7. Bố cục đề tài
3.2. Uống rượu bằng thìa trong đời sống văn hóa của người Nùng An
3.2.2. Văn hóa rượu thìa giao tiếp, ứng xử
Rượu là nét đẹp trong văn hóa giao tiếp, là một phần quan trọng của vẻ đẹp ẩm thực, đặc biệt đó là nét đẹp khơng chỉ trong văn hóa tinh thần của người Việt mà cịn xuất hiện trong văn hóa tinh thần của đồng bào các dân tộc thiểu số. Đề cập ở góc độ văn hóa đầy tính nhân văn của rượu để phần nào tô điểm cho sự tồn tại của nó hàng ngàn năm trước. Chúng ta thấy rằng văn hóa tinh thần cũng là điều cơ bản nhất của rượu, một vẻ đẹp "Thuần phong mỹ tục".
Gian thờ là nơi thiêng liêng nhất trong mỗi ngôi nhà của người Nùng An, vì vậy khi uống rượu chỉ người chủ nhà mới được ngồi dưới bàn thờ. Trong trường hợp gia chủ là nữ thì phải nhờ người chú trong gia đình ngồi chỗ đó. Con gái khơng được phép ngồi dưới bàn thờ. Những người già được ngồi ở phía trên gần với bàn thờ hơn và khi đi mời rượu, người già được mời trước, sau đó mời anh em, bạn bè. Người già sẽ ngồi cùng một mâm, người trẻ ngồi cùng một mâm, nam, nữ cũng cùng nhau mà tách ra những mâm riêng biệt.
Bắt đầu uống rượu, người chủ nhà sẽ là người mời. Khi mời rượu họ thường mời từ người già trước với thái độ kính lão đắc thọ. Với bạn bè thì có thể mời theo vịng từ người gần đến xa. Khi người mời rượu muốn mời ai đó thì người được mời sẽ cầm thìa lên và hai người cùng uống.
Trong uống rượu bằng thìa của người Nùng An, ai cũng có thể uống và uống bao nhiêu tùy ý. Cũng như mọi dân tộc khác, theo phép lịch sự thông thường, trước khi uống, người chủ mâm (thường là chủ nhà) sẽ nói đơi lời tỏ niềm vui khi khách đến chơi nhà và bỏ qua lỗi lầm của mọi người với nhau.
Người mời rượu sẽ cầm thìa bằng tay phải múc rượu trong bát ra, tay kia đỡ lấy tay cầm thìa và từ từ di chuyển đến người mà mình muốn mời. Người được mời cũng đáp lại tình cảm của người kia bằng hành động tương tự như thế. Cả hai sẽ tự tay bón rượu cho nhau. Khi đưa thìa rượu tới gần miệng nhau thì họ dùng tay đỡ lấy thìa rượu của nhau để kéo gần thìa rượu lên miệng mình. Đó như là một cử chỉ đón và trao gửi tình cảm của người mời và người nhận.
Có một điều đáng chú ý đó là thường trong mâm rượu của người Nùng An, những người đồng lứa sẽ ngồi uống với nhau, tuy nhiên cũng có trường hợp trong mâm rượu có cả các bậc lão niên và thanh niên trai tráng, do vậy mà cách đưa nhận rượu thìa cũng có sự đổi khác. Khi người lớn tuổi hơn mời rượu, người trẻ hơn một tay dùng thìa của mình đỡ bên dưới thìa của người già, đồng thời tay kia nhẹ nhàng đón lấy thìa rượu và uống. Điều này thể hiện sự tơn trọng, kính cẩn của những người trẻ với bậc cha chú của mình.
Trong uống rượu bằng thìa, bên cạnh cách đưa và nhận thìa như trên cịn có hình thức uống chéo thìa. Cách uống này như sau: người mời và người nhận sẽ cùng đưa thìa rượu lên bằng tay phải và mời nhau uống. Người trẻ hơn sẽ đồng thời đưa tay trái ra để đỡ phía dưới tay mời rượu. Đối với những người cực kì thân thiết, người mời và người nhận thậm chí có thể vịng tay vào nhau để uống rượu.
Người Nùng An có quy định khi uống rượu thì phải uống hết khơng được để trong thìa cịn rượu vì nếu khơng uống hết thì chủ nhà sẽ nghĩ vị khách khơng tơn trọng mình, nghĩ rằng vị khách cho là rượu có độc hoặc rượu khơng ngon nên khơng uống hết. Nó cũng phản ánh sự nhiệt tình, lịng chân thành của vị khách đối với chủ nhà.
