- Chịu hạn: Hạn hán thúc đẩy các quá trình thủy phân trong cây, làm yếu quá trình
4. Cơ sở của việc bón phân hợp lý.
Muốn nâng cao sản lượng cây trồng, một trong những biện pháp cần thiết là đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cây. Bón phân hợp lý nghĩa là phải xác định lượng phân bón hợp lý cho cây trồng, tỷ lệ các loại phân bón thích hợp, xác định thời kỳ và phương pháp bón phân, biết độ phì của đất (khả năng cung cấp của đất) và mức độ sử dụng phân bón của cây.
Lượng phân bón (LPB của) cần thiết có thể xác định theo công thức:
4.1. Nhu cầu dinh dưỡng của thực vật.
Nhu cầu dinh dưỡng của cây là lượng chất dinh dưỡng mà cây cần qua
các thời kỳ sinh trưởng để tạo thành một đơn vị năng suất. Nhu cầu dinh dưỡng có 2 mặt:
- Mặt lượng: số lượng chất dinh dưỡng cây cần để tạo thành một đơn vị năng suất. - Mặt chất: Các nguyên tố dinh dưỡng khác nhau mà cây cần trong các giai đoạn sinh trưởng nhất định để hình thành năng suất cao nhất.
Có nhu cầu dinh dưỡng tổng số tính tốn cho cả chu kỳ sống của cây, nhưng cũng có nhu cầu dinh dưỡng tính cho từng giai đoạn sinh trưởng, nhu cầu dinh dưỡng theo từng nguyên tố riêng biệt.
Nhu cầu dinh dưỡng là chỉ tiêu thay đổi rất nhiều: thay đổi theo từng loại cây, giống cây khác nhau, theo điều kiện và mức độ thâm canh, tuỳ theo từng loại đất, theo biến động của thời tiết.... Vì vậy việc xác định nhu cầu dinh dưỡng của cây hết sức phức tạp.
Để xác định nhu cầu dinh dưỡng có thể dùng nhiều phương pháp khác nhau: - Phương pháp lấy lượng chất dinh dưỡng mà cây hút trong quá trình sinh trưởng làm nhu cầu dinh dưỡng. Có 2 cách:
+ Tiến hành phân tích hàm lượng các chất dinh dưỡng trong cây: phân tích định kỳ
hàm lượng các chất dinh dưỡng trong thân, lá, hoa, quả và toàn cây (để xác định nhu cầu dinh dưỡng từng giai đoạn) hoặc phân tích vào giai đoạn cây tích lũy tối đa trước khi thu hoạch, khơng phải là lúc cây đã làn lụi. Thu hoạch toàn bộ các bộ phận rễ. thân, lá. quả, hạt. . .rồi sấy khơ và liến hành phân tích các ngun tố chủ yếu như N, P, K, S ....rồi qui ra trên một đơn vị sản phẩm thu hoạch. Từ đây có thể tính tốn lượng chất dinh dưỡng cần bón cho cây trồng để đạt được một năng suất nhất định nào đấy.
+ Trồng cây trong dung dịch và phân tích lượng chất dinh dưỡng cịn lại sau thời gian trồng cây. Các dung dịch dinh dưỡng thường được dùng để trồng cây trong chậu là
dung dịch Knop (thích hợp cho lúa mì, lúa mạch, cà chua, đậu, thuốc lá, khoai tây...), dung dịch Prianisnhicop (thích hợp với lúa nước, lúa mì, lúa mạch, ngơ...), dung dịch Richter (thường dùng cho lúa mì, đâu, ngô, đay, lúa nước, khoai tây, lanh, thuốc lá ...)
- Phương pháp loại trừ hẵn hay loại trừ một phần chất dinh dưỡng cần nghiên cứu ra khỏi môi trường trong thời kỳ dinh dưỡng nhất định và theo giỏi quá trình dinh dưỡng
của cây trồng. Với phương pháp này có thể xác định được vai trị của từng nguyên tố nh- ưng khơng tính được lượng dinh dưỡng mà cây cần.
Phương pháp bón thêm chất dinh dưỡng vào các thời kỳ sinh trưởng khác nhau và xem năng suất tăng ở thời kỳ nào nhiều nhất. "Hiệu suất từng phần" đối với lượng chất dinh dưỡng đã hút (theo Kimura và Chiba,1962) được tính theo cơng thức sau:
Trong trường hợp trồng cây trong dung dịch ta có thể dễ dàng tính nhu cầu dinh d- ưỡng của cây bằng lượng chất dinh dưỡng cây lấy đi từ dung dịch để tạo nên một đơn vị năng suất kinh tế.
