5.1.1 Đối thủ cạnh tranh
Cùng hoạt động trong ngành sản xuất bánh kẹo Kinh Đô (Kinh Đô miền nam và
Kinh Đơ miền bắc) có các đối thủ lớn như Bibica, Hải Hà, Hữu Nghị, Orion Việt Nam…
Ngồi ra cịn có 30 doanh nghiệp khác trong nước và cả hàng trăm công ty sản xuất nhỏ
lẻ và một số doanh nghiệp nhập khẩu bánh kẹo từ bên ngồi vào.Vì đây là mặt hàng tiêu dùng nên sản phẩm thay thế rất đa dạng, làm tăng tính cạnh tranh của doanh nghiệp. Cộng thêm với sự phát triển không ngừng của các công ty 15 lớn như Hữu Nghị tăng trưởng doanh thu trung bình 86.7%, Kraft Foods tăng thị phần Biscuits từ 5% lên 9.6%. Hiện nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, được người dân cũng như nhà nước chú ý đến rất nhiều. Các tiêu chuẩn chất lượng được đưa ra nhằm kiểm sốt chặt chẽ về vệ sinh. Chỉ những cơng ty lớn, có vốn để trang bị dây chuyền sản xuất hiện đại và bảo đảm vệ sinh, an toàn. Đây cũng chính là rào cản cho các cơng ty gia nhập vào ngành này.
5.1.2 Nhà cung cấp:
5.1.2.1 Các loại nguyên liệu
Sản phẩm của Kinh Đô rất đa dạng, và nguyên liệu chủ yếu để làm các loại bánh này là: Bột, trứng, sữa, đường, dầu ăn, bơ shortening… Đặc biệt Kinh Đơ cịn sản xuất bánh trung thu và ngun liệu để làm loại bánh này là: bột mì Trung Quốc SPIII, bột nếp, đường kính trắng đặc biệt, trứng vịt muối, nước cốt dừa, hạt sen, trà xanh, khoai môn, đậu xanh…
5.1.2.2 Nguồn cung cấp
Các loại nguyên liệu cơ bản như đường, trứng, bột được mua trong nước theo phương thức đấu thầu chọn giá.Các loại phụ gia như dầu, muối, hương liệu hầu hết được mua từ các doanh nghiệp trong nước.
Các công ty cung cấp nguyên vật liệu cho Kinh Đô: 1. Đường Công ty TNHH Quốc Tế Nagajuna
41 2. Bột mì Cơng ty Bột mì Bình Đơng 3. Sữa Công ty Sữa Việt Nam ( Vinamilk) 4. Trứng Tổng công ty Nơng nghiệp Sài Gịn
5. Dầu ăn các loại Công ty Cổ phần Dầu thực vật Tường An 6. Gia vị Công ty Vianco
7. Carton Công ty Công nghiệp Tân Á 8. Giấy cuộn Cơng ty Bao bì Nhựa Tân Tiến
9. Hũ nhựa, khay Cơng ty TNHH Nhựa Đại Đồng Tiến 10. Dầu DO Công ty Xăng dầu khu vực II
11. Gas Công ty Gas Công nghiệp
5.1.2.3 Kinh Đô với nhà cung cấp
Với vị trí là Tập đồn thực phẩm hàng đầu Việt Nam, Kinh Đô luôn hợp tác với các nhà cung cấp cả trong nước và ngồi nước có uy tín để khai thác các nguồn nguyên vật liệu chất lượng tốt có uy tín và đáng tin cậy trong ngành như Vinamilk, dầu ăn Tường An… và có xác nhận nguồn gốc rõ ràng bởi các cơ quan chức năng. Kinh Đô luôn luôn đánh giá cao các nhà cung cấp, những đối tác có trách nhiệm, sáng tạo, đổi mới, và liên tục nâng cao chất lượng nguyên vật liệu và duy trì giá cả cạnh tranh trên thị trường. Với nỗ lực đó sẽ tạo ra và duy trì sự hợp tác có lợi và dài hạn (win – win).
5.1.3 Khách hàng
Với số dân hơn 86 triệu người thì thị trường tiêu thụ bánh kẹo Việt Nam là một thị trường đầy tiềm năng với không chỉ những doanh nghiệp kinh doanh bánh kẹo trong nước mà ngay cả những doanh nghiệp nước ngoài. Được biết đến như một thương hiệu uy tín và chất lượng, Kinh Đơ chiếm 28% thị phần thị trường tiêu thụ bánh kẹo trong nước. Đối tượng khách hàng là đa dạng và Kinh Đô không ngừng phát triển những dịng sản phẩm của mình nhằm đáp ứng được hầu hết các phân khúc thị trường và khẳng định vị thế của mình trong ngành. Thị trường khách hàng của Kinh Đơ được tạo nên bởi sự góp phần của cơng ty cổ phần bánh kẹo thực phẩm Kinh Đô miền Bắc (NKD) và công ty Kinh Đô (KDC)
5.1.3.1 Công ty cổ phần bánh kẹo thực phẩm Kinh Đô miền Bắc
Với thuận lợi là sự hỗ trợ từ công ty mẹ, thương hiệu và chất lượng sản phẩm của NKD được sản xuất theo sản phẩm của KDC. Chính vì vậy niềm tin
42
của khách hàng vào biểu tượng “Vương miện” chính là thuận lợi rất lớn cho NKD. NKD có hệ thống phân phối trải khắp 28 tỉnh thành miền Bắc (tính từ Hà Tĩnh trở ra) với 41 nhà phân phối và hơn 20.000 cửa hàng bán lẻ.
