- Phương pháp xác ñị nh phí bảohiểm chăn nuôi.
4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1.3 Thực trạng rủi ro trong chăn nuôi của các hộ dân
Trong quá trình chăn nuơi của mình thì những hộ chăn nuơi thường gặp những rủi ro sau được phản ánh ở sơđồ 4.1.
- Rủi ro sản lượng:
Phần lớn đối tượng điều tra đều gặp phải những rủi ro làm giảm sản lượng trong chăn nuơi lợn thịt. Các rủi ro cĩ liên quan đến dịch bệnh như
bệnh ho, tiêu chảy, tụ huyết trùng… tồn huyện cĩ 10 xã và 1 thị trấn thì cĩ tới 5 xã bịảnh hưởng nặng nề bởi dịch bệnh. Dịch bệnh bùng phát, người đầu tiên chịu ảnh hưởng chính những người chăn nuơi, rộng hơn là xã hội phải gánh chịu hậu quả. Cĩ thể khái quát một vài nguyên nhân dẫn đến những tình trạng trên như sau:
Sơ đồ 4.1 Những rủi ro mà hộ chăn nuơi lợn thịt gặp phải
+ Những kiến thức về chăn nuơi lợn thịt chủ yếu dựa vào kinh nghiệm của mình là chính. ðối với những hộở xã chăn nuơi nhỏ thì phần lớn hộđược
Các loại rủi ro
Rủi ro thị
trường Rủi ro cơ chế
Giá đầu vào tăng Giá sp hạ Chuyển đổi Chương trình KN Giống Dịch bệnh Lợn chết Vốn tự cĩ Rủi ro sản lượng Kỹ thuật Rủi ro tài chính Vốn vay
hỏi là khơng học qua lớp đào tạo chăn nuơi nào, chiếm một tỷ lệ khá 22%; chỉ
cĩ một phần rất nhỏ được đào tạo qua trường lớp (sơ cấp và trung cấp). Các hộ chăn nuơi với quy mơ từ vừa và lớn qua những lớp đào tạo sơ cấp trở lên
được tổ chức tại địa bàn xã hay các cơ sở bán thức ăn chăn nuơi chiếm tỷ lệ
cao 61% trong tổng số hộđiều tra.
Năm 2008 - 2010 là năm nhiều vùng trong nước ta phải gánh chịu hậu quả nặng nề của dịch tai xanh. Nhưng tại địa bàn các xã tiến hành điều tra tỷ
lệ xảy ra dịch bệnh này rất ít. Lý do là các hộ chăn nuơi trong tồn xã cĩ nhận thức đúng đắn về tác hại của dịch bệnh. Hơn nữa, đại bộ phận hộ chăn nuơi ở đều được tập huấn về kỹ thuật chăn nuơi cơ bản do các đại lý bán thức ăn chăn nuơi hướng dẫn, hay những buổi hội thảo do xã, trường đại học Nơng nghiệp tổ chức. Tuy chỉ là những buổi hội thảo nhưng những kiến thức mà họ
tiếp thu, học tập được đã gĩp phần khơng nhỏ vào thành cơng trong chăn nuơi của họ. Quá trình phịng và chữa bệnh được thực hiện nghiêm nghặt nên khả
năng dịch bệnh bùng phát là rất thấp. Tuy nhiên, khơng phải mọi người đều làm tốt khâu phịng và chữa bệnh, cĩ nhiều hộ khi bệnh phát sinh mới mua thuốc về tiêm nên đã gây ảnh hưởng đến quá trình chăn nuơi của mình.
Trong quá trình khảo sát trên địa bàn, chúng tơi nhận thấy rằng nếu hộ nào được tập huấn về kỹ thuật chăn nuơi, hay cĩ những cán bộ thú y làm việc ở đĩ thì mức độ rủi ro thường thấp hơn những hộ khác. Như vậy kiến thức về chăn nuơi cũng là một trong những nguyên nhân dẫn đến rủi ro cho hộ chăn nuơi.
+ Trong việc chọn giống: Giống cũng là một nguyên nhân dẫn đến rủi ro của những hộ chăn nuơi. Nhận thức được tầm quan trọng của giống mà hiện nay các hộ chăn nuơi tìm đến những cơ sở sản xuất giống cĩ uy tín. Tuy vậy, những giống lợn họ đã mua về luơn tiềm ẩn những yếu tố gây ra rủi ro. Sự hiểu biết khơng chặt chẽ vềđặc tính sinh học của lợn hay những yêu cầu kỹ thuật cơ bản
+ Trong cơng tác phịng và điều trị bệnh: Cơng tác này cũng chưa thực sự hiệu quả. Nhiều hộ vẫn khơng thấy rõ tầm quan trọng của việc phịng và chữa bệnh nên vẫn cịn tình trạng tự mua thuốc về tiêm mà chưa hiểu rõ đĩ là bệnh gì. Tỷ lệ những hộ chăn nuơi tự mua thuốc về tiêm chiếm một tỷ lệ khá cao (80-90%). Số hộ cĩ cán bộ thú y tiêm chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ và chủ yếu là ở
những trang trại cĩ quy mơ chăn nuơi từ vài trăm con trở lên. Một số hộ khi mua lợn về nuơi thì họ lại khơng tiêm phịng, họ cho rằng ở trại giống đã tiêm rồi nên khơng cần nữa. ðiều này đã làm rủi ro về dịch bệnh trong những hộ đĩ cao hơn.
+ Nguyên nhân tiếp theo là cơng tác vệ sinh chuồng trại: Phần lớn các hộ chăn nuơi đã cĩ hệ thống sử lý phân nhưng chuồng trại thiết kế vẫn chưa khoa học (chuồng nuơi, xử lý chất thải, sân chơi, tường bao quanh...). Cịn một số ít những hộ chăn nuơi khơng cĩ hệ thống sử lý chất thải trong chăn nuơi. ðiều này cĩ thể dẫn đến tình trạng mơi trường bị ơ nhiễm, là nguyên nhân phát sinh của một số loại bệnh trong chăn nuơi.
Mức độ và phạm vi ảnh hưởng của loại rủi ro này đối với các hộ chăn nuơi với quy mơ lớn thấp hơn các hộ chăn nuơi với quy mơ nhỏ và vừa. ðiều này trước hết là do trình độ quản lý của các hộ chăn nuơi lớn thường cao hơn so với hộ khác, cơng tác quản lý chăn nuơi, vệ sinh, kiểm sốt dịch bệnh của những hộ này thường tốt hơn những hộ khác. Tuy nhiên các hộ chăn nuơi lớn vẫn cịn những tồn tại một số hạn chế sau:
+ Thứ nhất: ða phần những hộ chăn nuơi lớn vẫn chưa sản xuất được giống nên rất dễ gặp trường hợp giống khơng đồng đều nên dịch bệnh vẫn diễn ra trong các đàn lợn.
+ Thứ hai: mặc dù trình độ của các hộ chăn nuơi lớn cao hơn so với những hộ chăn nuơi khác nhưng vẫn cịn nhiều hạn chế đặc biệt trong khâu thiết kế chuồng trại khơng khoa học, tạo mơi trường sống khơng thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của vật nuơi. Một loại bệnh phổ biến mà các hộ
chăn nuơi gặp phải là bệnh ho, đây là loại bệnh rất khĩ chữa và cĩ ảnh hưởng
đến tốc độ sinh trưởng của lợn, tính bình quân thì mỗi hộ cĩ tỷ lệ lợn bị ho từ
20- 25% trong tổng đàn, và làm giảm từ 6 – 7% sản lượng xuất ra. Nếu nhân với một tỷ lệđầu con cao thì những tổn thất mang lại sẽ rất lớn.
+ Thứ ba: những giống lợn mà các hộ chăn nuơi lớn thường là những giống siêu nạc nhưng giá bán lại khơng chệnh lệch nhau nhiều. ðiều này tạo ra mơi trường thiếu hấp dẫn trong chăn nuơi lợn hướng nạc giữa các nhĩm hộ
chăn nuơi lợn thịt.
