2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.5 Sản xuất và thương mại hoa Lan trên thế giới
2.5.1 Xu hướng phát triển mới của ngành thương mại hoa lan thế giới
điều ựầu tiên phải kể ựến là sự gia tăng diện tắch của các trại lan, nhất là ở Thái Lan đã có những trang trại chuyên trồng loài Dendrobium rộng ựến 39 ha.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ35
như tại Panama đang có dự án với vốn ựầu tư lên ựến 200.000 USD. Thứ ba là sự phát triển của việc lai tạo giống hoa lan, nhất là Dendrobium tạo ra các phát hoa dài, hoa lớn và ựa dạng màu sắc. Thứ tư là sự phát triển các loại hoa lan ôn ựới thuộc chi Cymbidium, Dendrobium ôn ựới và Oncidium cho những phát hoa có thể cắm trong bình ựến 1 tháng. Cuối cùng là sự thay ựổi mạng lưới phân phối: ngày nay người ta ưa chuộng loại hình vận chuyển FedEx hơn ựể giao hàng ựến tận tay khách hàng [49].
2.5.2 Sản xuất hoa lan trên thế giới
Nằm ngay phắa bắc của vùng xắch đới đông Nam Á, Thái lan là một trong số ắt nước cịn giữ sự trị vì bởi nhà vua ở ựầu thế kỷ 21, với khoảng 60 triệu dân. Hoa lan Dendrobium là quốc hoa của Thái Lan, là một phần chắnh yếu của nền xuất khẩu. Mùa xuất khẩu từ tháng 4 ựến tháng 11, giảm ựi vào tháng 12, và bắt ựầu tăng lại từ tháng 3 [48].
Lan ựược nhân giống vô tắnh bằng tách chiết và trồng lại với xơ dừa cho năm ựầu tiên. Ở Thái Lan, giống lan ựược nuôi cấy mơ trong phịng giống, vận chuyển trong chai và ựược chuyển trồng ra ngoài với xơ dừa. Mất khoảng 2 năm ựể cây Dendrobium trưởng thành ựủ sức cho hoa ựể xuất khẩu. Cây lan tồn tại 5 Ờ 10 năm tùy vào chất trồng. Xơ dừa là một trong những chất trồng phổ biến và phát triển tốt ở Thái lan dù rằng nhiều người trồng sử dụng nhiều loại giá thể khác nhau. Hơn 40 thứ lan khác nhau ở Thái nhưng mỗi năm chỉ có vài thứ ựược sản xuất rộng lớn khắp nước. Một khi một giống mới ựược phát triển, trong 2 năm đầu nó chưa phổ thông ựối với mọi người cho ựến khi việc mua bán cạnh tranh xảy ra. Việc mua ựộc quyền một giống mới rất đắt, giá khơng dưới 100.000 bạt (tương ựương 2500 USD) [48].
Sự phát triển của nền công nghiệp lan của Thái Lan ựược nẩy sinh do tiến sĩ Rapee Sakrik, giáo sư ựại học Nông nghiệp ở Bangkok. Trong ựầu thập
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ36
niên 50, ơng đã gián tiếp giúp cho sự phát triển vài thứ lan Dendrobium thương mại mà cho ựến nay chúng vẫn còn ựược trồng ựể xuất khẩu.
Thị trường hoa cắt cành ở Malaixia gồm có 3 thành phần quan trọng là: hoa ơn đới, hoa lan và các loại hoa vùng ựất thấp. Như vùng cao nguyên Cameron là nơi trồng chủ yếu hoa ôn ựới. Những loại khác thắch nghi tốt hơn với ựiều kiện ẩm ựộ của vùng ựất thấp như hoa lan ựược ựánh giá là thị phần chắnh của sản xuất hoa cắt cành [42].
Theo kế hoạch kinh tế Mã Lai lần thứ 7 (1996-2000) và chắnh sách nơng nghiệp quốc gia (1992-2010), hoa cắt cành ựược xác ựịnh là nhóm sản phẩm ưu tiên có nhiều tiềm năng ựáp ứng cho nhu cầu trong nước và thế giới, tạo ra thu nhập cao hơn cho người sản xuất. Ước tắnh có ắt nhất 1.000 nhà vườn trong ngành cơng nghiệp hoa này ựóng góp cho nền kinh tế khoảng 370 triệu RM vào năm 1995. Hoa lan ựóng góp 40% tổng giá trị sản phẩm, kế tiếp là hoa ôn ựới (33%) và cây cảnh (27%) [42].