Tuy rượu mở đầu cuộc vui nhưng người Nùng An xưa nay vẫn lưu giữ được những câu “thơ Lẩu” (thơ mời rượu) đầy tinh tế mà khi cất lên, người được mời khơng thể khơng vui lịng mà uống: “Mì slim kin vạ noọng thè đeo/
Nắm lao noọng pây rèo vằn pục”, nghĩa là: Có lịng cùng em uống một thìa/
Khơng sợ ngày mai em theo về cùng.
Hiện nay, do ảnh hưởng của các luồng văn hóa mà cách uống rượu bằng thìa có một chút sự thay đổi so với truyền thống. Vẫn là những chiếc thìa ấy, chiếc bát rượu ấy nhưng trong một mâm rượu mang tính chất xã giao, những người uống sẽ cùng đưa thìa lên phía trước mình và “cụm thìa”. Cách uống này vừa mang nét hiện đại lại vừa mang dấu ấn truyền thống đậm nét, thể hiện sự giao thoa văn hóa giữa các vùng miền. Trong sự phát triển của xã hội hiện nay, các dân tộc thiểu số nói chung và người Nùng An nói riêng đã và đang khơng ngừng hịa nhập với sự tiến bộ, văn hóa văn minh theo đường lối, chủ trương của Đảng và Nhà nước. Nùng An với xuất phát điểm là một dân tộc thiểu số, chắc hẳn vẫn tồn tại nhiều khó khăn và thách thức, vừa giữ được những nét cổ truyền của dân tộc mình lại vừa tiếp thu, sáng tạo thêm những hình thức sinh hoạt văn hóa mới mẻ, phù hợp với tâm lí của “người mình” vốn đã là một việc làm khó khăn nhưng cộng đồng Nùng An đã làm được. Thành công ấy của họ cần được ghi nhận và phát huy. Cách giao tiếp, ứng xử ấy vừa truyền thống lại vừa hiện đại mà khơng phải dân tộc thiểu số nào cũng có thể làm được.
3.2.3. Khơng gian văn hóa uống rượu bằng thìa
Thơng thường, uống rượu bằng thìa của người Nùng An được tổ chức tại gian chính của ngơi nhà sàn cổ truyền, trong khơng khí trang nghiêm, thành kính nhưng đầy ấm cúng, thân tình giữa chủ và khách. Đối với người Nùng An, uống rượu bằng thìa khơng chỉ để cho vui mà cịn là cách họ tiếp cận, giao tiếp với tổ tiên, với thần linh, giao hòa với trời đất, thiên nhiên vũ trụ bao la.
Tục uống rượu bằng thìa của người Nùng An khơng chỉ diễn ra trong những dịp lễ tết, ngày hội, đám hiếu, đám hỷ, những ngày vui của gia đình mà cịn được diễn ra trong chính hoạt động sinh hoạt đời thường của người Nùng An. Mỗi khi nhà có khách đến chơi, người Nùng An lại thân mật rót những thìa rượu đầy mời nhau đầy thành kính, chân tình. Bao giờ cũng vậy, chén rượu là đầu câu chuyên. Họ ngồi quây quần bên ánh lửa bập bùng và mời nhau những chén rượu thơm nồng rồi kể cho nhau nghe những câu chuyện, những bài học cuộc đời. Người Nùng An quan niệm uống rượu là để giải khuây và cũng là để chia sẻ niềm vui, để gắn kết tình bạn, tình bằng hữu.
3.2.4. Văn hóa rượu với đời sống cộng đồng
Trong uống rượu bằng thìa, tất cả mọi người đều được bình đẳng như nhau, ai cũng được phép uống rượu và có quyền được mời bất cứ ai trong mâm rượu.
Khi nhà có khách q, khơng chỉ có anh em nội tộc mà hàng xóm cũng có thể đến uống chén rượu chia vui, tạo nên khơng khí vui vẻ, hiếu khách lại vừa ấm cũng, thân mật.
Trong bữa rượu, mọi người có nhiều thời gian trị chuyện với nhau về gia đình, cơng việc làm ăn, những khó khăn trong cuộc sống.
Hình ảnh bát rượu đặt ở giữa mâm và động tác trao nhận rượu có một ý nghĩa vơ cùng độc đáo, thể hiện tính cộng cồng sâu sắc và tình cảm thân thiết giữa những người trong gia đình với nhau.
3.2.5. Văn hóa rượu trong đời sống tâm linh
rượu để cúng. Trong mọi hoạt động lễ nghi của đám cưới, đám hỏi rượu ln có mặt. Trong lễ tang, đám giỗ rượu được dùng để cúng tiễn người đã khuất. Trong các lễ hội, cúng miếu, cúng đình, rượu giữ vai trị là phương tiện để giao tiếp với thần linh.
