trong thời gian khách hàng lưu trú tại khách sạn, các chương trình du xuân lễ hội vào các dịp đầu năm, ngồi ra cịn xây dựng các khu vui chơi giải trí lành mạnh dành cho trẻ em ngay tại khách sạn.