+ Thứ tư: mặc dù nhận thức của các hộ chăn nuơi lớn vềđầu vào tương
đối cao nhưng sự quản lý của nhà nước đối với lĩnh vực này khơng chặt chẽ tạo nên một mơi trường nhộn nhạo khĩ phân biệt thật, giả, tốt, xấu.
+ Thứ năm: thị trường đầu vào biến đổi khơng ngừng, chứa đựng nhiều rủi ro đặc biệt là thức ăn chăn nuơi thường dao động mạnh.
ðối với nhĩm hộ chăn nuơi với quy mơ dưới 100 con/lứa thì những rủi ro mà họ gặp phải cịn nhiều hơn những hộ chăn nuơi với quy mơ trên 100 con/lứa. Ngồi những rủi ro mà các hộ chăn nuơi lớn gặp phải, họ cịn gặp một số rủi ro khác nữa ví dụ như lợn chậm lớn, bệnh tật nhiều, hay là điện giật..., Trong chăn nuơi lợn thịt thì nếu mà khơng giữ được đầu con họ sẽ bị
lỗ, may mắn thì hồ. Trong một vài trường hợp thì các hộ chăn nuơi cịn gặp phải những rủi ro như là việc chuyển đổi quyền sử dụng đất đai sang mục
đích khác
- Rủi ro thị trường.
Chăn nuơi lợn thịt là ngành địi hỏi đầu tư và mạo hiểm, nhưng điều đĩ cũng là ngành tạo cho các hộ gia đình cĩ cơ hội phát triển kinh tế gia đình. Ngồi phức tạp rủi ro của sản lượng, trong chăn nuơi cịn phải chịu ảnh hưởng của thị trường, bao gồm cả thị trường đầu vào và đầu ra. Cả 2 loại thị trường này đều cĩ những biến động lớn những chủ yếu người chăn nuơi vẫn lo lắng nhất là giá thức ăn chăn nuơi khơng ngừng tăng.
Giá thức ăn chăn nuơi liên tục tăng lên đã gây tâm lý lo lắng cho người chăn nuơi lợn thịt. Thức ăn chăn nuơi bình thường vẫn cĩ những lúc thăng trầm tăng giảm giá do thời vụ. Tuy nhiên sự tăng giá này hầu hết người chăn nuơi cũng đốn trước được để cĩ tư thế chuẩn bị hoặc sẵn sàng đĩn nhận. Trong thời gian những tháng cuối năm 2009, đầu năm 2010 giá cả của mặt hàng thức ăn chăn nuơi cịn cĩ sự biến động khĩ lường hơn nhiều, giá liên tục tăng, cĩ thể nĩi là tăng hàng ngày, mỗi ngày một giá. Nhiều chủ cửa hàng thức ăn chăn nuơi cho biết giá thức ăn chăn nuơi hầu hết đều tăng lên từ
20.000 - 30.000đ/bao 25kg (thức ăn hỗn hợp hồn chỉnh).
Nguyên nhân của việc tăng giá hàng loạt và liên tục các loại thức ăn chăn nuơi như vậy là do nguồn nguyên liệu sản xuất khơng chủđộng, chủ yếu dựa vào nguyên liệu nhập khẩu. Vì vậy khi giá nguyên liệu nhập khẩu vào Việt Nam quá cao dĩ nhiên là sẽđẩy giá thức ăn chăn nuơi tăng cao.
Giống lợn: Năm 2009 là năm mà người chăn nuơi lợn phải chịu nhiều phen thăng trầm nhất. Giá lợn giống cũng chịu ảnh hưởng khơng kém, lợn giống cũng thay đổi theo giá thịt lợn hơi. Cuối năm 2009 trong những ngày cĩ dịch lợn giống chủ yếu bị chết nhiều, nhiều người chăn nuơi bỏ chuồng, con giống khơng mấy cĩ sự biến động. Sau đợt dịch tai xanh khi giá thịt lợn tăng vọt người chăn nuơi thấy cĩ lãi (kể cả trong điều kiện thức ăn chăn nuơi tăng giá), người chăn nuơi lại trở lại gây đàn nuơi lợn, lúc này giá giống bịđẩy lên cao, lợn giống (dưới 20kg) lên đến 40.000 - 45.000đ/kg.
Ngồi những tác động về đầu vào, thị trường tiêu thụ thịt lợn cũng vơ cùng khĩ khăn khi xảy ra dịch bệnh. Giai đoạn cuối 2009, đầu 2010 người chăn nuơi lợn thịt đã gặp phải dịch bệnh tai xanh. Lợn chết, bị tiêu huỷ, hoặc làm cho người tiêu dùng lo lắng hạn chế ăn thịt lợn, hơn nữa bệnh dịch gây khủng hoảng nghiêm trọng đối với người chăn nuơi lợn bởi nĩ khơng những làm giảm số lượng đáng kể đàn lợn trong cả nước mà nĩ cịn ảnh hưởng rất nhiều đến đàn lợn nái mang thai (gây xảy thai, đẻ non hàng loạt). Dịch bệnh
xảy ra, cân đối cung cầu trong vùng bịảnh hưởng. Lợn bị bệnh, nhiều hộ chăn nuơi bán chạy làm cho cung nhiều nên giá cĩ phần nào bị giảm xuống. Ngồi ra khi dịch bệnh xảy ra, giá các mặt hàng khác cũng theo đà tăng lên.
- Rủi ro thể chế: ðảng và Nhà nước ta hiện nay luơn tạo điều kiện cho các hộ chăn nuơi lợn thịt cĩ thể phát triển tốt. Một chính sách tốt sẽ gĩp phần vào sự phát triển chung của cả một vùng, nếu mà khơng tốt thì hậu quả sẽ gây
ảnh hưởng khơng nhỏ đến người dân. Trong thời gian qua thì các hộ chăn nuơi lợn thịt ở địa bàn nghiên cứu gặp phải một số rủi ro cĩ liên quan đến chính sách của Nhà nước, ví dụ như Chính sách chuyển quyền sử dụng đất hay một số hộ phải gánh chịu hậu quả của các Chương trình Khuyến nơng kém hiệu quả.
- Rủi ro tài chính: Trong quá trình chăn nuơi các hộ dân huyện Văn Lâm chủ yếu sử dụng hai nguồn vốn chính là vốn tự cĩ và vốn vay. Trong số
90 hộ dân được hỏi cả 90 hộ đều sử dụng nguồn vốn tự cĩ, trong đĩ các hộ
chăn nuơi quy mơ nhỏđều sử dụng 100% vốn tự cĩ, các hộ chăn nuơi quy mơ vừa và lớn sử dụng thêm nguồn vốn vay từ người thân, người quen hoặc vay tổ chức tín dụng. ðây là một khĩ khăn lớn cho các hộ chăn nuơi, đặc biệt các hộ chăn nuơi lớn với nhu cầu vốn chăn nuơi lớn và lượng vốn vay từ người quen chỉ giới hạn tử 10 – 30 triệu thì việc vay vốn tín dụng là điều khơng tráng khỏi. Tuy nhiên với mức lãi suất ngân hàng 25 – 26%/năm và khĩ tiếp cận như hiện nay, nhiều hộ dân khơng dám vay vốn đầu tư chăn nuơi dù hiện chăn nuơi đang cĩ mức lợi nhuận chưa từng cĩ, khoảng 20-25%.
- Rủi ro khác: phần lớn các rủi ro mà các hộ chăn nuơi đang phải đối phĩ hiện nay chủ yếu là do những yếu tố bên ngồi, nhưng rủi ro này cĩ thể
hồn tồn phịng tránh được nếu người chăn nuơi cĩ những kiến thức nhất
định. Những rủi ro này chủ yếu là do chính bản thân những người chăn nuơi: kiến thức hạn chế, năng lực quản lý rủi ro kém nên đã dẫn đến những thiệt hại khơng đáng cĩ đối với mình.