Vùng sản xuất hoa ôn ựới là cao nguyên Cameron, bang Pahang 638 ha, các tỉnh phủ khác 95.4 ha. Ở miền xi, hoa lan được trồng chắnh ở các bang Johore Bahru, Johore State (162,5 ha), Batang Padang, Perak State (52,4 ha), Kota Tinggi, Johore State (32,89) và Petaling (27,36ha). Như vậy tổng số diện tắch trồng hoa cắt cành khoảng trên 1.218 ha trong ựó 580 ha trồng hoa lan. Hoa ơn đới chiếm tỷ lệ cao hơn: 71,46% và hoa lan: 28,54% [42].
Giống hoa lan ựược trồng phổ biến là Dendrobium, Aranda, Oncidium
(Vũ nữ) và Mokara. Trong năm 1994, 4 giống lan này ựã đóng góp ựến 97% hoa lan cắt cành của Malaixia. Ba lồi phong lan chắnh ựược trồng ở Mã Lai với các hệ thống canh tác khác nhau. Phổ biến nhất là Dendrobium và Oncidium ựược trồng trong vườn có che mát từ 25 Ờ 50%. để trồng loại Dendrobium trắng có
chất lượng tốt (khơng bị ựốm hay lam màu), ựôi khi phải dùng nhà kắnh polyethylene hay nhà kắnh trong suốt. Nếu trồng trong nhà lưới thì những cơn
Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ37
mưa lớn sẽ gây ra các tác hại như: giảm nụ hoa, hoa bị lốm ựốm.. làm giảm chất lượng hoa. Các loại hoa thuộc họ vandaceous lại thắch ánh sáng mặt trời nên ựược trồng trên những cánh ựồng mở trong lúc Mokara và Aranda lai lại chỉ
chịu ánh sáng tối ựa 75% [49].
Công nghệ sản xuất ựể cải thiện giống: Có 3 chương trình cải thiện giống ựang áp dụng tại Mailaixia: (1) Nhân giống theo truyền thống, (2) kỹ thuật gen, (3) nhân giống ựột biến. Việc sưu tập quĩ gen ựã tăng lên tới 500 loài ựại diện cho 100 giống.. Ngồi ra có thêm 196 lồi do cơng tác lai tạo..
Nhân giống truyền thống ựã tạo ra 7 loài gồm 4 Dendrobium, 1 Vanda, 1 Cattleya và 1 Kagawara Nghiên cứu kỹ thuật gen bước ựầu ựưa ra sự thay ựổi màu sắc cho các loại lan, chẳng hạn thay ựổi màu vàng của Oncidium (O. golden
shower và O. gower ramsey) thành màu trắng. Trong lúc ựó các nghiên cứu biến ựổi gen in vitro bao gồm các gen ựột biến và tia gamma ựược sử dụng trên
Aranda, Mokara và Vanda. Các nghiên cứu kắch thắch ựột biến trên Dendrobium
cho thấy màu và kắch thước hoa ựã chịu sự kắch thắch của tắa chiếu xạ.
Ở hoa lan, phân bón ựược phun vào ban ựêm và buổi sáng ựã giúp tăng năng suất hoa. Giá thể phối trộn giữa xơ cây cọ dầu và than ựã làm tăng năng suất tăng trưởng của cây con gấp 3 lần ở lan Oncidium, 2 lần ở Dendrobium và gấp 1,5 lần ựối với Aranda [25], [49].
Bệnh trên hoa lan Dendrobium phổ biến nhất là bệnh ựốm hoại tử khi trồng trong vườn che mát bằng nhựa. Phun Ronilan cách 10 ngày/lần có thể kiểm sốt hồn tồn bệnh này. Bệnh ựốm ựen của hoa lan là do nấm Fusarium monoliforme cộng với sự phá hoại của bọ trĩ có thể trị bằng cách phun Mesurol và Dithane M45. Các biện pháp kiểm sốt băng hóa chất cũng ựược áp dụng cho bệnh thối giả hành, thối hạch, bệnh ựốm lá do nấm và tảo gây ra [49].
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ38