Kiến nghị với Tổng cục du lịch - Một số kiến nghị- 123docz.net

CHƯƠNG 1 : MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

3.3. Một số kiến nghị nhằm phát triển sản phẩm tại Khách sạn JWMarriottHaNoi

3.3.2. Kiến nghị với Tổng cục du lịch

- Đẩy mạnh công tác truyền thông, quảng bá hình ảnh, nét đặc sắc của ngành du lịch, khách sạn và văn hóa ẩm thực cũng như con người Việt Nam với các nước trên thế giới thông qua các phương tiện quảng cáo như truyền hình, báo chí, internet...

- Tạo dựng hình ảnh của con người và ẩm thực Việt Nam trên quy mơ tồn cầu. Xây dựng được các kế hoạch, chính sách trong việc tuyên truyền và quảng bá những nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực độc đáo của nước ta.

- Khuyến khích các doanh nghiệp khách sạn, nhà hàng tổ chức các cuộc thi về ẩm thực để có thể cạnh tranh và quảng bá thương hiệu của khách sạn nói riêng và của

ẩm thực Việt Nam nói chung. Tạo điều kiện cho nền văn hóa ẩm thực của các nước trên thế giới và Việt Nam có thể được chia sẻ kinh nghiệm và học hỏi lẫn nhau.

- Khuyến khích các khách sạn sử dụng tiêu chuẩn chất lượng theo ISO hoặc theo tiêu chuẩn tập đoàn để sự phát triển được bền vững, cạnh tranh đươc với các khách sạn trong và ngoài khu vực.

KẾT LUẬN

Hiện nay, hoạt động kinh doanh khách sạn, nhà hàng ở Việt Nam đang phát triển mạnh, đời sống của con người ngày càng được nâng cao, ngày càng được cải thiện. Chính vì thế ngày càng nhiều khách đến sử dụng các dịch vụ và sản phẩm tại khách sạn, nhà hàng. Bên cạnh đó là sự ra đời của hàng loạt các khách sạn cùng với chất lượng phục vụ đạt tiêu chuẩn hạng cao. Để thu hút được khách và có khả năng cạnh tranh trên thị trường, các khách sạn đã đang và sẽ không ngừng phát triển sản phẩm của mình.

Là một trong những khách sạn lớn nhất và nổi tiếng nhất của Hà Nội hiện nay, khách sạn JW Marriott HaNoi đang khơng ngừng phát triển để có thể ngày càng nâng cao được vị thế của mình trên thị trường và thu hút được khách biết đến và lựa chọn Khách sạn JW Marriott HaNoi là một trong những điểm đến đầu tiên khi sử dụng dịch vụ du lịch khách sạn, nhà hàng.

Trong quá trình nghiên cứu đề tài: “ Giải pháp phát triển sản phẩm tại Khách sạn JW Marriott HaNoi” và qua việc khảo sát thực tế tại khách sạn, bài khóa luận đã hệ thống hóa được những khái niệm và lý luận những vấn đề liên quan đến đề tài.

Ở phần một đã nêu ra một số vấn đề lý luận cơ bản về phát triển sản phẩm. Cụ thể hơn về các khái niệm liên quan đến khách sạn và phát triển sản phẩm khách sạn. Đồng thời đã nêu ra được ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến hoạt động phát triển sản phẩm.

Trong phần hai đã giới thiệu sơ lược về Khách sạn JW Marriott HaNoi. Làm rõ và phân tích và đánh giá chung được thực trạng hoạt động kinh doanh và phát triển sản phẩm tại khách sạn.

Trên cơ sở đó, có thể dự báo được các xu hướng phát triển của khách sạn về các sản phẩm mới trong tương lai góp phần vào việc đưa ra các giải pháp, kiến nghị giúp khách sạn phát triển hơn nữa. Đồng thời đưa ra các giải phát thiết thực nhằm hoàn thiện các chủng loại sản phẩm, các sản phẩm mới, nâng cao trình độ đội ngũ nhân sự của khách sạn. Từ đó thu hút được nhiều khách hàng đến với khách sạn và sự dụng dịch vụ của khách sạn nhiều hơn.

Với những kiến thức đã tích lũy được qua q trình học tập ở trường và sự giúp đỡ của các đồng nghiệp tại Khách sạn JW Marriott HaNoi đã giúp em hoàn thành bài khóa luận này. Do kiến thức và kinh nghiệm thực tế có hạn nên bài khóa luận khơng tránh được những sai sót. Em rất mong nhận được ý kiến đóng góp của các thầy cơ để bài khóa luận của em được hồn thiện hơn.

[1]. Bùi Xuân Nhàn (2009), Giáo trình Marketing du lịch, Nhà xuất bản Thống Kê, Hà Nội.

[2]. Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn

[3]. Vũ Đức Minh (2009), Giáo trình Kinh tế du lịch, Nhà xuất bản Thống Kê, Hà Nội.

[4]. M. Coltman (1991), Tourism Marketing (Marketing du lịch), Prentice Hall, New Jerse.

[5]. Thông tin tham khảo phịng kế tốn, nhân sự của Khách sạn JW Marriott HaNoi

[6]. www.vietnamtourism.gov.vn [7]. www.vietnamtourism.com [8]. http://quantri.vn

PHỤ LỤC

PHỤ LỤC 1: PHIẾU XIN Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Sinh viên thực hiện: Lý Thành An

Địa điểm: Khách sạn JW Marriott HaNoi

PHIẾU XIN Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Kính chào Quý khách !

Cảm ơn Quý khách đã tới Khách sạn JW Marriott HaNoi và sử dụng dịch vụ của khách sạn. Để phát triển các sản phẩm của khách sạn cũng như nâng cao chất lượng phục vụ tại Khách sạn JW Marriott HaNoi, chúng tôi rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của Quý khách.

Xin Q khách vui lịng đánh dấu “X” vào các ơ trống tương ứng trong bảng câu hỏi dưới đây. Thang điểm từ 1 đến 5 tương ướng với mức độ hài lòng của Quý khách. A. PHẦN CÂU HỎI

Sản phẩm ăn uống Kém (1) Trung Bình

(2) Khá (3) Tốt (4) Rất Tốt (5) Vệ sinh an tồn thực phẩm Chất lượng món ăn Giá cả Thái độ phục vụ của nhân viên Sự phong phú của các món ăn Mức độ hài lịng trong q trình sử dụng dịch vụ Sản phẩm lưu trú Kém (1) Trung Bình (2) Khá (3) Tốt (4) Rất Tốt (5) Sạch sẽ Tiện nghi Chất lượng sản phẩm Thái độ phục vụ của nhân viên

Mức độ hài lịng trong q trình sử dụng dịch vụ Sản phẩm dịch vụ bổ sung Kém (1) Trung Bình (2) Khá (3) Tốt (4) Rất Tốt (5) Sự phong phú của các dịch vụ bổ sung Chất lượng của dịch vụ bổ sung Chất lượng của sản phẩm mới Giá cả Thái độ phục vụ của nhân viên Mức độ hài lịng trong q trình sử dụng dịch vụ

B. Nhận xét của khách hàng nhằm phát triển sản phẩm của khách sạn, quý khách có ý kiến đóng góp về sản phẩm để khách sạn cần cải thiện tốt hơn :

...........................................................................................................................................

....................................................................................................................... C. PHẦN THƠNG TIN CÁ NHÂN

Nếu có thể, q khách vui lịng cho biết một số thông tin cá nhân (mọi thông tin cá nhân của Quý khách được chúng tơi tuyệt đối tơn trọng và giữ bí mật):

- Họ và tên: - Nghề nghiệp: - Tuổi: - Địa chỉ: - Số điện thoại: - Email: