CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN TÌNH HÌNH CÁC NGHIÊN CỨU
2.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp của hộ
2.2.1. Nhóm nhân tố về yếu tố sản xuất
Yếu tố sản xuất nơng nghiệp có ảnh hưởng rất lớn tới khả năng đầu tư nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap. Bởi vì, để tuân thủ các yêu cầu trên đối với hộ nơng dân thì điều kiện sản xuất đóng vai trị quan trọng trong quyết định có thể tham gia sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap của hộ. Điều kiện sản xuất bao gồm điều
kiện về tự nhiên như khí hậu, đất đai, thổ nhưỡng,... và điều kiện kinh tế - xã hội như cơ sở hạ tầng kỹ thuật, diện tích canh tác, ....
Chất đất phù hợp với ĐTPT SXNN theo VietGap
Đất đai là yếu tố hết sức quan trọng đối với sản xuất nông nghiệp. Quỹ đất và chất lượng của đất ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng mở rộng và phát triển sản xuất kinh doanh ngành nông nghiệp. Mỗi loại sản phẩm nông nghiệp phù hợp với mỗi loại đặc trưng về đất khác nhau như yêu cầu về độ chua, độ mùn, độ đạm,… do đó, mỗi vùng đất khác nhau thơng thường chỉ phù hợp phát triển một số loại cây trồng vật nuôi, điều này nhiều khi tạo ra các sản phẩm đặc trưng cho mỗi vùng miền, ảnh hưởng trực tiếp đến quy hoạch phát triển. Vì vậy, yếu tố đất đai cũng góp phần tạo ra những lợi thế cho người nông dân trong sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là đối với những khu vực có các loại đất đặc trưng tạo ra được những sản phẩm với hương vị đặc trưng riêng của vùng miền.
Thời tiết khí hậu
Nhiệt độ, ẩm độ, lượng mưa, số giờ nắng,… là những đặc trưng cơ bản của thời tiết khí hậu ảnh hưởng trực tiếp đến tồn bộ q trình sinh trưởng của cây trồng vật nuôi. Mỗi chủng loại cây trồng, vật ni có những phản ứng khác nhau với tác động của thời tiết, khí hậu tạo ra sự khác biệt về năng suất và chất lượng ở các vụ khác nhau trong năm. Do đó, cần lưu tâm đặc biệt tới yếu tố này trong q trình quy hoạch vùng trồng và ni, lựa chọn các loại cây trồng phù hợp với từng giai đoạn thời tiết trong năm kết hợp với các biện pháp kỹ thuật và cơ sở hạ tầng để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
Yếu tố thời tiết khí hậu cũng tác động trực tiếp đến con người, do vậy có ảnh hưởng đến cầu tiêu dùng trên thị trường.
Nguồn nước và thuỷ văn: Muốn cây ra hoa kết quả tốt, đạt sản lượng cao,
chất lượng quả tốt thì cần đảm bảo cung cấp đủ nước theo yêu cầu của cây, nhất là vào các thời kỳ phát triển của quả. Vì vậy, nguồn nước và chế độ thuỷ văn các dịng sơng, suối là những điều kiện quan trọng phải được xác định cho từng mùa và từng tiểu vùng trong qui hoạch các vùng trồng và bố trí các cơng trình tưới tiêu, phục vụ.
định của hộ gia đình làm nông nghiệp ở nông thôn để tạo ra thu nhập cho hộ gia đình. Do đó, thiếu đất sản xuất hoặc khơng có đất sản xuất thường thì thu nhập thấp.
Có thể thấy rằng, nếu diện tích đất canh tác của hộ lớn, hộ thuận lợi áp dụng cơ giới hóa và sản xuất, như vậy đã làm giảm chi phí sản xuất và qua đó làm tăng thu nhập của hộ trên một diện tích đất sản xuất. Khi thu nhập của hộ tăng, thì hộ lại có điều kiện ứng dụng cơng nghệ mới, quy trình sản xuất hiện đại vào sản xuất,... Từ đó, lợi nhuận của hộ ngày càng cao hơn. Như vậy, có thể kết luận rằng diện tích đất canh tác càng lớn thì khả năng đầu tư sản xuất nông nghiệp theo VietGap càng cao.
