Ngày nay trong cơ chế thị trường, các doanh nghiệp không chỉ cạnh tranh nhau về mặt chất lượng sản phẩm, giá cả mà còn cả về tác phong kinh doanh nữa. Khách hàng của Xí nghiệp khơng chỉ bao gồm người tiêu dùng trong nước mà cả người nước ngồi cho nên sự tín nhiệm về tác phong kinh doanh như việc đúng thời hạn giao hàng, đầy đủ về số lượng và chất lượng, thực hiện đúng các điều khoản trong hợp đồng sẽ giúp cho doanh nghiệp nâng cao vị thế trên thương trường.
4. Tiết kiệm chi phí trong sản xuất kinh doanh
Tiết kiệm chi phí là một phương pháp tốt để Xí nghiệp có thể hạ giá thành sản phẩm, nâng cao tính cạnh tranh, từ đó tăng doanh thu và lợi nhuận.
Để tiết kiệm chi phí, Xí nghiệp cần tìm kiếm thêm nhiều nguồn nguyên vật liệu rẻ cung ứng đều đặn để có thể được giá thành sản phẩm . Bên cạnh đó các nguồn ngun vật liệu của Xí nghiệp là các loại rau quả tươi như: cà chua, vải thiều, dưa chuột, dứa,…được lấy từ Lục ngạn, Vĩnh phúc và một số các tỉnh nên trong qúa trình vận chuyển thường bị hư hỏng một phần. Nên chăng để giảm được chi phí cho hư hỏng nguyên vật liệu thơ, Xí nghiệp cần mạnh dạn xây dựng chế biến sản phẩm thô ngay tại vùng nguyên liệu. Làm được điều này Xí nghiệp khơng chỉ tiết kiệm được chi phí mà cịn rất dễ dàng trong khâu thu mua nguyên vật liệu. Tuy nhiên, việc xây dựng một số cơ sở chế biến mới cần đòi hỏi rất nhiều kinh phí. Vậy nên, Xí nghiệp cần cân nhắc trong quyết định về quy mơ và thời điểm thích hợp cho việc xây dựng này.
Xí nghiệp cần chủ động với việc xây dựng định mức tiêu hao nguyên vật liệu với mỗi điều kiện sản xuất nhất định, sẽ có một hệ thóng định mức sử dụng nguyên vật liệu phù hợp. Hiện nay Xí nghiệp đã nhập thêm một số dây chuyền thiết bị mới của nước ngoài. Vậy Xí nghiệp nên xây dựng hệ thống định mức sử dụng nguyên vật liệu mới nhằm phù hợp với thực tế sản xuất, tiết kiệm được chi phí về nguyên vật liệu, làm giảm đáng kể giá thành sản phẩm.
Ngồi ra Xí nghiệp, cũng nên chú ý tới các biện pháp làm giảm chi phí về tiền lương. Hiện nay, do nhu cầu tiêu dùng thay đổi cho nên lượng
hàng hoá sản xuất vào các tháng 4-5 là rất thấp song Xí nghiệp vẫn phải trả một khoản lương nhất định cho số cơng nhân viên này vì vậy trong tương lai, Xí nghiệp nên có kế hoạch hợp lý trong việc sử dụng lao động để tiết kiệm một phần chi phí tiền lương.
