3.1. Tổng quan về ngành cà phê của Việt Nam
3.1.2. Tình hình xuất khẩu cà phê của Việt Nam
15 Người viết tự tổng hợp số liệu thống kê từ website của Bộ Công Thương Việt Nam, truy cập
Cơ cấu cà phê xuất khẩu của Việt Nam
Với thị phần khoảng 17%, Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới về lượng xuất khẩu. Trung bình có khoảng 17.000 bao của tất cả các loại sản phẩm cà phê được vào thị trường cà phê quốc tế mỗi năm, bao gồm cà phê nhân đậu nành, cà phê rang xay và cà phê hịa tan. Chỉ có 4% là cà phê chế biến. Trong khi đó, cà phê nhân đậu xanh chiếm khoảng 96% khối lượng xuất khẩu và phần lớn là các giống cà phê Robusta đều có giá trị xuất khẩu thấp. Kết quả là, dù chiếm gần 1/5 sản lượng cà phê xuất khẩu của thế giới, Việt Nam chỉ chiếm thị phần 2% về giá trị xuất khẩu
Việt Nam đã xuất khẩu cà phê đến 86 nước trên tồn thế giới (Bộ Cơng Thương nước CHXHCN Việt Nam, 2013). Đức, Mỹ và Bỉ là ba đối tác thương mại quan trọng nhất, chiếm tổng cộng hơn 30% giá trị xuất khẩu. Bên cạnh đó xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang Tây Ban Nha, Pháp, Ý, Nga, Trung Quốc và Hàn Quốc cũng tăng đáng kể trong giai đoạn vừa qua.
Giá cà phê
Tương tự trọng những ngành công nghiệp cà phê của các nước khác trên thế giới, người trồng cà phê Việt Nam phải đối mặt với 2 vấn đề chính khi tham gia vào thị trường cà phê quốc tế:
Sự biến động của giá
Mức chênh lệch giữa giá cà phê thế giới và giá mà người nông dân được trả
Biểu đồ 3.2: Giá mà người dân trồng cà phê Việt Nam được trả và giá cà phê theo ICO giai đoạn 2000-2012
Nguồn: Tổ chức cà phê thế giới ICO, 201416
Nhìn chung cà phê Robusta được giao dịch ở mức giá tương đối thấp từ năm 2000 đến năm 2004. Bốn năm tiếp theo đó Việt Nam được chứng kiến sự gia tăng giá cà phê. Con số này lên đến 105,22 US cents/pound vào năm 2008. Tuy nhiên, giá giảm xuống chỉ còn 75 US cents/pound trong năm tiếp theo và hầu như không thay đổi cho đến năm 2010. Giá cà phê lập kỷ lục vào khoảng 110 US cents/pound trong năm 2011 trước khi giảm trở lại. Người trồng cà phê Việt Nam đã được trả trung bình ít hơn 20 cents/pound so với giá trên thị trường quốc tế. Trong thập kỷ đầu tiên, mức chênh lệch gia tăng khi giá tăng. Tuy nhiên, khi giá quốc tế sụt giảm vào năm 2012, giá mà người trồng cà phê ở Việt Nam được trả còn giảm mạnh hơn nữa.
Sản lượng cà phê xuất khẩu
Tương tự như hàng nông sản khác, sản lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam dao động lên xuống do ảnh hưởng của sản xuất
Biều đồ 3.3: Sản lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam theo mùa vụ giai đoạn 2007-2016
16 International Coffee Organisation, 2014C, All exporting countries: Prices paid to growers, Truy cập:
2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 15,774 17,386 14,591 16,850 21,706 20,665 24,902 21,294 26,437