Tiếp cận nhiều cơ sở hạ tầng thuận tiện
Đối với các hộ dân thuận lợi tiếp cận cơ sở hạ tầng như điện, giao thơng, nước tưới,… có khả năng tăng thu nhập cao hơn. Theo Nguyễn Hữu Tín và Phan Thị Giác Tâm (2008), nếu vùng có đầu tư cơ sở hạ tầng tốt, cụ thể là cơ sở hạ tầng đường giao thơng và cơ sở hạ tầng nước, thì tổng thu nhập hộ nơng dân tăng lên; cơ sở hạ tầng có ảnh hưởng đến thu nhập, sản xuất và đời sống của hộ nông dân bằng nhiều cách khác nhau như: tăng nghề phi nông nghiệp, tăng khả năng tiếp cận dịch vụ cơ sở hạ tầng, tăng thu nhập, điều kiện sản xuất tốt hơn; cơ sở hạ tầng khơng gây tác động bất bình đẳng thu nhập giữa nhóm hộ ở vùng có cơ sở hạ tầng tốt và nhóm hộ ở vùng có cơ sở hạ tầng không tốt.
Phương pháp sản xuất, phù hợp
Áp dụng phương pháp sản xuất này giúp cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất xét về khía cạnh xã hội, mơi trường và kinh tế. VietGap giúp nơng dân kiểm sốt chi phí tốt hơn bằng cách áp dụng các kỹ thuật canh tác thích hợp. Thứ hai là góp phần tăng giá sản phẩm, VietGap giúp nâng cao chất lượng sản phẩm từ đó giúp sản phẩm VietGap chiếm lĩnh được thị trường cao cấp. Tuy nhiên, khi cung sản phẩm VietGap được gia tăng thì nguy cơ giá giảm là điều khơng thể tránh khỏi như một xu thế tất yếu của thị trường.
Áp dụng cơ giới hóa trong sản xuất nơng nghiệp áp dụng q trình chuyển đổi hình thức và phương thức sản xuất từ sử dụng công cụ lao động thô sơ bằng máy móc hiện đại, thay thế sức người và gia súc bằng phương tiện sản xuất hiện đại,
thay thế phương pháp sản xuất lỗi thời, thủ công bằng phương pháp sản xuất hiện đại với trình độ áp dụng kỹ thuật cao từ đó làm giảm thời gian cũng như chi phí của hộ nơng dân, làm gia tăng giá trị cũng như lợi nhuận của hộ nông dân trong sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap.
2.2.2. Nhóm nhân tố về đặc điểm của hộ nơng dân
Hộ nơng dân đóng vai trị rất quan trọng trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam. Muốn xây dựng thành cơng mơ hình đầu tư sản xuất nơng nghiệp theo VietGap thì cần quan tâm nghiên cứu rất kỹ về đặc điểm hộ nơng dân để có những phương pháp hợp lý nhằm khuyến khích và tác động làm thay đổi tư duy đầu tư của hộ nông dân, thuyết phục họ đầu tư nông nghiệp theo tiêu chuẩn. Các đặc điểm hộ nông dân bao gồm: kinh nghiệm của hộ nơng dân, Trình độ hiểu biết về tiêu chuẩn VietGap, Danh tiếng khi tham gia VietGap được nâng cao,....
Kinh nghiệm của chủ hộ: Huỳnh Trường Huy (2009) cho rằng: kinh nghiệm
làm việc đóng góp tích cực và có ý nghĩa về thống kê đối với thu nhập của lao động nhập cư làm cho ĐTPT SXNN theo tiêu chuẩn VietGap cũng tăng theo. Tại Vĩnh Long, Nguyễn Quốc Nghi và cộng sự (2011) kết luận rằng, số năm kinh nghiệm làm việc của chủ hộ càng nhiều thì thu nhập bình quân của hộ sẽ càng tăng, từ đó ĐTPT SXNN tăng theo.
Các nghiên cứu trên đã xác định, đối với người nông dân kinh nghiệm là yếu tố quan trọng để tăng thu nhập. Điều này khẳng định rằng, nếu người nơng dân có nhiều năm sản xuất một loại cây trồng nhất định, họ tích lũy kinh nghiệm để xác định được giống cây trồng phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng; họ cũng xác định được thời điểm thích hợp để bắt đầu vụ canh tác, tác động đúng thời điểm để cho ra hoa, sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu như thế nào để tăng năng suất cây trồng,..
Đa số hộ gia đình ở khu vực nơng thơn làm nơng nghiệp nên kinh nghiệm là yếu tố quan trọng quyết định đến năng suất lao động. Người có kinh nghiệm sản xuất nơng nghiệp nhiều năm thường dễ chuyển hướng đầu tư theo VietGap hơn.
Đầu tư nơng nghiệp là đầu tư có độ rủi ro cao, nhất là giai đoạn đầu. Hơn nữa ĐTPT SXNN theo tiêu chuẩn VietGap có khối lượng cũng như quy mô lớn, việc hiểu biết cũng như am hiểu về quy trình cũng như cách thức sản xuất là vấn đề rất quan trọng để phòng ngừa rủi ro cũng như mất mát trong sản xuất. Vì vậy để tránh những rủi ro tiềm ẩn trong giai đoạn đầu của đầu tư thì việc am hiểu về tiêu chuẩn VietGap là điều cần thiết đối với hộ nông dân.
Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGap, danh tiếng của hộ nông dân sản xuất sẽ được nâng cao
Việc tham gia sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap giúp danh tiếng của hộ sản xuất tốt hơn, người sử dụng sản phẩm cũng yên tâm về sản phẩm mình sử dụng. Theo Nguyễn Thị Hồng Trang (2016) cũng khẳng định rằng nhận thức của cơ sở về lợi nhuận, năng lực cạnh tranh và danh tiếng thu được nếu áp dụng GAP ảnh hưởng đến khả năng tham gia sản xuất GAP của cơ sở sản xuất rau ở Việt Nam.
Chính vì vậy việc tham gia sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap mang lại cho hộ nơng dân nhiều lợi ích, trong đó là danh tiếng của hộ đã làm tăng giá trị sản phẩm của nơng nghiệp, từ đó người tiêu dùng cũng an tâm hơn về sản phẩm mình đã lựa chọn
2.2.3. Nhóm nhân tố thị trường
“Thị trường là nhân tố quan trọng nhất có ảnh hưởng quyết định đến mọi hoạt động sản xuất hàng hóa nói chung và sản xuất - kinh doanh cây ăn quả nói riêng. Thị trường trong sản xuất nông nghiệp của hộ nông dân bao gồm có hai loại, đó là thị trường đầu ra và thị trường đầu vào” (Theo Vũ Thị Minh, 2004)
Nhu cầu thị trường
Việc sản phẩm đầu ra quyết định rất lớn đối với yêu cầu của xã hội. Vì vậy nhu cầu của thị trường về sản phẩm nơng nghiệp có quan hệ nghịch với giá cả và có mối quan hệ thuận chiều với thu nhập của người tiêu dùng. Điều này có thể lí giải rằng, khi giá cả tăng lên thì lượng cầu về sản phẩm nơng nghiệp giảm xuống và ngược lại.
Trong cơ chế thị trường, các hộ nơng dân hồn tồn tự do lựa chọn hàng hố họ có khả năng sản xuất. Đối với từng hộ nông dân, để đáp ứng yêu cầu thị trường về nông sản hàng hố, họ có xu hướng liên kết, hợp tác sản xuất với nhau. Nói cách khác thị trường là q trình mà người mua và người bán tác động qua lại với nhau để xác định được mức sản lượng và giá bán. Cơ chế thị trường bao gồm nhiêu yếu tố: bên cung bao gồm số lượng sản phẩm cung ứng, giá bán của sản phẩm; bên cầu bao gồm nhu cầu của người tiêu dùng và khả năng chấp nhận mức giá; cân bằng
cung cầu tạo ra từ sự tác động qua lại giữa cung và cầu.
Giá cá thị trường
Sản xuất hàng hoá phụ thuộc chủ yếu vào giá cả trên thị trường, những sản phẩm nào được giá thì hộ nơng dân chú ý phát triển. Vì vậy nhu cầu thị trường sẽ quyết định hộ sản xuất với số lượng hàng hoá bao nhiêu và theo tiêu chuẩn chất lượng nào. Thực tế cho thấy vùng nào có thị trường thuận lợi, nơi đó có sản xuất hàng hố phát triển.
Trong cơ chế thị trường, các hộ nơng dân hồn tồn tự do lựa chọn hàng hố mà thị trường cần và họ có khả năng sản xuất. Hiện nay, đối và hàng hóa nơng sản thì đáp ứng u cầu về nơng sản sạch an toàn đang là vấn đề đặt ra cấp bách hiện nay. Để đáp ứng yêu cầu này của thị trường thì sản xuất nông nghiệp theo VietGap là một trong những lựa chọn tối ưu.
Sản phẩm cạnh tranh
Yêu cầu từ phía thị trường đầu ra đã ảnh hưởng rất lớn đến quyết định đầu tư của hộ nông dân trong sản xuất nông nghiệp. Việc đầu tư sản xuất nông nghiệp theo VietGap của hộ nông dân để đáp ứng nhu cầu của thị trường đang ngày càng được chú trọng và nhân rộng. Thị trường sẽ quyết định chu kỳ sống của sản phẩm, các sản phẩm nông nghiệp sạch an tồn đang dần dần thay thế các sản phẩm nơng nghiệp thông thường, đây là động cơ và cũng là động lực để chuyển đổi cơ cấu đầu tư trong nông nghiệp theo hướng tăng cường đầu tư nông nghiệp công nghệ cao và nông nghiệp sạch nhằm đảm bảo chất lượng đầu ra của sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường hiện nay.