Xí nghiệp cần thực hiện các biện pháp giảm chi phí cố định tăng khối lượng sản phẩm tiêu thụ vừa giúp Xí nghiệp tăng doanh thu lại vừa làm giảm được chi phí. Vậy để thực hiện được việc này, Xí nghiệp cần xem xét, nghiên cứu nhằm mở rộng thị trường, nâng cao hiệu quả sử dụng vốn cố định. Xí nghiệp cũng nên cân nhắc trong quyết định mua sắm thiết bị máy móc mới, hiện đại bởi vì khơng phải lúc nào việc mua thêm máy móc hiện đại cũng là giải pháp tốt. Nếu việc đầu tư dây chuyền máy móc mới khơng phù hợp với thực tế và quy mô sản xuất sẽ gây ra sự lãng phí lớn. Bên cạnh đó, Xí nghiệp cũng cần quan tâm đến việc thực hiện khấu hao tài sản cố định cho phù hợp với thực tế. Hơn nữa khi khoa học kỹ thuật phát triển nhanh chóng thì hao mịn vơ hình càng lớn, dịi hỏi Xí nghiệp cần thực hiện cơng tác sản xuất, tiêu thụ trong những năm đầu sử dụng công nghệ một cách triệt để.
Hiện nay Xí nghiệp cịn để tình trạng một số khách hàng lợi dụng việc mua hàng nhiều để nhận khoản khuyến mại sau đó lại trả lại hàng sau đó lại trả lại hàng khi quá thời hạn sử dụng. Khoản hàng trả này lại chiếm một phần khơng nhỏ trong chi phí kinh doanh. Để giải quyết vấn đề này, Xí nghiệp nên nghiên cứu các kỹ thuật nhằm kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm, tăng cao tính cạnh tranh. Đồng thời bộ phận bán hàng cần tìm ra các biện pháp nhằm giảm tình trạng lợi dụng của khách hàng một cách thấp nhất trong giới hạn cho phép.
Ngồi các khoản chi phí đã kể trên, Xí nghiệp cũng cần quan tâm đến các loại chi phí khác: Điện, nước, điện thoại, ga,…Là một doanh nghiệp sản xuất sử dụng các loại máy móc cho nên điện chiếm tỷ lệ khá cao trong giá thành sản phẩm. Hơn nữa, hiện tại do mặt bằng của Xí nghiệp cịn hạn chế, Xí nghiệp phải th ngồi một số kho, xưởng. Tại đây, Xí nghiệp phải trả tiền điện với giá cao. Vì vậy để tiết kiệm điện Xí nghiệp cũng nên khuyến khích giáo dục mọi người có ý thức tiết kiệm điện phục vụ sản xuất và công cộng.
Bên cạnh chi phí về điện, hàng năm Xí nghiệp phải trả một lượng tiền lớn cho việc sử dụng nước. Việc sản xuất các loại sản phẩm đòi hỏi các loại nguyên vật liệu phảI được rửa sạch sẽ kỹ lưỡng. Vì vậy nhu cầu sử dụng nước là rất lớn. Để tiết kiệm khoản chi phí này, Xí nghiệp cần phải tạo hệ thống dẫn nước, lắp đồng hồ đo nước cho từng phân xưởng, giáo dục mọi người nâng cao ý thức tiết kiệm nước sạch.
5. Sửa chữa và nâng cấp hệ thống kho
Các sản phẩm của Xí nghiệp sau khi sản xuất được cất vào kho bảo quản, giúp cho việc tiêu thụ hàng hoá được liên tục. Tuy nhiên, hiện nay hệ thống kho của Xí nghiệp mặc dù được đặt trên tầng 2 để tránh ẩm mốc, song do trần và vách ngăn quá cũ làm cho nhiều hàng hố bị chuột, gián phá hoại. Vì vậy Xí nghiệp cần có kế hoạch đầu tư nâng cấp sửa chữa kho để việc bảo quản được tốt hơn.
