SỨC KHỎE CỦA TRÀ
1 Tơi uống trà vì uống trà có lợi
cho sức khỏe. 1 2 3 4 5
2 Tơi uống trà vì trà giúp phịng
chống bệnh tật 1 2 3 4 5
3 Tơi uống trà vì trà chống lão hóa,
giúp tơi ln tươi trẻ. 1 2 3 4 5
4 Tơi uống trà vì uống trà giúp
cho tinh thần thư giãn, thoải mái.
1 2 3 4 5
MÀU SẮC NƯỚC TRÀ
5 Nước trà có màu vàng nhạt, có
ánh xanh thì có chất lượng cao. 1 2 3 4 5
6
Nước trà có màu vàng nhạt,
khơng có ánh xanh thì có chất
lượng cao
1 2 3 4 5
7 Nước trà có màu vàng vừa phải
8 Nước trà có màu vàng đậm thì có
chất lượng cao 1 2 3 4 5
9 Nước trà có màu nâu thì có chất
lượng cao 1 2 3 4 5
MÙI CỦA NƯỚC TRÀ
10 Nước trà có mùi thơm nồng thì có
chất lượng cao 1 2 3 4 5
11 Nước trà có mùi thơm dịu thì có
chất lượng cao 1 2 3 4 5
12 Nước trà có mùi tự nhiên của trà
thì có chất lượng cao 1 2 3 4 5
13 Nước trà có mùi lài thì có chất
lượng cao 1 2 3 4 5
14 Nước trà có mùi sen thì có chất
lượng cao 1 2 3 4 5
15 Nước trà có mùi dứa thì có chất
lượng cao 1 2 3 4 5
VỊ CỦA NƯỚC TRÀ
16 Nước trà có vị chát nhẹ thì có
chất lượng cao. 1 2 3 4 5
17 Nước trà có vị chát vừa uống thì
có chất lượng cao 1 2 3 4 5
18 Nước trà có vị chát đậm thì có
chất lượng cao. 1 2 3 4 5
19
Nước trà có hậu ngọt trà ít (hậu
ngọt trà đọng lại trong thời gian ngắn) thì có chất lượng
cao.
1 2 3 4 5
20
Nước trà có hậu ngọt trà nhiều (hậu ngọt trà đọng lại trong thời
gian dài) thì có chát lượng cao.
ĐỘ TRONG CỦA NƯỚC TRÀ
21 Nước trà trong, khơng có cặn trà
thì có chất lượng cao 1 2 3 4 5
22 Nước trà trong, có cặn trà ít thì
có chất lượng cao 1 2 3 4 5
23 Nước trà trong, có cặn trà nhiều
thì có chất lượng cao 1 2 3 4 5 24 Nước trà đục, khơng có cặn trà thì có chất lượng cao 1 2 3 4 5 25 Nước trà đục, có cặn trà ít thì có chất lượng cao 1 2 3 4 5 26 Nước trà đục có cặn trà nhiều thì có chất lượng cao 1 2 3 4 5
3.2.1.3. Thang đo xu hướng lựa chọn của khách hàng
Như đã trình bày trong chương 2, khách hàng tiến hành đánh giá sản phẩm trong quá trình lựa chọn sản phẩm của mình. Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cảm nhận. Tuy nhiên, khách hàng chỉ quan tâm đến một vài yếu tố và sắp xếp các yếu tố theo độ ưu tiên khác nhau trong quá trình đánh giá của mình.
Sau khi nghiên cứu định tính, thang đo nháp 2 về xu hướng lựa chọn của khách hàng được hình thành. Thang đo sử dụng là thang đo Likert 5 điểm được sắp xếp từ nhỏ đến lớn với số càng lớn là càng đồng ý (1: hồn tồn khơng đồng ý; 2: khơng đồng ý; 3: trung hịa; 4: đồng ý; 5: hoàn toàn đồng ý).
Tiến hành khảo sát 160 khách hàng sử dụng thang đo nháp 2, tiến hành đánh giá Cronbach Alpha và phân tích EFA, nghiên cứu đưa ra bảng câu hỏi nghiên cứu chính thức với những điều chỉnh bổ sung cho phù hợp. Các câu hỏi được lựa chọn dựa trên cơ sở mối liên quan của chúng với nhau trong việc đo lường xu hướng lựa chọn của khách hàng đối với nước trà khơng đường đóng chai. Thang đo chính thức về xu
hướng lựa chọn của khách hàng về nước trà không đường bao gồm các thành phần và các biến quan sát như bảng sau: