1. Ổn định lớp
2. Bài cũ Viết phƣơng trình phản ứng thủy phân tristearin xúc tác axit và bazơ?
3. Bài mới
Hoạt động 1
* HS nghiên cứu SGK để rút ra khái niệm về xà phịng.
* GV?: Trên cơ sở khái niệm về xà phịng, em hãy cho biết thành phần chính của xà phịng là gì?
* GV giớ i thiê ̣u thêm mơ ̣t sớ thành phần khác của xà phòng
I – XÀ PHỊNG
1. Khái niệm
- Xà phịng thơng thƣờng là hỗn hợp muối natri hoặc muối kali của axit béo cĩ thêm một số chất phụ gia.
-Thành phần chủ yếu của xà phịng thơng thƣờng là muối natri axit panmitic hoặc axit stearic. Ngồi ra trong phịng cịn cĩ chất độn, chất tạo màu, chất diệt khuẩn và chất tạo hƣơng…
Hoạt động 2
* GV?: Dựa vào khái niệm về xà phịng, em hãy cho biết để sản xuất xà phịng ta cĩ thể sử dụng phản ứng hố học nào?
* HS nghiên cứu SGK để biết các giai đoạn của quy trình nấu xà phịng.
BT: phƣơng pháp sản xuất xà phịng từ chất béo cĩ nhƣợc điểm gì? ảnh hƣởng gì đến mơi trƣờng? HS mặt hạn chế của quá trình sản xuất xà phịng từ chất béo: khai thác dẫn đến cạn kiệt tài nguyên Từ đĩ giới thiệu cho HS biết phƣơng pháp hiện đại ngày nay đƣợc dùng để sản xuất xà phịng là
2. Phƣơng pháp sản xuất
- Xà phịng cịn đƣợc sản xuất theo sơ đồ sau:
Thí dụ:
(RCOO)3C3H5 + 3NaOH t0 3RCOONa + C3H5(OH)3
chất béo xà phòng
Ankan axit cacboxylic muối natri của axit cacboxylic
2CH3[CH2]14CH2CH2[CH2]14CH3O2, t0, xt 4CH3[CH2]14COOH 2CH3[CH2]14COOH + Na2CO3 2CH3[CH2]14COONa + CO2 + H2O
đi từ ankan.
Bài tập: Chỉ ra nội dung sai:
A. Xà phịng và chất tẩy rửa tổng hợp cĩ tính hoạt động bề mặt cao.
B. Dung dịch xà phịng cĩ tác dụng làm tăng sức căng bề mặt của các vết bẩn.
C. Trong dung dịch xà phịng, các vết bẩn dầu mỡ đƣợc phân chia thành nhiều phần nhỏ và bị phân tán vào nƣớc.
D. Xà phịng sẽ mất tác dụng khi giặt rửa trong nƣớc cứng.
Hoạt động 3
* GV đặt vấn đề: Xà phịng thơng thƣờng sẽ mất ít nhiều tác dụng tẩy rửa trong nƣớc cứng nên hiện nay ngƣời ta dùng chất giặt rửa tổng hợp. * HS tìm hiểu SGK để biết khái niệm về chất giặt rửa tổng hợp và những ƣu điểm khác của nĩ so với xà phịng.