6. Ngoài các yếu tố về vật chất, yếu tố con ngƣời là rất quan trọng
Xí nghiệp cần tiếp tục chú ý tới công tác đào tạo bồi dưỡng công nhân lành nghề, nhân viên giỏi, cán bộ quản lý có năng lực tình độ đáp ứng
được đòi hỏi của cơ chế thị trường. Đồng thời Xí nghiệp cũng cần có những chính sách đãi ngộ khen thưởng kịp thời cho các cá nhân có thành tích xuất sắc, khuyến khích tài năng, sức sáng tạo của đội ngũ CBCNV bằng cách tạo điều kiện để họ có cơ hội tự khẳng định mình. Bên cạnh việc khen thưởng kịp thời ấy Xí nghiệp cũng cần nghiêm khắc phê bình những cá nhân vi phạm nội quy, quy chế gây ảnh hưởng xấu đến hoạt động của Xí nghiệp. Làm được đồng thời cả hai điều trên, sẽ khuyến khích thúc đẩy CBCNV hăng say làm việc, tăng năng suất lao động, nâng cao tinh thần trách nhiệm, từ đó làm tăng doanh thu bán hàng.
7. Thƣờng xuyên nâng cao công tác xây dựng kế hoạch doanh thu bán hàng
Việc dự kiến và lập kế hoạch về doanh thu bán hàng là một công việc hết sức quan trọng. Vậy để vịêc lập kế hoạch này đem lại hiệu quả cao, Xí nghiệp cần thực hiện theo những điểm sau:
Việc xây dựng các chỉ tiêu kế hoạch phải đảm bảo tính tiên tiến, phù hợp với thực tế. Kế hoạch đề ra quá thấp hay quá cao đều gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến doanh thu nói riêng và hoạt động sản xuất kinh doanh nói chung của Xí nghiệp.
Các chỉ tiêu kế hoạch doanh thu thêm được lập theo từng tháng, từng quý, từng nhóm mặt hàng, từng cửa hàng trên cơ sở kế hoạch kinh doanh, tạo điều kiện thuận lợi cho công tác theo dõi và quản lý doanh thu được cụ thể hơn.
8.Nghiên cứu mở rộng thị trƣờng xuất khẩu
Hiện nay, một số sản phẩm do Xí nghiệp sản xuất được xuất khẩu sang thị trường Nga. Đây là một thị trường có tiềm năng lớn. Song để đẩy mạnh doanh thu bán hàng, Xí nghiệp không chỉ dừng lại ở thị trường Nga mà cịn phải nghiên cứu tìm kiếm thêm các thị trường khác như: Các nước đông âu, bởi đây là những thị trường có nhiều hứa hẹn cho việc xuất khẩu sản phẩm của Xí nghiệp.
9.Mở rộng hơn nữa việc bán cổ phần
Trong q trình hoạt động, Xí nghiệp CBTP đã từng bước tiến hành việc bán cổ phần cho cán bộ công nhân viên trong doanh nghiệp. Viẹc bán cổ phần đã mang lại những kết quả nhất định. Huy động được nguồn vốn lớn, nang cao dược tinh thần trách nhiệm của CBCNV. Song thực tế hiện nay, việc bán cổt phần còn rất hạn chế, chỉ có một số đối tượng nhất định mới được mua cổ phần. Trong tương lai Xí nghiệp nên cố gắng tìm các biệnm pháp nhằm mở rộng hơn nữa việc bán cổ phần cho người lao động trong doanh nghiệp.
10. Quảng cáo tiếp thị và xúc tiến bán hàng
Hiện nay hoạt động quảng cáo và tiếp thị xúc tiến bán hàng ở nước ta diễn ra rất phong phú. Nhưng qua một thời gian tìm hiểu tại Xí nghiệp em thấy rằng hoạt động này của Xí nghiệp cịn nhiều điểm cần phải xem xét lại. Các hình thức quảng cáo tiếp thị chưa phong phú, phần lớn chỉ được thực hiện qua một số nhân viên trực tiếp, việc quảng cáo sản phẩm trên truyền hình cịn ít, Xí nghiệp chưa tham gia nhiều vào các hội chợ, triển lãm vì vậy hiệu quả kinh doanh chưa cao. Vì vậy để góp phần đẩy mạnh sản
lượng hàng hố tiêu thụ, tăng doanh thu bán hàng Xí nghiệp cần chú trọng hơn nữa tơí cơng tác quảng cáo tiếp thị. Với một khoản chi phí nhất định để việc quảng cáo có hiệu quả, Xí nghiệp cần lựa chọn cho mình hình thức quảng cáo hợp lý vừa tiết kiệm lại vừa có hiệu quả cao. Xí nghiệp có thể quảng cáo bằng tờ rơi, bằng báo,…và đặc biệt là hình thức cho khách hàng dùng thử sản phẩm. Đây là một hình thức rất phù hợp cho việc quảng cáo các sản phẩm ăn uống. Song chi phí cho việc này là khá cao, vì vậy Xí nghiệp nên cân nhắc trong việc lựa chọn những khách hàng cần thiết cho việc sử dụng thử sản phẩm .
