Nghiên cứu và phát triển:

Một phần của tài liệu (Tiểu luận FTU) dự án đầu tư GRINDS COFFEE POUCHES (Trang 25 - 27)

Việt Nam là đất nước có diện tích đất trồng café rất lớn. Năm 2018, diện tính cà phê của cả nước rất lớn khoảng 720.000 ha. Trong đó, cà Robusta khoảng 670ha (chiếm 93% diện tích), đạt khoảng 1,71 triệu tấn (khoảng hơn 96% sản lượng). Cà Arabica, diện tích là 50.000 ha (chỉ gần 7%), sản lượng gần 67.000 tấn (chỉ gần 4%). (số liệu cao hơn số liệu của chính thống khoảng 70.000 ha). Một số tỉnh trồng Café ở Việt Nam như Đà Lạt, Điện Biên, Sơn La hay Quảng Trị, Nghệ An. Hiện Việt Nam là nước có sản lượng café xuất khẩu lớn nhất thế giới, với sản lượng sản lượng khoảng 900.000-1.200.000 tấn/năm[1]

Theo một nghiên cứu được chỉ ra, số lượng người tiêu dùng sử dụng café tại Việt Nam là rất lớn. Những khách hàng của cafe thường rất trung thành, 65% người tiêu dùng có sử dụng cà phê Việt Nam uống cà phê 7 lần/tuần, nghiêng về nam giới (59%). Riêng cà phê hịa tan có 21% người tiêu dùng sử dụng cà phê hòa tan từ 3 đến 4 lần trong tuần, nghiêng về nhóm người tiêu dùng là nữ (52%). Theo báo cáo Ngành Nông nghiệp Việt Nam quý III/2017 của BMI Research, trong giai đoạn 2005-2015, lượng tiêu thụ cà phê của Việt Nam tăng trưởng từ 0,43 kg/đầu người/năm, lên 1,38 kg/đầu người/năm. Đây là mức tăng trưởng cao nhất trong số

các quốc gia xuất khẩu cà phê trên thế giới, và dự báo lên 2,6 kg/người/năm vào 2021.

Hiện tại các sản phẩm được làm từ café tại Việt Nam chưa phong phú và đa dạng. Chiếm tỷ trọng lớn nhất là café hịa tan và café rang xay có nhãn hiệu.

Các sản phẩm có cơng dụng “tăng lực, làm sáng khối, xóa tan mệt mỏi trong cơng việc” tại việt Nam đang có xu hướng tăng cao và chủ yếu là các sản phẩm kẹo cao su, nước tăng lực. Theo số liệu từ VietinBankSc, nước tăng lực chiếm 17% thị phần trong thị trường đồ uống Việt Nam. Lý do là do những sản phẩm này mang lại hương vị ngon, phát huy đúng công dụng mà giá cả phải chăng.

  Theo một khảo sát thực hiện năm 2017 về lý do người Việt Nam sử dụng cafe: 40% uống cà phê để thư giãn, trò chuyện 35% nhờ cà phê để tỉnh táo sau giấc ngủ 15% tin rằng cà phê có thể giúp tăng khả năng tập trung 40% chọn cà phê vì đó là sở thích. Sản phẩm của Grinds chủ yếu tập trung đến phân khúc khách hàng sử dụng cafe để tìm sự tỉnh táo và tập trung, những người làm văn phòng hay sinh viên, học sinh cần 1 sự tỉnh táo trong công việc và học tập nhưng khơng có thời gian hay điều kiện tài chính để vào những quán cafe thường xuyên

Tuy nhiên tại Việt Nam, những sản phẩm có chứa chất caffein giúp làm tỉnh táo tinh thần và có lợi cho sức khỏe vẫn cịn rất ít và hầu như chưa phổ biến. Sản phẩm túi lọc ngậm Grinds mang hương vị cafe sẽ thổi được một làn sóng mới vào thị trường thực phẩm hỗ trợ của Việt Nam và sẽ nhanh chóng thu hút tệp khách hàng có xu hướng quan tâm đến những cơng dụng tốt cho sức khỏe của sản phẩm.

Một phần của tài liệu (Tiểu luận FTU) dự án đầu tư GRINDS COFFEE POUCHES (Trang 25 - 27)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(54 trang)