Khách hàng của NKD rất đa dạng, từ khách hàng với những nhu cầu bình dân đến những khách hàng cao cấp. Đối với sản phẩm bánh mỳ cơng nghiệp thì đây là một trong những sản phẩm được khách hàng đặc biệt ưa thích trong thị trường miền Bắc, với dây chuyền sản xuất hoạt động hết công suất nhưng vẫn không đáp ứng hết nhu cầu của khách hàng.
Đối với dây chuyền sản xuất sản phẩm bánh snack thì khách hàng hầu hết là thanh thiếu niên, trẻ em và ngay cả những người đã đi làm. Với sản phẩm này thì lợi thế về giá cả (Kinh Đơ có nhà máy sản xuất tại Hưng Yên) làm cho thị trường bánh snack tại khu vực này nghiêng hẳn về Kinh Đô.
Sản phẩm bánh trung thu là một sản phẩm mang tính chất thời vụ tuy nhiên đối với công ty doanh thu của nó chiếm tỷ trọng lớn nhất trong 1 năm. Bánh trung thu được dùng trong dịp tết trung thu và thường được dùng làm quà để biếu tặng. Chính vì lý do đó mà khách hàng tiềm năng của sản phẩm này là các doanh nghiệp, tổ chức mua về để dùng làm quà cho các nhân viên của mình. Ngồi ra, bánh trung thu cịn dùng để thưởng thức cùng với người thân nên các khách hàng cá nhân cũng chiếm một phần. Tuy đây chỉ là nhu cầu thời vụ nhưng người tiêu dùng mua sản phẩm trong giai đoạn này là rất cao. Tính tới năm 2010 thị trường bánh kẹo của Kinh Đô đã chiếm 30% thị trường bánh kẹo miền Bắc.
5.1.3.2 Công ty cổ phần Kinh Đô
Được biết đến là 1 trong 5 thương hiệu nổi tiếng nhất Việt Nam với vị trí thứ 4 cùng với Nokia, Sony, Omo và Honda. Với thị phần chiếm 28% thị trường bánh kẹo Việt Nam và doanh thu hàng năm tăng đều 20% thì Kinh Đơ đã ghi được ấn tượng tốt khá sâu đậm trong tâm trí khách hàng về chất lượng và cung cách phục vụ. Công ty phấn đấu thoả mãn nhu cầu của mọi đối tượng khách hàng trong mọi phân khúc thị trường.
Bánh trung thu là một trong những sản phẩm Kinh Đô giữ vững được chỗ đứng trong một thời gian dài. Trong nhiều năm qua KDC ln giữ vững được vị thế của mình với thị phần tuyệt đối chiếm 75% thị trường. Được định vị là một sản phẩm cao cấp nên khách hàng tìm đến Kinh Đơ hầu hết là nhân viên văn phòng mua để biếu và các doanh nghiệp mua để tặng thưởng cho nhân viên của mình.
43
Với dây chuyền sản xuất bánh Cracker và Cupcake mà nhà máy Kinh Đơ Bình Dương vừa đưa vào hoạt động đã nâng năng suất sản xuất ngành hàng bánh Cracker lên 75 tấn mỗi ngày và ngành hàng Cake tăng lên 6 triệu sản phẩm mỗi ngày. Đây là một trong những lợi thế giúp công ty không bỏ lỡ những cơ hội kinh doanh và không bị mất khách hàng. Cơ cấu dân số Việt Nam là cơ cấu dân số trẻ, hơn nữa đối tượng tiêu thụ những loại bánh này hầu hết là những người trẻ năng động, những thanh thiếu niên và những em bé. Những đối tượng này hiện nay chiếm tỷ trọng lớn nhất vì vậy với dây chuyền hiện đại nhập từ Châu Âu này thì bánh kẹo Việt Nam đã được đánh giá cao về chất lượng so với thế giới.
Ngồi nguồn khách hàng chính dồi dào trong nước, Kinh Đơ đã xuất khẩu sang thị trường 23 nước, trong đó lớn nhất là thị trường Mỹ, thị trường bánh kẹo lớn thứ 2 trên thế giới. Với việc triển khai thực hiện kế hoạch liên kết tiêu thụ với các doanh nghiệp sản xuất hàng tiêu dùng lớn, Kinh Đô đã tiến hành hợp tác với Pepsico và sản phẩm của cơng ty đã có mặt trên 200.000 điểm bán lẻ, đây là một lợi thế giúp cho doanh nghiệp gia tăng được thương hiệu và mở rộng lượng khách hàng.