Cúng rượu thìa cho ơng bà tổ tiên trong những ngày lễ quan trọng của gia đình trước nay vẫn ln được duy trì trong cộng đồng người Nùng An như một cách để thể hiện sự tơn trọng, kính cẩn với ơng bà tổ tiên – những người đã sinh ra chúng ta, cho chúng ta biết đến cái ăn cái mặc và cho chúng ta những tình cảm u thương trân q. Dù ơng bà cha mẹ đã khuất xa, nhưng khi tiến hành cúng, các thế hệ con cháu vẫn ln nhắc nhở nhau việc duy trì cúng lễ bằng rượu thìa vừa là để giúp họ lưu giữ được giá trị truyền thống mà ông cha đã tạo dựng vừa là như một sự tưởng nhớ sâu sắc, chân thành với tổ tiên mình, mong muốn ơng bà tổ tiên phù hộ độ trì cho ngày an tháng lành, cháu con thuận hịa.
3.3. Ý nghĩa văn hóa của tập tục uống rượu bằng thìa
Phong tục uống rượu thìa là nét văn hố đẹp trong đời sống tinh thần, tâm linh của người Nùng An, thể hiện quan niệm của họ về truyền thống văn hóa, phong tục đặc sắc. Trong tâm thức của người Nùng An, những gì thuộc về truyền thống ln chiếm giữ một vị trí đặc biệt. Tuy nay sống trong một xã hội đã có nhiều sự đổi thay, văn minh hơn xưa nhưng tục lệ uống rượu bằng thìa vẫn được người Nùng An duy trì trong các hoạt động tín ngưỡng tâm linh. Điều này phản ánh tinh thần giữ gìn và phát huy truyền thống của người Nùng An thật đáng q. Cuộc sống khơng cịn vất vả như xưa, điều kiện sinh hoạt cũng đã tốt hơn nhiều, ly chén đã chiếm vị trí của những chiếc thìa, bình chai đã thay thế dần cho những chiếc bát lớn nhưng hình ảnh một chiếc bát to cùng ba đến năm chiếc thìa trên bàn thờ gia tiên vào những ngày lễ của gia đình vẫn là một hình ảnh quen thuộc thường thấy trong các bản làng người Nùng An.
Tục uống rượu bằng thìa phản ánh tính cộng đồng, làng xã, biểu hiện tinh thần đoàn kết, hoà hợp trong sinh hoạt, trong sản xuất và trong hoạt động xã hội của cộng đồng người Nùng An. Từ những truyền thuyết dân gian cho đến cuộc
sống thực hàng ngày đều là những minh chứng tiêu biểu cho lối sống của đồng bào các dân tộc thiểu số nói chung và người Nùng An nói riêng – lối sống cộng đồng. Nét sinh hoạt văn hóa này đã có từ hàng trăm, hàng nghìn năm nay và theo lẽ tự nhiên, tục uống rượu bằng thìa cũng mang đậm sắc thái tính cộng đồng dân tộc. Trong bản người Nùng An, hễ gia đình họ mạc nào có đám giỗ, đám lễ là họ lại cùng nhau sửa soạn, chuẩn bị chu đáo như chính cơng việc của gia đình mình vậy, và uống rượu bằng thìa cũng khơng nằm ngồi sự chuẩn bị ấy. Cuộc sống khốn khó của người dân nghèo vùng rẻo cao đâu có gì nhiều, họ chỉ có vài vị rượu hơi hổi, chút món ăn rau rừng đạm bạc nhưng họ cũng đem đến góp vui với gia chủ bằng tất cả sự chân thành, quý mến. Rồi khi trong nhà có khách từ xa đến thăm, anh em bạn bè làng xóm lại cùng đến chia vui, tâm tình bất kể thân sơ. Hình ảnh chiếc bát lớn ở giữa mâm trong có chứa rượu cùng những chiếc thìa là một hình ảnh thể hiện rõ nét nhất cho tập tính sinh hoạt cộng đồng của người Nùng An. Khi đã vào cuộc rượu, mọi người đều được bình đẳng, đều dùng chung một bát rượu và thậm chí cùng dùng chung nhau một chiếc thìa. Người Nùng An là vậy, họ sống khơng bon chen, khơng cầu kì kiểu cách mà họ sống thật với cái tấm lòng trong trẻo, hồn hậu của mình. Nhà ai có việc, họ cùng giúp, cộng đồng có hội, họ chung tay. Cái tâm, cái lịng nhiệt thành ấy khơng màu mè nhưng không phải là duy chỉ có “một màu”, đó là điều mà khơng phải dân tộc thiểu số nào cũng có được.
