1. Công tác tổ chức
Thành lập Ban chỉ đạo An toàn vệ sinh thực phẩm trong trường:
Trưởng ban: Ông Cao Minh Hải Bằng - Hiệu trưởng Phó ban:
1. Bà Nguyễn Thị Dung - Phó hiệu trưởng
2. Ơng Nguyễn Phạm Quốc Hùng - Chủ tịch Cơng đồn 3. Ơng Trần Hồi Phong - Nhân viên Y tế
Các ủy viên:
1. Bà Đoàn Thụy Liên Hương - Tổ trưởng Tổ 1 2. Bà Trịnh Huỳnh Tài - Tổ trưởng Tổ 2
3. Bà Hoàng Thị Hưởng - Tổ trưởng Tổ 3 4. Bà Bùi Thị Thanh Nhã - Tổ trưởng Tổ 4 5. Bà Phan Thị Mộng Phước - Tổ trưởng Tổ 5
6. Bà Võ Thị Huyền Châu - Tổ trưởng Tổ Cấp dưỡng
2. Nội dung thực hiện
Hiệu trưởng và Nhân viên Y tế tổ chức truyền thông giáo dục về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho CBGVNV và HS trong nhà trường,
Hiệu trưởng chỉ đạo Bếp ăn, căng tin đảm bảo điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bếp ăn và Căng tin có giầy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm mới được phép hoạt động trong nhà trường
Hiệu trưởng tăng cường tổ chức kiểm tra Bếp ăn, căng tin không sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, chỉ mua nguyên liệu có nguồn gốc, hạn sử dụng rõ ràng.
Hằng ngày, nhân viên Y tế thường xuyên kiểm tra thức ăn do Bếp ăn nấu và căng tin bán cho học sinh. Không để xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Hợp đồng với Công ty TNHH-TM-DV Tâm Tuấn Phát và công ty Ngọc Tuấn cung cấp thực phẩm hàng ngày cho học sinh bán trú, cơ sở có đầy đủ Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Thực hiện tốt việc lưu mẫu thức ăn hàng ngày của HS và GV tại trường. Hợp đồng với Công ty TNHH XD-TM Lộc Thọ cung cấp nước uống đóng bình tinh khiết cho HS và GV.
3. Nội dung vệ sinh an toàn thực phẩm của Bếp ăn, Căng tin 3.1.Về con người gồm 3.1.Về con người gồm
Người tham gia chế biến, kinh doanh thực phẩm phải có giấy chứng nhận khám sức khoẻ và cấy phân ít nhất một lần/năm.
Người tham gia chế biến, kinh doanh thực phẩm được tập huấn và có giấy chứng nhận về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thực hành vệ sinh cá nhân: trang phục riêng, khơng đeo mọi đồ trang sức, cắt ngắn móng tay, bàn tay luôn giữ sạch sẽ và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân.
3.2.Cơ sở vật chất gồm
Môi trường Bếp ăn, Căng tin sạch sẽ, thoáng mát. Bếp ăn được chế biến một chiều. Hệ thống cung cấp nước sạch đủ để chế biến và sử dụng.
Hệ thống xử lý chất thải được được thu gom hàng ngày.
3.3.Trang thiết bị gồm
Có đầy đủ phương tiện rửa tay và khử trùng tay.
Thiết bị, dụng cụ phịng chống ơ nhiễm thực phẩm cơn trùng, động vật gây hại (tủ kính, che đậy, kệ nắp…).
Dụng cụ ăn uống (khay, chén, đĩa…) phải được rửa sạch và sấy khô tiệt trùng.
Thiết bị, dụng cụ chế biến thực phẩm phải được sử dụng riêng biệt đồ sống, đồ chín.
3.4.Nguyên liệu, phụ gia về thực phẩm
Cung cấp nguyên liệu chế biến phải tươi sống, còn hạn sử dụng.
Nguyên liệu sử dụng phụ gia đúng qui định của Bộ Y Tế. Thực hiện tốt chế độ lưu mẫu 24 giờ.
III/ TỔ CHỨC THỰC HIỆN
Ban chỉ đạo an toàn vệ sinh thực phẩm thường xuyên theo dõi, kiểm tra việc thực hiện các quy định về đảm bảo an toàn VSTP trong nhà trường.
Ban tiếp nhận thực hiện tốt công tác tiếp nhận thực phẩm hàng ngày, ghi nhận số lượng và tình trạng thực phẩm khi tiếp nhận.
Bếp trưởng và bộ phận Y tế học đường phụ trách lưu mẫu niêm phong mẫu lưu thức ăn hàng ngày đảm bảo 24 giờ theo quy định.
Bộ phận Y tế thực hiện kiểm tra VSATTP tại Bếp ăn bán trú và Căng tin hàng tháng theo quy định.
Trên đây là kế hoạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm của Trường Tiểu học Bùi Văn Ngữ năm học 2019 - 2020.
HIỆU TRƯỞNG
UBND HUYỆN HĨC MƠN CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
TRƯỜNG TIỂU HỌCBÙI VĂN NGỮ Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Số: 122/KH-BVN Hóc Mơn, ngày 16 tháng 9 năm 2019
KẾ HOẠCH
Thực hiện cơng tác Bảo vệ, chăm sóc trẻ em Năm học 2019 - 2020 Năm học 2019 - 2020
Căn cứ Kế hoạch số 5091/KH-UBND ngày 05 tháng 9 năm 2016 của của Ủy ban nhân dân huyện về thực hiện Chương trình bảo vệ trẻ em giai đoạn 2016 -2020;
Căn cứ kế hoạch số 151/KH-GDĐT ngày 07 tháng 9 năm 2017 của Phịng Giáo dục và Đào tạo huyện Hóc Mơn về Triển khai thực hiện cơng tác bảo vệ, chăm sóc trẻ em năm 2017;
Căn cứ vào Hướng dẫn thực hiện nhiệm vụ Giáo dục Tiểu học năm học 2019 - 2020 của Bộ Giáo dục và Đào tạo, của Sở GD-ĐT thành phố Hồ Chí Minh;
Căn cứ Kế hoạch số 1269/KH-GDĐT-TH ngày 05 tháng 9 năm 2019 của Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Hóc Mơn về Kế hoạch cơng tác giáo dục tiểu học năm học 2019-2020; Căn cứ vào kế hoạch số 103/KH-BVN ngày 14 tháng 9 năm 2019 của Trường Tiểu học Bùi Văn Ngữ về Kế hoạch năm học 2019 - 2020;
Căn cứ tình hình thực tế của đơn vị, Trường Tiểu học Bùi Văn Ngữ xây dựng kế hoạch cơng tác Bảo vệ, chăm sóc trẻ em năm học 2019 -2020 cụ thể như sau: