1.2.1 .Khái niệm về hiệu quảkinh tế trong kinh doanh khách sạn
2.2 THỰC TRẠNG VỀ PHÁT TRIỂN KINH DOANH VÀ NÂNG CAO
2.2.2 Thực trạng phát triển kinh doanh của khách sạn Church Boutique
a. Thực trạng phát triển nguồn khách
Trong những năm qua, khách sạn Church Boutique sử dụng lợi thểcủa mình và áp dụng những biện pháp phát triển kinh doanh đã được đề cập ở trên, số lượng khách và doanh thu tăng dần qua các năm, tạo tiền đề phát triển kinh doanh và nâng cao hiệu quả kinh doanh thể hiện cụ thể ở bảng số 4 sau:
Bảng 4: Thực trạng thu hút khách của khách sạn Church Boutique.
(Đơn vị: lượt khách) Chỉ tiêu 2015 2016 2017 % Năm sau/ % Năm trước TS TT (%) TS TT (%) TS TT (%) 16/15 17/16 1.Tổng lượt khách 28.896 100 33.024 100 35.088 100 114,3 106,3 - Khách quốc tế 26.122 90,4 29.920 90,6 31.649 90,2 114,5 105,8 - Khách nội địa 2.774 9,6 3.104 9,4 3.439 9,8 111,9 110,8
(Nguồn:Phòng kế hoạch khách sạn Church Boutique)
Qua bảng số liệu trên ta thấy: Tổng lượt khách năm 2016 so với năm 2015 tăng 14,3%. Trong đó: khách quốc tế tăng 14,5%, khách nội địa tăng 11,9%. Năm 2017 so với năm 2016 tổng lượt khách tăng 6,3%. Trong đó: khách quốc tế tăng 5,8%, khách nội địa tăng 10,8%.
Trong cơ cấu nhóm khách thì khách quốc tế chiếm tỷ trọng cao là 90,4% bình quân qua 3 năm. Trong khi đó khách nội địa chiếm tỷ trọng thấp là 9,6%bình quân qua 3 năm. Vì là khách sạn chuyên cho khách quốc tế (đa số là
Sinh viên: Nguyễn Minh Quang 2 MSV: 14108209
khách Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc. nên lượng khách nội địa còn thấp, khách sạn cần chú trọng việc khai thác thế mạnh về vị trí và những chương trình quảng cáo rộng rãi để thu hút khách nội địa đến với khách sạn.
b. Thực trạng phát triển tổng doanh thu.
Bảng 5: Thực trạng phát triển doanh thu của khách sạn Church Boutique.
(Đơn vị: Triệu đồng) Chỉ tiêu 2015 2016 2017 %năm sau/năm trước T.S TT T.S TT T.S TT 16/15 17/16 Tổng doanh thu 18.224 100 21.267 100 22.746 100 116,7 107 Doanh thu lưu trú 14.087 77,3 16.099 75,7 17.105 75,2 114,3 106,2 Doanh thu ăn
uống 3.299 18,1 3.977 18,7 4.367 19,1 120,6 109,8
Doanh thu
dịch vụ bổ trợ 838 4,6 1.191 5,6 1.274 5,6 142,1 107
(Nguồn:Phòng kế hoạch khách sạn Church Boutique.)
Qua bảng số liệu trên ta thấy kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn: Tổng doanh thu qua các năm đều tăng. Cụ thể:
Năm 2016 so với năm 2015, tổng doanh thu của khách sạn tăng 16,7%. Trong đó doanh thu lưu trú tăng 14,3% doanh thu ăn uống tăng 20,6% doanh thu dịch vụ bổ trợ tăng 42,1%
Năm 2017 so với năm 2016, tổng doanh thu của khách sạn tăng 7%. Trong đó: doanh thu lưu trú tăng 6,2%, doanh thu ăn uống tăng 9,8%, doanh thu dịch vụ bổ trợ tăng 7%
Sinh viên: Nguyễn Minh Quang 2 MSV: 14108209
Trong cơ cấu tổng doanh thu thì doanh thu lưu trú chiếm tỷ trọng cao nhất là 76,1% bình quân qua 3 năm, tiếp đến là doanh thu ăn uống chiếm tỷ trọng là 18,6% bình quân qua 3năm, cuối cùng là doanh thu dịch vụ bổ trợ chiếm tỷ trọng thấp nhất là 5,3% bình quân qua 3 năm.