Đào Thế Tuấn (1969) đã xác định nhu cầu dinh dưỡng của một số cây trồng đối với các nguyên tố đa lượng (Bảng 1).
Bảng 1 . Lượng chất dinh dưỡng (kg) để tạo thành 1 tạ thu hoạch kinh tế
Cây trồng N P2O5 K2O
Lúa chiêm Lúa mùa Ngô Đậu tương Lạc Bơng Khoai lang Mía Đay Thuốc lá 1,4 1,5 3,0 3,0 4,2 15,6 2,4 0,4 1,2 5,3 0,6 1,1 0,6 0,7 0,7 3,6 0,1 0,2 0,5 1,3 4,1 3,1 3,0 2,2 2,5 11,5 0,7 0,7 1,5 7,5
Từ nhu cầu dinh dưỡng, này biết hệ số sử dụng phân bón, biết hàm lượng các chất dinh dưỡng có sẵn trong đất, ta có thể tính ra nhu cầu phân bón.
4.2. Cơ sở của việc bón phân hợp lý.
Để có cơ sở cho việc bón phân hợp lý, ngồi việc xác định nhu cầu dinh dưỡng của cây, còn phải xác định khả năng cung cấp của đất.
4.2.1. Xác định khả năng cung cấp của đất.
Khả năng cung cấp của đất là lượng chất dinh dưỡng trong đất hay độ màu mỡ của đất. Độ màu mỡ này tùy thuộc vào các loại đất khác nhau. Có thể sử dụng phương pháp hóa học và sinh học để xác định độ phì nhiêu của đất.
Phương pháp phân tích hóa học là phương pháp nhanh chóng nhất.
Để xác định độ phì nhiêu của đất, cần tiến hành phân tích thành phần các nguyên tố dinh dưỡng có trong đất. Hàm lượng dinh dưỡng trong đất gồm 2 chỉ tiêu: tổng số và dễ tiêu.
Lượng chất dinh dưỡng dễ tiêu thường di động trong dung dịch đất. Phân tích l- ượng dinh dưỡng dễ tiêu cần phải hịa tan trong nước và trong dung mơi. Nhưng trên thực tế khó tìm ra được một dung mơi hịa tan hết các chất đó như mơi trường cây đã hút vì vậy các phân tích vẫn khơng chính xác tuyệt đối .
Lượng tổng số thì ngồi chất dinh dưỡng tan trong dung dịch đất còn lượng dinh d- ưỡng hấp phụ trên keo đất và giữ chặt trong đất. Lượng tổng số chưa phản ánh đầy đủ về tính chất và độ phì của đất vì cây chỉ sử dụng một số. Khả năng cung cấp của đất thường lớn hơn lượng dinh dưỡng dễ tiêu vì cịn có lượng chất dinh dưỡng hấp phụ có khả năng trao đổi trên bề mặt keo đất.
- Phương pháp sinh học
Để xác định độ phì nhiều của.một loại đất nào đó, ta lấy một lượng đất nhất định rồi gieo vào đó một lượng hạt nhất định. Trước khi gieo hạt, người ta đã phân tích lượng chất dinh dưỡng chứa trong lượng hạt ltương đương với lượng hạt đem gieo. Để cho hạt nảy mầm và cây con sinh trưởng tự nhiên mà khơng bón gì thêm ngồi tưới nước tinh khiết. Sau một thời gian, các cây con hút kiệt hết các chất dinh dưỡng mà đất có khả năng cung cấp. Tiến hành phân tích tồn bộ chất dinh dưỡng có trong tồn bộ mẫu thu hoạch. Khả năng cung cấp chất dinh dưỡng của đất sẽ bằng lượng chất dinh dưỡng có trong mẫu cây trừ đi các chất dinh dưỡng trong hạt.
4.2.2. Xác lượng dinh dưỡng mà cây cần
Người ta cũng có thể xác lượng dinh dưỡng mà cây cần từ khi trồng đến khi thu hoạch để cho năng suất tối đa. Vì vậy, phải phân tích thành phần và số lượng các chất vào lúc thu hoạch. Lượng chất dinh dưỡng mà cây cần đã lấy ở trong đất thường tỷ lệ thuận với năng suất.
Lượng chất dinh dưỡng còn phụ thuộc vào nhiều điều kiện ngoại cảnh:
- Khí hậu: khi gặp hạn hán hoặc đất mặn thì lượng tro trong cây càng cao. Củ cải đ- ường càng lên phía Bắc thì nhu cầu N, K nhiều, lại hút ít Ca, P và S.
- Số lượng phân bón: bón nhiều phân, cây hút nhiều (bị lốp đổ là do hút quá nhiều N). Phải dựa vào tổng số và tỷ lệ chất dinh dưỡng mà cây
yêu cầu qua các thời kỳ khác nhau.
- Giống: các giống khác nhau có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau.
- Tuổi cây: ở mỗi giai đoạn sinh trưởng yêu cầu về số lượng và tỷ lệ chất dinh d- ưỡng khác nhau.
- Loại đất: có cây thích nghi pH chua: lúa, cao su, cà phê, khoai tây; có cây thích nghi pH trung tính: ngơ, mía; hoặc pH kiềm: bơng, củ cải...
Ta có thể kết hợp cả hai phương pháp để tìm ra độ màu mỡ cần thiết của đất.
4.2.3. Phương pháp bón phân hợp lý.
Cơ sở của việc xây dựng chế độ bón phân hợp lý là dựa vào nhu cầu dinh dưỡng của cây và khả năng cung cấp của đất, nhưng phải có phương pháp bón hợp lý.
- Thời kỳ bón phân
Mỗi thời kỳ sinh trưởng, cây trồng cần các chất dinh dưỡng khác nhau với lượng bón khác nhau. Vì vậy cần phân phối lượng dinh dưỡng theo yêu cầu của cây trong các giai đoạn khác nhau. Có hai thời kỳ cần ưu tiên cung cấp cho cây là thời kỳ khủng hoảng và thời kỳ hiệu suất cao.
Thời kỳ khủng hoảng của một nguyên tố dinh dưỡng là thời kỳ mà thiếu nguyên tố
đó sẽ ảnh hưởng xấu nhất đến sinh trưởng và năng suất.
Thời kỳ hiệu suất cao là khoảng thời gian mà nguyên tố dinh dưỡng có tác dụng tốt nhất đến năng suất, lượng chất dinh dưỡng cần ít nhất cho một đơn vị sản phẩm thu hoạch nên đầu tư phân bón đạt hiệu quả cao nhất Thơng thường trong sản xuất thì thời kỳ hiệu suất cao khơng trùng đúng vào thời kỳ khủng hoảng.
Theo Đào Thế Tuấn, thời kỳ khủng hoảng P đối với lúa là thời kỳ đẻ nhánh, thời kỳ hiệu suất cao là thời kỳ mạ.Thời kỳ khủng hoảng N của ngơ (theo Nguyễn Đức Bình) là thời kỳ cây con (từ 3 đến 6 lá).Vì vậy cần ưu tiên cho các thời kỳ đó.
- Phương pháp bón phân thích hợp
Tùy theo từng loại cây trồng và điều kiện để có phương pháp bón phân thích hợp. Có thể sử dụng phương pháp bón lót, bón thúc, bón viên, bón phun qua lá...
+ Bón lót là bón phân trước khi gieo trồng nhằm cung cấp chất dinh dưỡng cho sự sinh trưởng ban đầu của cây, Tùy theo cây trồng và loại phân bón mà bón lót với lượng khác nhau. Ưu điểm của bón lót là đỡ tốn công, nhưng cây không thể sử dụng ngay một lúc, phần cịn lại dễ bị rửa trơi.
Với phân lân và vôi do hiệu quả của chúng chậm và cần nhiều cho giai đoạn sinh trưởng ban đầu nên thường bón lót lượng lớn, có thể bón lót tồn bộ.
+ Bón thúc là bón nhiều lần vừa thỏa mản nhu cầu, vừa tránh lãng phí do bị rửa trôi. Tùy theo từng loại cây trồng mà phân phối lượng bón thúc ra các đợt khác nhau. Ví dụ như với lúa, có thể bón thúc đẻ nhánh, bón đón đồng, bón ni hạt...
Bón lót kết hợp với bón thúc thì hiệu quả sử dụng phân tốt nhưng phức tạp và tốn khá nhiều công. Với phân đạm và kali, hiệu quả của chúng nhanh và dễ bị rửa trơi nên thường chỉ bón lót một lượng vừa đủ cho sinh trưởng ban đầu của cây trồng, còn chủ yếu là bón thúc.
- Về cách bón:
Thường phân được bón vào đất hay hịa tan vào nước để tưới hoặc phun lên lá...Với các cây rau, hoa, cây giống các loại...thì phun qua lá thường cho hiệu quả cao. Đặc biệt với các phân bón vi lượng, chất điều hòa sinh trưởng và các chế phẩm phun lá thường phải sử dụng phương pháp phun.
Xu hướng chung hiện nay là cố gắng giảm bớt số lần bón phân để giảm số cơng đầu tư, thuận tiện cho việc cơ giới hóa mà vẫn đảm bảo năng suất cao.