Chia mỡi nhờm từ 4 đến 5 HS.
1. Thí nghiệm 1: Tính chÍt của anilina)Phản ứng của dd anilin với dd CuSO4 a)Phản ứng của dd anilin với dd CuSO4
ϖ Tiến hành thí nghiệm :
Cho vào ỉng nghiệm 1 ml dd anilin bão hoà, thêm vào đờ vài giụt dd CuSO4 5% . ϖ Quan sát hiện tợng, giải thích và viết PTPU
Nhõ dd CuSO4 5% vào anilin bão hoà, nhanh chờng xuÍt hiện kết tủa màu xanh Cu(OH)2. PTHH: 2 C6H5NH2 + CuSO4 +2H2O → (C6H5NH3)2SO4 + Cu(OH)2 ↓
b) Phản ứng brom hoá anilin
ϖ Tiến hành thí nghiệm :
Cho vào ỉng ghiệm 0,5ml dd anilin bão hoà và 1 ml nớc brom bào hoà. ϖ Quan sát hiện tợng, giải thích và viết PTPU
- Khi nhõ dd anilin bão hoà vào dd nớc brom bão hoà, xuÍt hiện kết tủa màu trắng 2,4,6-tribromanilin. - Do ảnh hịng cả nhờm -NH2 dĨn đến 3 ntử H ị các vị trí ortho và para trong nhân thơm của anilin dễ bị thay thế bịi 3 ntử brom.
• PTHH NH2 NH2 Br Br Br + 3Br2 ↓ + 3HBr Br 2,4,6-tribromanilin
2. Thí nghiệm 2: Tính chÍt lỡng tính của amino axit. Phản ứng glyxin với chÍt chỉ thị
*ChuỈn bị và tiến hành thí nghiệm :
- Cho 1 ml dd glyxin 2% vào ỉng nghiệm, nhõ tiếp vào đờ 2 giụt dd quỳ tím (hoƯc nhúng giÍy quỳ tím vào dd glyxin 2%). Cờ thể thay quỳ tím bằng metyl da cam.
- GV lu ý: Để tiết kiệm hoá chÍt và để HS dễ quan sát cờ thể tiến hành thí nghiệm trong hđm nhõ của đế sứ giá thí nghiệm thực hành.
* Quan sát hiện tợng, giải thích và viết PTPU
- Hiện tợng: dd không đưi màu
- Giải thích: Vì trong phân tử glyxin cờ cả nhờm -NH2 và nhờm -COOH nên glyxin cờ tính chÍt lỡng tính, tơn tại ị dạng muỉi nĩi ion lỡng cực, cho môi trớng gèn trung tính, không đưi màu chÍt chỉ thị.
3. Thí nghiệm 3. Phản ứng màu của protein với Cu(OH)2
*ChuỈn bị và tiến hành thí nghiệm :
- Cho vào ỉng nghiệm 1 ml dd protein (lòng trắng trứng) 1 ml dd NaOH 30% và 1 giụt dd CuSO4 2%. - Cờ thể tiến hành thí nghiệm trong hđm nhõ của đế sứ giá thí nghiệm thực hành.
* Quan sát hiện tợng, giải thích và viết PTPU
- Hiện tợng: XuÍt hiện màu tím đƯc trng - Giải thích:
Ban đèu: CuSO4 + 2 NaOH → Cu(OH)2 + Na2SO4
Sau đờ Cu(OH)2 đã phản ứng với nhờm peptit -CO-NH- cho sản phỈm màu tím.