XVII. Thực trạng xuất khẩu thuỷ sản của
Đơn vị tính: triệu USD
2.4 Phơng thức xuất khẩu và khả năng cạnh tranh.
* Phơng thức xuất khẩu: Hiện nay các doanh nghiệp Việt Nam chủ yếu ký kết hợp đồng bán hàng cho các nhà thơng mại bán buôn Mỹ theo giá FOB, rồi từ đây thuỷ sản mới đợc cung cấp cho các nhà chế biến và hệ thống kinh doanh bán lẻ của Mỹ. Việc tìm kiếm khách hàng, xây dựng hợp đồng, xác định giá cả mua bán thuỷ sản … phía Việt Nam ln ở thế bị động, phụ thuộc vào các đối tác Mỹ. Trong khi đó, các doanh nghiệp Mỹ là những ngời mua hàng luôn ở thế chủ động: họ tham quan, khảo sát tận nơi nuôi trồng và chế biến thuỷ sản ở Việt Nam rồi mới đặt mua. Rất ít các doanh nghiệp Việt Nam áp dụng các hình thức Marketing để tìm kiếm khách hàng. Một số khó khăn này do nhiều yếu tố tác động, cả khách quan và chủ quan. Mỹ đợc coi là thị trờng trọng điểm của Việt Nam trong 10 năm tới, nhng đến nay ngành thuỷ sản Việt Nam nói chung và các doanh nghiệp nói riêng cha chuẩn bị nhiều cho việc thâm nhập mạnh vào thị tr- ờng Mỹ một cách ổn định.
* Khả năng cạnh tranh
+ Về chất lợng sản phẩm: Theo đánh giá của các nhà nhập khẩu Mỹ: do nuôi tôm và cá ở Việt Nam chủ yếu mang tính quảng canh và quảng canh cải tiến nên vị tôm ngọt tự nhiên, ngon hơn tôm nuôi công nghiệp ở Thái Lan và Inđônesia. Tuy nhiên trong khâu chế biến ta còn phải chú ý nhiều đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và hàm lợng kháng sinh trong sản phẩm chế biến.
+ Về quy cách sản phẩm: Phần lớn tơm chín bán ở các nhà hàng, siêu thị với cỡ phổ biến 31/40 – 51/60 và đây là cỡ trở thành sở thích tiêu dùng ở các nớc công nghiệp phát triển, tuy
nhiên chỉ có khu vực miền Trung của nớc ta là cung cấp hàng khá phù hợp. Lợng tơm của Việt Nam xuất khẩu sang Mỹ có cỡ lớn hơn 70 chiếm đến hơn 80%, chỉ 20% đạt tiêu chuẩn thị hiếu.
+ Giá cả xuất khẩu: Giá tôm của Việt Nam 5 năm trớc đây thờng thấp hơn giá tôm của Thái Lan, ấn Độ, cùng một chủng loại nhng nhờ uy tín về chất lợng tăng cho nên giá tơm có cao hơn so với các nớc khác. Cá basa và các loại cá khác của Việt Nam có giá thấp hơn cá nheo của Mỹ.
Bảng 23: Giá của một số mặt hàng thuỷ sản xuất khẩu sang thị trờng Mỹ Đơn vị: USD/kg Tên hàng 2000 2001 Tôm sú bỏ đầu cỡ 4-6 pounds/con 26,5 21,85 Tôm sú bỏ đầu cỡ 6-8 pounds/con 24,85 20,85 Tôm sú bỏ đầu cỡ 16-20 pounds/con 17,15 13,35 Cá basa 3,35 3,65
Nguồn: VASEP, Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam
+ Đối thủ cạnh tranh: Hàng thuỷ sản Việt Nam xuất khẩu vào Mỹ phải chịu sức ép cạnh tranh mạnh mẽ từ các rất nhiều các đối thủ khác nhau. Trớc hết là các nhà nuôi trồng và đánh bắt thuỷ sản của Mỹ: Các nhà doanh nghiệp Mỹ với mức khai thác 5,5 – 5,9 triệu tấn thuỷ sản mỗi