Bên cạnh đó Xí nghiệp cũng cần quan tâm tới trình độ của các nhân viên bán hàng. Bởi họ không chỉ là người bán hàng mà còn là người quảng cáo, giới thiệu sản phẩm hiệu quả nhất cho Xí nghiệp khi tiếp xúc với khách hàng. Vậy nên Xí nghiệp cần đào tạo về trình độ cũng như khả năg giao tiếp, thái độ ứng xử thông minh cho mậu dịch viên, giúp họ thực hiện tốt công việc được giao. Xí nghiệp cũng nên khuyến khích, khen thưởng cho những nhân viên bán dưdợc nhiều hàng để họ có sự hăng say tích cực trong cơng việc.
Ngồi ra, Xí nghiệp cũng tham khảo thêm một số hình thức mới hiện đại đó là quảng cáo trên mạng. Ngày nay khi khoa học kỹ thuật phát triển thì hình thức quảng cáo này cũng dần mở rộng. Hơn nữa Công ty Cổ phần Đầu tư Công nghiệp Kỹ thuật Thương mại (FINTEC)-Đơn vị quản lý trực tiếp của Xí nghiệp cũng có một chi nhánh chuyên kinh doanh và tư vấn các dịch về máy vi tính và mạng (Internet, Intranet, Lan, Wan) vì vậy việc thực hiện hình thức quảng cáo trên mạng sẽ dễ dàng hơn cho Xí nghiệp so với các doanh nghiệp khác.
11.Thƣờng xun theo dõi và hạch tốn chính xác, kịp thời doanh thu bán hàng
Việc theo dõi và hạch tốn doanh thu bán hàng tại Xí nghiệp do bộ phận kế tốn bán hàng và thủ kho đảm nhận. Việc theo dõi và hạch toán doanh thu bán hàng tại Xí nghiệp được theo dõi qua hoá đơn tài chính, phiếu xuất kho, một số loại hoá đơn khác,…Qua khảo sát thực tế ở Xí nghiệp cho thấy, Xí nghiệp đã tiến hành theo dõi doanh thu bán hàng tương đối tốt vậy Xí nghiệp cần tiếp tục duy trì việc này để giúp cho ban giám đốc cũng như các phịng ban có liên quan nắm bắt được sự biến động của doanh thu tiêu thụ, từ đó có được giải pháp và hướng đi thích hợp.
