IV – KEO DÁN TỔNG HỢP
A. Tính chất của nhĩm anđehit B Tính chất poliancol C Tham gia phản ứng thủy phân D Lên men tạo ancol etylic
C. Tham gia phản ứng thủy phân D. Lên men tạo ancol etylic Câu 10. Cho m gam glucozơ lên men, khí thốt ra đƣợc dẫn vào dung dịch
nƣớc vơi trong dƣ đƣợc 55,2g kết tủa trắng. Tìm m, biết hiệu suất lên men là 92%.
A. 46 B. 58 C. 84 D. 54
Câu 11. Xà phịng và chất tẩy rửa tổng hợp gây ơ nhiễm nguồn nƣớc nhƣ
thế nào
A. Làm hƣ hại các cơng trình thuỷ điện . B. Tạo ra dung dịch hồ tan chất bẩn.
C. Làm tiêu hao lƣợng dƣỡng khí hồ tan trong nƣớc, phá hoại mơi trƣịng sinh thái của nƣớc.
D. Làm rừng ngập mặn bị thu hẹp.
Câu 12. Một số este đƣợc dùng trong hƣơng liệu, mỹ phẩm là do các este
đĩ cĩ đặc tính gì?
A. là chất lỏng dễ bay hơi B. cĩ mùi thơm, an tồn với ngƣời
C. cĩ thể bay hơi nhanh sau khi sử dụng D. đều cĩ nguồn gốc từ thiên nhiên
Câu 13: Chất giặt rửa tổng hợp cĩ ƣu điểm:
A. Dễ sản xuất.
B. Cĩ thể dùng để giặt rửa cả trong nƣớc cứng. C. Rẻ tiền hơn xà phịng.
D. Cĩ khả năng hịa tan tốt trong nƣớc.
Câu 14: Dầu mỡ (thực phẩm) để lâu bị ơi thiu là do
A. chất béo bị vữa ra.
B. chất béo bị thủy phân với nƣớc trong khơng khí. C. bị vi khuẩn tấn cơng.
D. chất béo bị oxi hĩa chậm bởi oxi khơng kh
Câu 15. Để xác định glucozơ trong nƣớc tiểu của ngƣời bị bệnh đái tháo
đƣờng ngƣời ta dùng
A. axit axetic B. đồng (II) oxit C. natri hiđroxit D. đồng (II) hiđroxit
Câu 16. Phát biểu nào dƣới đây là đúng?
A. Đƣờng hĩa học cũng thuộc loại cacbohiđrat nên rất an tồn khi sử dụng.
B. Đƣờng hĩa học ngọt hơn nhiều so với các loại gluxit nên đƣợc sử dụng thay thế các loại đƣờng gluxit.
C. Đƣờng hĩa học là chất tạo ngọt nhân tạo và sử dụng đúng liều lƣợng cho phép thì an tồn cho ngƣời sử dụng.
D. Đƣờng hĩa học khơng bị cấm sử dụng trong chế biến mĩn ăn và sản xuất đồ giải khát.
Câu 17. Phản ứng nào sau đây chuyển glucozơ và fructozơ thành một sản phẩm
duy nhất?
A. Phản ứng với Cu(OH)2, đun nĩng. B. pƣ với dd AgNO3/NH3. C. Phản ứng với H2 (Ni, t0). D. Phản ứng với dung dịch Br2.
Câu 18. Để chứng minh glucozơ cĩ nhĩm chức anđehit, cĩ thể dùng một
trong ba phản ứng hố học. Trong các phản ứng sau, phản ứng nào khơng
chứng minh đƣợc nhĩm chức anđehit của glucozơ? A. Oxi hố glucozơ bằng AgNO3/NH3.
B. Oxi hố glucozơ bằng Cu(OH)2 /OH-
đun nĩng. C. Lên men glucozơ bằng xúc tác enzim. D. Khử glucozơ bằng H2/Ni, t0
.
Câu 19. Đặc điểm giống nhau giữa glucozơ và saccarozơ là
A. Đều cĩ trong củ cải đƣờng
B. Đều tham gia phản ứng tráng gƣơng
C. Đều hồ tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thƣờng cho dung dịch màu xanh D. Đều đƣợc sử dụng trong y học làm “huyết thanh ngọt”
Câu 20. Cho axit salixylic (axit o-hiđroxibenzoic) phản ứng với anhiđrit
axetic, thu đƣợc axit axetylsalixylic (o-CH3COO-C6H4-COOH) dùng làm thuốc cảm (aspirin). Để phản ứng hồn tồn với 43,2 gam axit axetylsalixylic cần vừa đủ V lít dung dịch KOH 1M. Giá trị của V là
A. 0,72. B. 0,48. C. 0,96. D. 0,24.