uống
Cải thiện những món ăn hiện có cả về số lượng, chất lượng lẫn cách thức trình bày, nghiên cứu những món ăn mới để tạo cơ hội thưởng thức, sự lựa chọn cũng như tính tị mị của khách.
- Đầu tư hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị nhằm đem lại cho khách cảm giác yên tâm, thoải mái dễ chịu khi sử dụng dịch vụ của nhà hàng trong một môi trường vừa mang vẻ truyền thống vừa mang tính hiện đại.
- Phát triển đội ngũ lao dộng khơng ngừng nâng cao trình độ cũng như tay nghề cho họ. Nhà hàng nên cử nhân viên đi tham gia vào các tổ chức các hội chợ ẩm thực để nâng cao hiểu biết nghiệp vụ cũng như cách giao tiếp, ứng xử. Khuyến khích nhân viên đi học ở các trung tâm ngoại ngữ để tăng khả năng giao tiếp với người nước ngồi.
- Đẩy mạnh cơng tác quản lý chất lượng:
Đòi hỏi đầy đủ các mặt, các khâu, mọi nơi, mọi lúc của quá trình hình thành nên chất lượng. Chỉ nâng cao trình độ của đội ngũ nhân viên chưa đủ mà phải nâng cao cả cơ sở vật chất phục vụ quá trình tạo ra sản phẩm cung ứng cho khách hàng. Đồng thời quá trình nâng cao chất lượng dịch vụ phải tiến hành thường xuyên, liên tục tại tất cả các bộ phận song song với việc kiểm tra, giám sát quá trình kiểm định chất lượng các ngiuyên liệu đầu vào cũng như quá trình chế biến tạo ra sản phẩm dịch vụ cung cấp đến tận tay người tiêu dùng. Đây là một trong những vấn đề quan trọng bởi trong quá trình tạo ra sản phẩm dịch vụ cũng như phục vụ khách hàng khơng tránh khỏi những sai sót dẫn đến khách hàng sẽ có những cảm nhận và đánh giá không tốt về chất lượng dịch vụ mà nhà hàng cung cấp. Do vậy nhà hàng cần phải có định hướng chiến lược trong cơng việc khắc phục những hạn chế sai sót tới mức tối đa và không ngừng cải tiến chất lượng sản phẩm dịch vụ nhằm đem lại hiệu quả cao trong kinh doanh và giữ được chữ tín trong lịng khách hàng.