12. Ngồi những yếu tố tồn tại của doanh nghiệp, để không ngừng tăng doanh thu bán hàng tăng doanh thu bán hàng
Xí nghiệp cũng phải quan tâm hơn nữa đến yếu tố môi trường kinh doanh. Môi trường kinh doanh bao gồm các vấn đề: Chính sách của Nhà nước, sự biến đổi cung cầu, tình hình kinh tế chính trị xã hội,…Mơi trường kinh doanh ảnh hưởng lớn tới hoạt động kinh doanh nói chung và tình hình doanh thu bán hàng của Xí nghiệp nói riêng. Chúng có thể thúc đẩy hoặc kìm hãm sự phát triển của doanh nghiệp. Chính vì vậy bản thân Xí nghiệp cũng như các doanh nghiệp chế biến thực phẩm khác cần kiến nghị với chính phủ và các cấp ngành có liên quan nên có những chính sách, các biện pháp nhằm tạo một môi trường thuận lợi cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm có điều kiện phát triển như: ban hành và thực hiện một cách đồng bộ những chính sách nhằm điều chỉnh hợp lý các vùng nguyên liệu, cân đối giá cả giữa các vùng, khuyến khích xuất khẩu nơng sản phẩm, có các chính sách đầu tư thích đáng và cơng nghệ sau thu hoạch tránh tình
trạng thừa ế sản phẩm do khơng có đầu ra như trường hợp cây dứa ở huyện Phong Đũn: Thừa Thiên Huế (06 tháng đầu năm 1999) hay tình trạng nơng dân ở nhiều nơi chỉ nhìn vào lợi ích trước mắt tự phát thay đổi loại cây trồng gây khó khăn cho các doanh nghiệp.
KẾT LUẬN
Dưới ánh sáng Nghị quyết Đại hội lần thứ V của Đảng cộng sản Việt nam, nền kinh tế Việt nam đã bước sang một giai đoạn mới, giai đoạn nền kinh tế thị trường có sự điều tiết của Nhà nước. Kể từ đó đến nay kinh tế Việt nam đã thay đổi một cách mạnh mẽ, tốc độ tăng trưởng kinh tế cao, đời sống nhân dân được cải thiện. Kinh tế Việt nam khốc lên mình một tấm áo mới.
Kinh tế thị trường bên cạnh những hạn chế nhất định thì cịn có một số ưu điểm mà các cơ chế kinh tế khác không có được như: Thúc đẩy sản xuất, điều tiết cung-cầu, giá cả, tự do cạnh tranh, tạo điều kiện cho người mua, người bán,…Một trong những động lực của sự phát triển đó là sự cạnh tranh diễn ra gay gắt giữa các đơn vị thuộc mọi thành phần kinh tế. Muốn tồn tại và phát triển được trong nền kinh tế thị trường các doanh nghiệp khi tiến hành sản xuất kinh doanh phải tính tốn sao cho hoạt động sản xuất kinh doanh của mình mang lại lợi nhuận. Xí nghiệp chế biến thực phẩm – FINTEC cũng không là ngoại lệ do vậy cũng phải quan tâm đến kết quả kinh doanh của mình trong đó có doanh thu bán hàng vì vậy việc nghiên cứu các biện pháp thúc đẩy tăng cường tiêu thụ hàng hố đóng một vai trị rất quan trọng tơí việc sống cịn của Cơng ty
Qua quá trình học tập nghiên cứu tại trường Đại học Kinh tế quốc dân nhờ sự chỉ bảo dạy dỗ tận tình của các thầy cơ giáo em đã được trang bị những kiến thức lý luận cơ bản nhất về quản trị Kinh doanh . Đồng thời qua quá trình nghiên cứu thực tiễn doanh thu bán hàng tại Xí nghiệp chế
biến thực phẩm – FINTEC, em đã có cơ hội để vân dụng vào công việc, vào thực tiễn mà em đã học hỏi được rất nhiều điều. Bên cạnh đó em cũng đã nhận thấy được những đIểm chưa phù hợp ảnh hưởng đến việc tăng sức cạnh tranh tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp . Do vậy em đã đưa ra một số ý kiến đề xuất nhằm khắc phục và tăng cường tiêu thụ sản phẩm của Xí nghiệp.
Cuối cùng em xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong Trường Đại học Kinh tế quốc dân đã trang bị cho em những kiến thức quý báu trong quá trình học tập tại trường. Cảm ơn ban lãnh đạo Xí nghiệp Chế biến Thực phẩm – FINTEC đã chỉ bảo, giúp đỡ em trong qúa trình thự tập tại Xí nghiệp. Đặc biệt em xin cảm ơn cô giáo –TS. Nguyễn Thị Thu đã tận tình