Bảng 2.6 Tổng hợp ý kiến khách hàng
3.3. Một số kiến nghị nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ buồng tại khách sạn Kim Liên 2,
3.3.1 Kiến nghị với nhà nước và Tổng cục Du lịch
* Kiến nghị với nhà nước
- Đối với Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch cần xây dựng một hệ thống tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ buồng cho từng loại khách sạn. Đồng thời hoàn thiện tiêu chuẩn xếp hạng các khách sạn trong cả nước, thường xuyên kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh khách sạn theo quy định.
- Đối với Bộ Giáo dục và Đào tạo: Khuyến khích các trường đại học, cao đẳng, trung cấp mở các khóa đào tạo về ngành khách sạn du lịch thực sự có chất lượng, chú ý đào tạo chiều sâu đề cao trình độ nhân viên phục vụ, tăng cường các buổi học thực hành nghiệp vụ cho sinh viên để có điều kiện làm quen với cơng việc thực tế.
Bên cạnh đó cần tuyên truyền sâu rộng nhằm thay đổi từng bước những định kiến của xã hội về nhân viên phục vụ trong ngành khách sạn du lịch
- Với Bộ Giao thông vận tải: Đầu tư xây dựng, nâng cấp và hiện đại hóa cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ sự phát triển ngành du lịch như xây dựng hệ thống sân bay, bến cảng, đường sắt… tạo điều kiện phát triển du lịch.
*Kiến nghị với Tổng cục Du lịch
Tổng cục Du lịch cần có một hệ thống cung cấp thông tin hỗ trợ doanh nghiệp
khách sạn về thị trường cung- cầu dựa trên phương pháp thống kê thống nhất, phù hợp cách làm của các nước trong khu vực, đáng tin cậy để làm chuẩn so sánh, đối chiếu; từng bước thiết lập hệ thống tiêu chuẩn quốc gia nhằm quản lý chất lượng sản phẩm khách sạn; xây dựng và áp dụng các tiêu chuẩn: khách sạn xanh, vệ sinh an toàn thực phẩm, đầu tư thích đáng phát triển nguồn nhân lực, xây dựng một đội ngũ lao động, quản lý có năng lực, phẩm chất cần thiết.
Tổng cục du lịch nên nhanh chóng hồn thiện các tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn trong đó có bổ sung yêu cầu các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn phải có hệ thống quản lý chất lượng. Bên cạnh đó cần nâng cao nhận thức về chất lượng dịch vụ cho lãnh đạo các khách sạn thông qua các lớp bồi dưỡng, những cuộc hội thảo toàn ngành về vấn đề quản lý và nâng cao chất lượng dịch vụ của khách sạn.
Cùng với hội nhập kinh tế quốc tế, sự cạnh tranh trong nước ngày càng quyết liệt, các doanh nghiệp khách sạn sẽ phải đương đầu với nhiều đối thủ nước ngoài rất mạnh ngay trên địa bàn truyền thống của mình. Trong khi việc nâng cao sức cạnh tranh còn tùy thuộc nhiều yếu tố về nội lực của mỗi doanh nghiệp. Nếu doanh nghiệp khách sạn khơng tự mình nhìn nhận, đánh giá đầy đủ để cố gắng vươn lên về năng lực quản lý, chiến lược đầu tư và kinh doanh, cải thiện chất lượng sản phẩm dịch vụ, quan hệ đối tác và cơng tác tiếp thị thì khơng thể cạnh tranh được. Từ thực trạng nêu trên, có thể thấy, để nâng cao năng lực cạnh tranh của hệ thống khách sạn và cơ sở lưu trú Việt Nam trong hội nhập kinh tế quốc tế, Nhà nước cần có chính sách khuyến khích doanh nghiệp Việt Nam đầu tư xây dựng khách sạn, nhà hàng ở nước ngồi dưới nhiều hình thức đầu tư trực tiếp hoặc liên doanh, liên kết.