Uống rượu bằng thìa cịn cho thấy sự thích nghi với mơi trường tự nhiên của con người nơi đây. Từ những vật dụng rất đỗi bình thường trong cuộc sống hàng ngày của mình, những cái bát tơ to những chiếc thìa sứ trắng đã được người Nùng An sử dụng và làm nên tục uống rượu bằng thìa – một đặc sản độc đáo riêng có của đồng bào Nùng An. Trước đây, cuộc sống nghèo lam lũ không cho phép họ được tiếp cận với thế giới văn minh của ly chén, của bình tửu. Xuất phát từ chính sự thuận tiện của các vật dụng trong gia đình, họ sáng tạo nên một cách “thưởng thức” mà cho đến nay đã trở thành một tục lệ độc đáo của dân tộc mình.
Uống rượu bằng thìa khơng chỉ giúp mọi người xích lại gần nhau, tình cảm thêm mặn nồng, xua tan mọi nỗi u buồn mà còn là cầu nối giao lưu văn hóa, tình cảm giữa các dân tộc vùng cao. Nhận định này được đưa ra trên cơ sở phân tích các hành động trao và gửi giữa những người trong cuộc uống rượu bằng thìa. Chỉ đơn giản là trao và nhận nhưng sau mỗi hành động ấy lại chất chứa cả tâm tình của con người. Người Nùng An tuy mộc mạc, giản đơn mà lại tinh tế sâu sắc. Mỗi thìa rượu trao đi bao hàm sự tơn trọng, chân thành và mỗi thìa rượu nhận về chất chứa những cảm xúc, nỗi niềm. Đi cùng với mỗi thìa rượu là những câu “thơ lẩu”, những điệu hèo fưn dìu dặt đong đầy cảm xúc. Liệu có thể từ chối trước những lời mời đầy tinh tế như thế này chăng:
Điếp căn căm chẻn lẩu mà dèn Khần nẳng sloong mừ pen á nẻ
Tạm dịch là:
Thương nhau mời chén rượu này Được mời xin ngửa hai tay nhận liền.
Không ồn ào, náo nhiệt như trị chơi Lày cỏ, khơng phóng khống, vồn vã như cuộc rượu của người Mơng, uống rượu bằng thìa của người Nùng An diễn ra trong bầu khơng khí nhẹ nhàng, thân tình và cởi mở. Lớp người trên kể cho con cháu nghe truyền thống của gia đình họ mạc, lứa thanh niên gửi trao những thông điệp yêu thương. Cứ như vậy cho đến khi miệng đã cay lòng đã ấm, những tình cảm tốt đẹp đã và đang được bồi tụ dần trong lớp lớp các thế hệ Nùng An hôm nay và mai sau.
Uống rượu bằng thìa cũng là dịp để mọi người bỏ qua những lỗi lầm trước kia cùng bón rượu cho nhau uống để tình cảm mỗi người càng thêm khăng khít, gắn bó
Tiểu kết
Tục uống rượu bằng thìa khơng chỉ diễn ra trong đời sống hàng ngày mà cịn hiện diện trong lễ hội, đình đám. Nó khơng chỉ đơn thuần là một thói quen của người dân mà còn trở thành một nghi thức, một nét văn hóa đặc sắc. Tục uống rượu bằng thìa khơng chỉ tạo nên sự độc đáo riêng có trong văn hóa rượu của người Nùng An mà còn thể hiện được sự hiếu khách, thân tình của con người nơi đây.
CHƯƠNG 4
VĂN HĨA RƯỢU CỦA NGƯỜI NÙNG AN - ĐÔI ĐIỀU SUY NGẪM
4.1. Những nét đẹp trong văn hóa rượu của người Nùng An
Rượu là công cụ giúp con người gửi gắm tư tưởng, tình cảm của mình với những bậc siêu nhiên, với những người đã khuất. Giúp con người giải phóng về mặt tinh thần. Rượu thắt chặt tình cảm gia đình, bằng hữu, người lạ hóa quen,... Trong bữa rượu, sự cơng bằng, trọng tình trọng nghĩa vẫn cịn được lưu giữ qua từng chén rượu.
Tục Lày cỏ và uống rượu bằng thìa ln tồn tại trong tiềm thức của người dân nơi đây và hiện diện trong mọi lĩnh vựa đời sống của cộng đồng Nùng An. Những tục lệ này đã có từ lâu đời, nó đã tồn tại qua bao năm tháng cùng với đời sống của người dân.
Cả tục uống rượu bằng thìa và Lày cỏ đều khơng thể thiếu đối với người dân nơi đây, những bậc cao niên ở Phúc Sen đều khơng muốn những nét văn hóa truyền thống này mai một hay mất đi, vì nó mang giá trị tinh thần hết sức sâu sắc. Lày cỏ và uống rượu bằng thìa khơng chỉ xuất hiện trong những ngày tụ họp