) đến kích thước và hình thái lá chè
4.2.2.Đặc điểm sinh trưởng búp của các dòng chè đột biến mới được tuyển chọn * Thời gian hoàn thành đợt sinh trưởng
* Thời gian hoàn thành đợt sinh trưởng
Búp chè chính là sản phẩm thu hoạch của cây chè. Từ nguyên liệu búp 1 tôm 2, 3 lá người ta chế biến ra các loại chè khác nhau. Chất lượng chè thành phẩm phụ thuộc vào kĩ thuật chế biến, kĩ thuật canh tác và đặc biệt là phụ thuộc rất nhiều vào giống. Mỗi giống chè khác nhau có đặc điểm hình thái búp chè khác nhau.
Thời gian hoàn thành đợt búp đủ tiêu chuẩn hái được tính từ khi xuất hiện mầm rõ rệt đến khi búp có 1 tôm, 5 lá thật (vụ xuân). Đây là chỉ tiêu rất quan trọng, đánh giá tiềm năng năng suất của các dòng chè. Thời gian hoàn thành đợt sinh trưởng càng ngắn, chứng tỏ cây chè sinh trưởng mạnh, tốc độ ra lá nhanh sẽ là cơ sở để đạt năng suất cao. Đặc biệt khi nghiên cứu trong vụ xuân, một số tác giả cho biết, nếu thời gian hoàn thành đợt sinh trưởng ngắn, thì dòng chè đó có khả năng phát dục sớm (bật mầm), có nghĩa là sinh trưởng tốt ngay trong điều kiện lạnh. Chính vì thế chúng tôi tiến hành theo dõi thời gian hoàn thành đợt sinh trưởng vụ xuân chúng và thu được kết quả sau:
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Dòng 2.0 2.5 3.51 4.0 5.0 TRI777
(Đ/C) Thời gian
(ngày) 45 50 45 45 40 50
Ta thấy các dòng chè khác nhau có thời gian hoàn thành đợt búp khác nhau, biến động từ 40 đến 50 ngày. Trong đó, thời gian hoàn thành đợt búp sớm nhất là dòng 5.0 (40 ngày) và kéo dài nhất là dòng 2.5 và giống TRI - 777 (Đ/C) 50 ngày, Qua đây ta thấy rõ ưu điểm vượt trội của dòng 5.0.
* Tốc độ sinh trưởng búp
Trong quá trình sinh trưởng búp cây chè không sinh trưởng búp liên tục, mà sinh trưởng thành các đợt ngắn và xen kẽ lẫn nhau. Các tác giả Trung Quốc và Việt Nam khi nghiên cứu về sinh trưởng búp đều thống nhất rằng: hàng năm trong điều kiện tự nhiên cây chè có từ 3 đến 5 đợt sinh trưởng búp còn trong điều kiện có đốn, hái búp thì số đợt sinh trưởng búp có thể tăng lên nhiều, tuỳ theo từng kỹ thuật sử dụng.
Hàng năm cây chè bắt đầu sinh trưởng búp vào mùa xuân, ra hoa, kết quả và kết thúc sinh trưởng búp vào mùa đông, khi nhiệt độ, lượng mưa giảm thấp. Các giống chè khác nhau có thời gian sinh trưởng búp trong năm khác nhau.
Sự sinh trưởng của búp chè chịu ảnh hưởng rất lớn của điều kiện khí hậu thời tiết, kỹ thuật canh tác và giống chè, trong đó điều kiện nhiệt độ và ẩm độ có ảnh hưởng chặt chẽ nhất. Tuy nhiên, các giống khác nhau cũng có tốc độ sinh trưởng búp khác nhau. Tốc độ sinh trưởng búp càng nhanh, chứng tỏ giống chè có khả năng cho năng suất cao. Nghiên cứu tốc độ sinh trưởng búp của các dòng chè đột biến vụ xuân 2011, chúng tôi thu được số liệu:
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn (Đơn vị:cm/5ngày) Ngày tháng Dòng 18-23 Tháng 2 23-28 Tháng 2 28/02- 05/3 05-10 Tháng 3 10-15 Tháng 3 15-20 Tháng 3 20-25 Tháng 3 2.0 0,99 0,7 1,01 2,69 1,27 1,67 3,24 2.5 0,69 0,75 1,08 1,78 1,13 2,86 4,02 3.51 0,65 0,84 0,90 2,38 2,11 2,76 3,19 4.0 0,95 0,62 0,97 2,66 1,96 2,11 3,85 5.0 0,92 0,84 0,79 2,20 2,54 2,17 3,23 TRI 777 0,73 0,71 0,79 1,81 1,39 1,09 2,30
Biểu đồ tốc độ tăng trưởng búp chè.
0 1 2 3 4 5 6 0 2 4 6 8 10 Giống 2,0 2,5 3,51 4,0 5,0 TRI - 777
Hình 4.5: Biểu đồ tốc độ tăng trưởng búp chè trong vụ xuân
Các dòng chè đột biến bắt đầu bật búp vào từ khoảng ngày 07 tháng 02 và tăng trưởng mạnh vào khoảng 10/3, sau đó tốc độ sinh trưởng giảm dần. Sở dĩ có kết quả trên là do ảnh hưởng của các yếu tố nhiệt độ, ẩm độ, ánh sáng lên sự sinh trưởng của búp chè. Trong các dòng chè đột biến ta không thấy rõ qui luật sinh trưởng trong suốt thời gian hoàn thành đợt búp vụ đầu năm (vụ xuân). Có dòng thời gian đầu sinh trưỏng nhanh nhưng giai đoạn sau lại sinh trưởng chậm lại.