5. Bố cục đề tài
2.1. Tổng Quan Về Công Ty
2.1.7.3. Mang hương vị quê hương nhà đến với người tiêu dùng
Đó là mục tiêu mà Cơng Ty Cổ Phần Thực Phẩm Bích Chi quyết tâm đạt được. Để thực hiện thành công mục tiêu này, bên cạnh việc đẩy mạnh đầu tư cơ sở
Chi đã tăng cường khai thác tối đa về nguồn nguyên liệu sẵn có của địa phương. Ơng Phạm Thanh Bình giải thích: bột lọc Sa Đéc nổi tiếng bởi bí quyết sản xuất gia truyền, độc đáo. Thực phẩm được chế biến từ bột lọc Sa Đéc sẽ có chất lượng cao, dai mà mềm, thơm ngon rất đặc trưng.
Sử dụng nguồn ngun liệu đó, trong thời gian qua, Cơng Ty Cổ Phần Thực Phẩm Bích Chi đã sản xuất trên 50 chủng loại sản phẩm, nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Trong đó phải kể đến những sản phẩm truyền thống như: bột gạo lứt, bột dinh dưỡng, hủ tiếu bột lọc và Bột đậu các loại. Sau khi chế biến, sản phẩm vẫn giữ nguyên hàm lượng vitamin trong gạo và đậu, đáp ứng tốt nhu cầu về dinh dưỡng cho người tiêu dùng. Khơng dừng lại ở đó, Cơng Ty Cổ Phần Thực Phẩm Bích Chi đã phát triển thêm nhiều sản phẩm mới như: Cháo gạo lứt muối mè, bột mè đen, bột năm thứ đậu, cháo cá, cháo hải sản, cháo thịt bằm, các loại bột chế biến sẵn tiện lợi như bột bánh xèo, bột bánh bò, bột bắp, bột chiên. Đặc biệt, nhằm đáp ứng cho nhịp sống công nghiệp hiện đại, phục vụ các bữa ăn nhanh của người dân, Cơng Ty Cổ Phần Thực Phẩm Bích Chi đã sản xuất các loại thực phẩm chế biến từ bột Sa Đéc như: phở ăn liền, hủ tiếu ăn liền, bún ăn liền,… Tại các kỳ hội chợ, triển lãm trong nước và quốc tế, các sản phẩm của Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Bích Chi như: canh khoai mỡ, phở chay nấm dương và hủ tiếu bột lọc luôn giành được giải thưởng lớn.
Nói về sản phẩm xuất khẩu chủ lực “phở và hủ tiếu”, ơng Phạm Thanh Bình cịn cho biết: “Đây là hai sản phẩm mang đặc trưng ẩm thực quê hương, nên được khách nước ngoài ưa chuộng khi đến Việt Nam”. Trong những năm qua, hai mặt hàng này đã được khách hàng Nhật Bản, Singapore, Mỹ, Châu Âu,… Sử dụng rộng rãi. Tuy mới ra đời và chưa nổi tiếng bằng hai mặt hàng trên, nhưng bánh phồng tơm của Cơng Ty Cổ Phần Thực Phẩm Bích Chi cũng có nhiều tiềm năng trở thành sản phẩm xuất khẩu chủ lực. Năm 2005, Cơng Ty Cổ Phần Thực Phẩm Bích Chi mới sản xuất thử chào hàng, nhưng trong 4 tháng đầu năm 2007, sản lượng đã bằng năm 2006. Các chủng loại như: bánh phồng tôm thượng hạng, bánh phồng tôm đặc
biệt, bánh phồng tôm hải sản, bánh phồng tôm cá, bánh phồng tôm cua, bánh phồng tôm mực, bánh phồng tôm chay,… phần lớn phục vụ cho nhu cầu xuất khẩu của công ty.
Sau hơn 40 năm xây dựng và phát triển, Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Bích Chi đang ở thời kỳ thịnh vượng với hai nhà máy và 5 phân xưởng. Nói về xu thế hội nhập của mặt hàng thực phẩm Việt Nam, ơng Phạm Thanh Bình tâm sự: “Vào WTO, thị trường sẽ mở rộng hơn. Vì Thế, cơ hội cho Cơng Ty Cổ Phần Thực Phẩm Bích Chi cũng lớn hơn. Với lợi thế nằm nguyên liệu dồi dào, chúng tôi quyết tâm phát triển công ty với quy mô 3 nhà máy ( Chế biến bột, thực phẩm và phồng tôm ) mang thương hiệu Bích Chi, nhất là khơi phục nhà máy chế biến bột Bích Chi sao cho xứng tầm với vị thế vốn có”. Bằng chiến lược phát triển đúng đắn cùng những kết quả khả quan, tin tưởng rằng: Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Bích Chi sẽ ngày càng lớn mạnh, sản phẩm mang thương hiệu Bích Chi sẽ vươn xa hơn nữa, góp phần đem hương vị quê hương Đồng Tháp nói riêng và Việt Nam nói chung đến bạn bè quốc tế.