5. Kết cấu khóa luận tốt nghiệp
3.3. Một số kiến nghị với cơ quan chức năng
3.3.1. Một số kiến nghị với Tổng cục Du lịch
Tổng cục Du lịch cần phố hợp với các trường đại học, cao đẳng, trung cấp, chuyên nghiệp và các các cơ sở đào tạo khác để đưa ra số lượng chỉ tiêu đào tạo qua các năm về chuyên ngành khách sạn du lịch nói chung và nghiệp vụ bàn nới riêng. Việc này giúp cho các cơ sở đào tạo về chuyên ngành khách sạn du lịch nắm bắt được số lượng lao động để đào tạo tránh tình trạng khi sinh viên học xong khơng có việc làm hoặc số lượng sinh viên đào tạo không đủ để đáp ứng cho ngành khách sạn du lịch năm tới.
+ Kiến nghị Tổng cụ Du lịch và các cán bộ ban ngành liên quan hỗ trợ, giúp đỡ trong việc đào tạo và đào tạo lại, các cán bộ, công nhân viên hoạt động trong lĩnh vực khách sạn du lịch.
+ Mặt khác tăng cường quản lý giá cả, quản lý giá trần, giá bán cho từng sản phẩm, quản lý chặt chẽ thứ hạng và quy mơ của khách sạn tránh tình trạng cạnh tranh khơng lành mạnh về giá.
+ Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực là một vấn đề cấp bách. Số lượng lao động được đào tạo về chuyên ngành không đáp ứng được yêu cầu công việc, chất lượng đào tạo không cao. Kiến nghị với Tổng cụ Du lịch và các cán bộ ban ngành liên quan hỗ trợ, giúp đỡ Khách sạn trong việc đào tạo và đào tạo lại cán bộ, công nhân viên. Đặc biệt, kiến nghị với Tổng cục Du lịch cần có những quy chuẩn cho nhân viên phục vụ trong Khách sạn quốc tế để chuẩn hóa đội ngũ cán bộ, nhân viên trong Khách sạn.
+ Tổng cục Du lịch Việt Nam cần có sự quản lý thống nhất về các chỉ tiêu chất lượng của các khách sạn.
+ Cần lập ra cơ quan quản lý chất lượng nghiên cứu chất lượng ban hành các chỉ tiêu kiểm tra, giám sát quá trình thực hiện của các khách sạn đúng theo tiêu chuẩn ISO 9001 – 2000. Đặt ra hệ thống chỉ tiêu chất lượng cho từng hạng, loại khách sạn và từng loại dịch vụ để dễ dàng đánh giá chất lượng phục vụ đối với từng khách sạn.