Tình hình sử dụng lao động: Tổng số lao động của bộ phận buồng bình quân năm 2013 so với năm 2012 tăng 1 người, tương ứng tăng 9,09%, trong đó số lao động bình quân trực tiếp tăng 1 người, tương ứng 16,67%. Tỷ trọng lao động bình quân trực tiếp của khách sạn tăng 3,79% từ 54,46% lên 58,33%. Điều này cho thấy khách sạn có cơ cấu lao động buồng tương đối hợp lý.
Cơ cấu lao động theo giới tính: Bộ phận buồng mang tính đặc thù. Do đó, lao động của bộ phận buồng hồn tồn là nữ.
Trình độ chun mơn: Năm 2013, số lao động có trình độ Cao đẳng trở lên tăng 1 người, tương ứng tăng 3,79% và hầu hết đều tốt nghiệp các trường đào tạo chuyên ngành Khách sạn – Du lịch. Số lao động còn lại là lao động phổ thông, giảm tỷ trọng
3,79% trong tổng số nhân viên. Tuy nhiên, tỷ trọng lao động phổ thông của bộ phần buồng là tương đối lớn. Điều này địi hỏi khách sạn phải có những giải pháp để hồn thiện quy trình đào tạo bồi dưỡng nhân viên buồng cho khách sạn.
Trình độ ngoại ngữ của lao động: Số nhân viên đạt trình độ A ngoại ngữ của bộ phận buồng năm 2013 tăng 2 người, tương ứng tăng 50% so với năm 2012. Số lao động đạt trình độ B năm 2013 là 1 người. Điều này cho thấy nhân viên buồng khơng đạt các u cầu về trình độ ngoại ngữ. Vì vậy, cần đào tạo trình độ ngoại ngữ cho nhân viên buồng.
Cơ cấu lao động theo độ tuổi: Độ tuổi trung bình của nhân viên buồng năm 2013 là 25,5 tuổi, giảm 0,8 tuổi so với năm 2012, tương ứng giảm 3,04%. Khách sạn đang trẻ hoá nguồn lao động của khách sạn. Tuy vậy, vẫn cần có các chương trình đào tạo nhân lực để nguồn nhân lực của khách sạn vừa trẻ vừa có trình độ cao, đáp ứng được u cầu của khách sạn và nhau cầu của khách hàng.
Bảng 2.2. Trình độ và cơ cấu lao động buồng của khách sạn Thượng Hải - Vinh
STT Chỉ tiêu Năm 2012 Năm 2013 So sánh Số lượng (người) Tỷ trọng (%) Số lượng (người ) Tỷ trọng (%) +/- % 1 Tổng số lao động 11 12 +1 109,09 Lao động trực tiếp 6 54,54 7 58,33 +1 116,67 Lao động gián tiếp 5 45,46 5 41,67 0 100,00 2 Giới tính
Nam 0 0 0
Nữ 11 100 12 100,00 +1 109,09 3 Phân công lao động theo các bộ phận
Buồng 6 54,54 6 50,00 0 100,00 Giặt là 5 45,46 6 50,00 +1 120,00 4 Trình độ chun mơn
Trình độ CĐ trở lên 6 54,54 7 58,33 +1 116,67 Lao động phổ thông 5 45,46 5 41,67 0 100,00
5 Trình độ ngoại ngữ
Trình độ A 4 36,36 6 50,00 +2 150,00 Trình độ B 0 1 8,33 +1
Trình độ C 0 0 0
6 Tuổi trung bình 26,3 25,5 -0,8 96,96