2.2.4. Nhóm nhân tố về đầu tư doanh nghiệp
Những hạn chế của hộ nông dân như khả năng tiếp cận thị trường yếu, vốn ít, kiến thức khoa học cơng nghệ còn nhiều hạn chế, khả năng chấp nhận rủi ro thấp,… chính những hạn chế này đang trở thành rào cản lớn cho quá trình ĐTPT SXNN theo VietGap. Đầu tư của doanh nghiệp có thể hỗ trợ tốt cho hộ nông dân những mảng cịn thiếu, đó là sự cộng sinh cần thiết để nâng cao hiệu quả ĐTPT SXNN theo VietGap. Đầu tư của doanh nghiệp và đầu tư của hộ nông dân sẽ trở
thành một chuỗi kết hợp giá trị bổ trợ cho nhau, trong đó đầu tư doanh nghiệp sẻ bổ sung vốn và vật tư đầu vào và chịu trách nhiệm tìm kiếm thị trường tiêu thụ đầu ra cịn hộ gia đình sẽ chịu trách nhiệm sản xuất chính tạo ra sản phẩm chất lượng. Các doanh nghiệp lớn hơn có năng lực thực hiện các kiểm sốt an tồn thực phẩm, ngược lại hầu hết các doanh nghiệp nhỏ không muốn thực hiện. Doanh nghiệp nhỏ có đủ khả năng vẫn chưa thật sự quan tâm đến kiểm soát an tồn thực thẩm thì khả năng hộ nơng dân thực hiện lại càng trở nên khó khăn. Việc Doanh nghiệp hỗ trợ về kỹ thuật canh tác; Hỗ trợ nguồn vốn sản xuất cũng
như Đầu tư máy móc thiết bị cho các hộ dân liên kết là tiền đề để phát triển sự tham
gia đầu tư của hộ gia đình vào VietGap nhiều hơn. Như vậy, có thể nói đầu tư của doanh nghiệp có tương quan dương với quyết định của hộ nơng dân trong ĐTPT SXNN theo VietGap.
2.2.5 Nhóm nhân tố về sự hỗ trợ của nhà nước
Sự can thiệp của chính phủ phần lớn là vấn đề thực nghiệm mà khơng phải là vấn đề lý thuyết vì khơng có lý thuyết chuẩn tắc đạt u cầu về vai trị thích hợp của chính phủ trong một nền kinh tế hỗn hợp và khơng có lý thuyết về tính đa dạng của những thỏa thuận thể chế để giải quyết các vấn đề chung (Theo Nelson, 1987)
Vai trò hỗ trợ của nhà nước:
Chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước là nhân tố có ảnh hưởng rộng khắp và lâu dài đến tồn bộ sự phát triển của ngành hàng nông nghiệp. Ở nước ta, các chính sách lớn có tác động trực tiếp hoặc gián tiếp đến quá trình sản xuất, chế biến, lưu thông, tiêu thụ và tiêu dùng thực phẩm bao gồm:
- Chính sách kinh tế nhiều thành phần với các nội dung chủ yếu: thừa nhận hộ là đơn vị kinh tế tự chủ; từng bước đổi mới cơ chế quản lý kinh tế đối với các hợp tác xã, nông, lâm trường; đổi mới các doanh nghiệp Nhà nước; khuyến khích phát triển kinh tế cá thể và kinh tế tư nhân.
- Chính sách giao ruộng đất cho các hộ gia đình nông dân sử dụng ổn định lâu dài với các quyền chuyển nhượng, chuyển đổi, thừa kế, thế chấp, cho thuê theo
qui định của pháp luật.
- Cơ chế lưu thơng hàng hóa với phần lớn giá cả các loại vật tư, nông sản chủ yếu do thị trường quyết định. Thị trường trong cả nước đã trở thành một thể thống nhất và đang dần từng bước hội nhập sâu hơn vào thị trường thế giới.
- Chính sách đầu tư của Nhà nước đối với ngành nơng nghiệp và nơng thơn, trong đó Nhà nước đã tập trung xây dựng kết cấu hạ tầng nông thôn, đẩy mạnh phát triển nghiên cứu khoa học và chuyển giao kỹ thuật, tăng cường cung cấp tín dụng đến hộ nơng dân.
- Chính sách xuất khẩu với xu hướng chung khuyến khích xuất khẩu nơng sản, trong đó có rau quả thực phẩm sạch, an tồn theo VietGap.
- Chính sách thuế sử dụng đất nơng nghiệp, chính sách thuế xuất nhập khẩu,