1 .Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài
6. Kết cấu khóa luận
2.2. Kết quả nghiên cứu thực trạng hoạt động marketing nâng cao năng lực cạnh tranh
2.2.1. Phân tích nhu cầu khách hàng và môi trường cạnh tranh
2.2.1.1. Phân tích nhu cầu khách hàng
Nắm bắt và phân tích các nhu cầu của khách là một trong những vấn đề hết sức quan trọng, nó ảnh hưởng khá lớn đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Chính vì vậy khách sạn đã lập một nhóm tiếp xúc, thu thập thơng tin để phân tích khách hàng. Họ sử dụng các dữ liệu thứ cấp như: các tài liệu, số liệu của Tổng cục Du lịch, Công ty du lịch Hà Nội, các công ty lữ hành trong và ngồi nước, báo, tạp chí du lịch,…
Giám đốc khách sạn cũng cho biết thêm (phụ lục 1) bên cạnh việc sử dụng dữ liệu thứ cấp khách sạn còn sử dụng phương pháp điều tra qua điện thoại, qua phiếu lấy ý kiến khách hàng được đặt tại mỗi phòng của khách sạn. Bảng câu hỏi được thiết kế thu thập và nghiên cứu các thơng tin về thị hiếu, sở thích, thói quen, động cơ đi du lịch, các nhân tố ảnh hưởng đến nhu cầu đi du lịch của khách, qua đó tìm ra những nhu cầu, mong muốn, đòi hỏi của khách về sản phẩm dịch vụ tại khách sạn.
2.2.1.2. Phân tích mơi trường cạnh tranh
về trực tiếp lẫn gián tiếp để từ đó tìm ra được sự chênh lệch về giá, dịch vụ giữa các khách sạn với nhau. Sau đó phát hiện được điểm mạnh, điểm yếu của đối thủ cạnh tranh để có cho mình những chính sách marketing sao cho phù hợp nhất, đem lại hiệu qủa cao trong kinh doanh.
Trong bài phỏng vấn giám đốc khách sạn A25 ( phụ lục 1) cho biết: hiện tại, việc phân tích mơi trường cạnh tranh tại khách sạn chưa được nghiên cứu thường xun do khơng có nhiều chi phí cho marketing. Việc nghiên cứu vẫn gặp phải một số khó khăn do trình độ và điều kiện cịn hạn chế, dẫn đến thơng tin cịn ít, chưa nắm bắt hết được hết được tình hình cũng như các hoạt động marketing của các đối thủ cạnh tranh. Chính vì vậy mà khách sạn cần nghiên cứu kỹ hơn các đối thủ, đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của mình để chiếm ưu thế cạnh tranh trên thị trường.
2.2.2. Xác định thị trường mục tiêu và định vị thị trường
2.2.2.1. Xác định thị trường mục tiêu
Thị trường mục tiêu của khách sạn chủ yếu là khách du lịch quốc tế mà chủ yếu là khách Nhật Bản, Trung Quốc và khách Châu Âu. Mặc dù xác định thị trường mục tiêu là khách quốc tế, nhưng trong những năm gần đây lượng khách công vụ đến khách sạn tăng dần lên đem đến doanh thu khá cao cho khách sạn.
Ông Bùi Sỹ Đam cho biết (phụ lục 1) thị trường khách mục tiêu của khách sạn là những người có khả năng chi trả cao, đi theo đồn và thời gian lưu trú dài ngày. Nhưng bên cạnh đó họ cũng địi hỏi chất lượng dịch vụ đảm bảo, đáp ứng được các nhu cầu khác nhau của họ.
2.2.2.2. Định vị thị trường
Đối với từng thị trường mục tiêu, khách sạn cần có những chiến lược marketing sao cho phù hợp để thu hút và giữ chân khách quay lại trong những lần tiếp theo. Với lợi thế là khách sạn 2 sao nằm ngay trên đường Lương Ngọc Quyến trung tâm khu Phố Cổ, Hà Nội, với rất nhiều các khách sạn cùng hạng và hơn hạng cạnh tranh rất gay gắt. Chính vì vậy mà khách sạn phải ln tạo cho mình những sản phẩm mới lạ, khác biệt, thu hút hấp dẫn khách, tạo lợi thế cạnh tranh. Mọi sản phẩm của A25, 61 Lương Ngọc Quyến đều được thiết kế theo một chuẩn mực nhất định và được gắn logo riêng tên khách sạn lên từng loại sản phẩm để tạo ấn tượng cho khách.