Sau khi đã lựa chọn ra 5 địa điểm là Đà Lạt, Sapa, Hà Giang, Mộc Châu, Phú Quốc, nhóm tiến hành khảo sát khách hàng để lựa chọn ra điểm đến cuối cùng.
Nhóm đã khảo sát nhóm khách hàng trẻ tuổi (có độ tuổi từ 22-28), sinh sống và làm việc tại Hà Nội với câu hỏi: “Nếu đi du lịch, bạn sẽ lựa chọn điểm đến nào trong 5 địa điểm dưới đây: Đà Lạt, Sapa, Hà Giang, Mộc Châu, Phú Quốc” và thu thập được 158 phiếu trả lời hợp lệ. Kết quả như sau:
Đà Lạt là nơi được du khách quan tâm và muốn đi nhất sau thời gian giãn cách xã hội với 66 phiếu bầu, chiếm 39,5%, có sự cách biệt lớn với các địa điểm Mộc Châu với 36 phiếu bầu, chiếm 21,6%; Phú Quốc với 29 phiếu bầu, chiếm 17,4%; Sa Pa với 22 phiếu bầu, chiếm 13,2%, Hà Giang với 14 phiếu bầu, chiếm 8,4%.
→ Như vậy, dựa vào kết quả khảo sát, nhóm chọn được điểm đến là Đà Lạt. Sản phẩm mà nhóm sẽ thiết kế là Tour du lịch Hà Nội - Đà Lạt- Hà Nội 3N2Đ. 2.2.3. Soạn thảo và lựa chọn phương án sản phẩm mới
2.2.3.1. Xác định và tìm hiểu nhu cầu của tập khách hàng mục tiêu
Qua quá trình nghiên cứu thị trường cũng như hành vi của khách du lịch bằng các kết quả của cuộc nghiên cứu do VNExpress, Hội đồng Tư vấn Du lịch (TAB), Ban Nghiên cứu Phát triển kinh tế tư nhân (ban IV); các ý kiến của chuyên gia trong cuộc hội thảo nhằm định hướng xây dựng mơ hình trải nghiệm du lịch trong thời gian sắp tới: “Xu hướng định hình du lịch Việt Nam năm 2022”; và các thơng tin từ những tổ chức uy tín khác, nhóm đã lựa xác định nhu cầu của nhóm khách hàng mục tiêu của nhóm là giá cả và chất lượng là điều họ quan tâm hàng đầu. Tại Đà Lạt, họ có nhu cầu trải nghiệm thực tế là sống hịa mình với thiên nhiên, tìm hiểu văn hóa và đời sống bản địa, điều này sẽ giúp họ nâng cao sức khỏe và đồng thời là thư giãn, mở mang tâm hồn. Tour du lịch đến Đà Lạt phải đảm bảo cả về giá cả và chất lượng để đảm bảo nhu cầu của khách hàng.
2.2.3.2. Hình thành quan niệm về tour du lịch Hà Nội - Đà Lạt - Hà Nội 3N2Đ
Quan niệm sản phẩm là sự chuyển đạt khéo léo một ý tưởng bằng ngơn ngữ cho khách hàng có thể hiểu được.
Dựa vào đặc điểm thị trường và nhu cầu của khách hàng, nhóm đã hình thành một vài quan niệm cho tour du lịch Hà Nội - Đà Lạt - Hà Nội 3N2Đ và quyết định lựa chọn quan niệm sau: tour du lịch giúp khách hàng có được những trải nghiệm sâu sắc vềẩm thực địa phương, con người địa phương, thiên nhiên, cũng như khám phá bản thân. Thêm vào đó, tour du lịch này cũng không thể thiếu các dịch vụ bổ sung cùng chi phí phù hợp. Mục đích cuối cùng của tour du lịch dành cho khách hàng là giúp họ thỏa mãn đam mê du lịch của bản thân, củng cố, hàn gắn mối quan hệ, nâng cao sức khỏe tinh thần.
2.2.3.3. Hình thành hình ảnh (phương án) của tour du lịch Hà Nội - Đà Lạt - Hà Nội 3N2Đ
Qua quan niệm về tour du lịch Hà Nội - Đà Lạt - Hà Nội 3N2Đ mà nhóm đã xác định trước đó, nhóm tiến hành lựa chọn một danh sách các địa điểm phù hợp với các tiêu chí, đặc tính của tour du lịch trên. Sau đó, nhóm tạo một cuộc khảo sát để nghiên cứu về nhu cầu của tập khách hàng mục tiêu rằng họ lựa chọn những điểm đến nào trong số những địa điểm nói trên. Để tạo điều kiện thuận lợi trong quá trình trả lời phiếu khảo sát, nhóm đã cung cấp một bài viết giới thiệu về các điểm đến tại bảng khảo sát cho khách hàng. Sau khi cuộc khảo sát kết thúc, nhóm thu thập được 134 phiếu trả lời hợp lệ, cụ thể như sau:
Từ kết quả của cuộc khảo sát trên, nhóm đã hình thành nên 2 phương án để xây dựng các chương trình cho tour du lịch Hà Nội - Đà Lạt - Hà Nội 3 ngày 2 đêm theo các tiêu chí về khoảng cách thực tế giữa các điểm, sự tương quan trong số lượng phiếu khảo sát của khách hàng mục tiêu, cụ thể là:
Phương án 1:
● Địa điểm tham quan: Thung lũng Tình Yêu, Đà Lạt Milk Farm, chợ Đà Lạt, khu du lịch Thác Datanla, nhà ga Đà Lạt, quảng trường Lâm Viên, hồ Xuân Hương, khu du lịch Langbiang, vườn dâu chú Hùng.
● Địa điểm lưu trú: Moonstone Hotel Đà Lạt.
● Địa điểm ăn uống: Chợ Đà Lạt, Yam Chiangmai, quán nướng Mậu Dịch, Lẩu gà é Tao Ngộ.
● Phương tiện di chuyển giữa Hà Nội - Đà Lạt: máy bay Vietnam Airlines
● Phương tiện di chuyển ở Đà Lạt:Xe Limousine
● Dịch vụ bổ sung: buffet ăn sáng tại khách sạn; thuê xe máy, xe đạp đôi theo ngày; tặng kèm voucher giảm giá trong lần sử dụng dịch vụ tiếp theo; cung cấp xe jeep đưa du khách lên đỉnh Langbiang; quà tặng hiện vật.
Tính khả thi của phương án 1: Các địa điểm thuộc phương án 1 đều là những địa điểm mang tính biểu tượng của thành phố Đà Lạt, bất kỳ du khách nào khi đến Đà Lạt cũng nên ghé qua một lần. Nhóm chọn địa điểm lưu trú đó chính là khách sạn Moonstone Hotel Đà Lạt (tại địa chỉ 86 Đường Lý Tự Trọng, Phường 2, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng ), một khách sạn nằm ngay tại trung tâm thành phố vì vậy rất dễ di chuyển tới các điểm tham quan tại trung tâm như Hồ Xuân Hương, Quảng trường Lâm Viên hay chợ Đà Lạt. Điều này giúp cho việc di chuyển của du khách được thuận tiện cũng như họ có thể chủ động đi tham quan tự do tại các địa điểm này. Ngoài các địa điểm vừa nhắc tới ở gần trung tâm, những địa điểm tham quan
cịn lại cũng khơng có khoảng cách quá xa tính từ khách sạn Moonstone Hotel, như Thung lũng Tình Yêu (4,8 km), Thác Datanla (7 km), Vườn dâu chú Hùng (4,4 km), Ga Đà Lạt (3km). Duy chỉ có điểm tham quan là Khu du lịch Langbiang (11 km) và Đà Lạt Milk Farm (34km) thì có khoảng cách hơi xa so với trung tâm thành phố. Tuy nhiên nhóm đã bố trí phương tiện di chuyển là xe Limousine để cho du khách cảm thấy thoải mái trong quá trình di chuyển một quãng đường khá dài. Các lựa chọn về địa điểm ăn uống, vừa giúp cho du khách trải nghiệm được những nét ẩm thực đặc sắc tại Đà Lạt qua quán nướng Mậu Dịch, lẩu gà é Tao Ngộ và cũng vừa để cho du khách tự do khám phá ẩm thực nơi đây tại Chợ Đà Lạt. Các địa điểm ăn uống nằm khá gần tạ trung tâm thành phố nên vô cùng thuận tiện trong việc di chuyển cũng như trải nghiệm. Bên cạnh đó, các dịch vụ bổ sung cũng rất phù hợp cho việc tham quan, ví dụ như xe jeep khi trải nghiệm tại khu du lịch Langbiang, hay thuê xe máy, xe đạp đôi khi du khách tự do tham quan Đà Lạt. Với những khách hàng lựa chọn phương tiện xe máy để tự do tham quan thì nhóm lựa chọn những điểm th xe máy có uy tín, đảm bảo chất lượng về phương tiện, có bảo hiểm,... để giúp cho khách hàng có một trải nghiệm an tồn. Trước khi khách có ý định thuê xe, nhóm sẽ cảnh báo khách hàng những địa điểm có địa hình gập ghềnh, khó khăn khi đi để du khách cân nhắc và tính tốn để có một chuyến đi an tồn nhất có thể.
Phương án 2:
● Địa điểm tham quan: Thung lũng Tình Yêu, Đà Lạt Milk Farm, chợ Đà Lạt, khu du lịch thác Datanla, nhà ga Đà Lạt, đồi chè Cầu Đất, Khu du lịch sinh thái Hồ Tuyền Lâm, tiệm cà phê Túi Mơ To, khu du lịch Lá Phong.
● Địa điểm lưu trú: Lalaland Homestay.
● Địa điểm ăn uống: Chợ Đà Lạt, Ẩm thực Nam Anh Phát, bánh căn Nhà Chung, tiệm gà Tuk Tuk.
● Phương tiện di chuyển giữa Hà Nội - Đà Lạt: máy bay Vietnam Airlines
● Phương tiện di chuyển tại Đà Lạt: Xe Limousine
● Dịch vụ bổ sung: cung cấp bữa sáng miễn phí; th xe máy, xe đạp đơi theo ngày; tặng kèm voucher giảm giá cho những lần sử dụng dịch vụ sau; tổ chức tiệc, sinh nhật theo yêu cầu; tổ chức gala, teambuilding.
Tính khả thi của phương án 2: Phương án tour thứ 2 hai có tính khả thi với những điểm đến khá nổi bật và đặc biệt biểu trưng cho Đà Lạt, những nơi mà chỉ cần nhắc đến Đà Lạt là mọi người sẽ nghĩ ngay đến địa điểm này như Thung lũng tình yêu - địa điểm như chốn tìm về của các cặp tình nhân và là nơi lưu trữ văn hóa Tây Ngun hồn hảo và chỉ cách trung tâm thành phố gần 5km, hay đến với chợ
Đà Lạt - là địa điểm thu hút đông đảo khách du lịch khi đến Đà Lạt - địa điểm mà khách du lịch không thể không ghé qua, nổi tiếng với những món ăn vặt đặc trưng của Đà Lạt như kem bơ, bánh tráng nướng, sữa đậu nành… Tiếp theo là 1 trải nghiệm mà du khách nhất định nên thử khi đến Đà Lạt, chính là săn mây ở đồi chè Cầu Đất. Tiệm cà phê Túi Mơ To hiện đang là địa điểm cafe khá nổi tiếng đối với du khách khi đến Đà Lạt, hơn thế đối tượng khách chủ yếu của tour là từ độ tuổi 23-28 tuổi vì vậy địa điểm này sẽ rất thu hút đối tượng khách này.
Về địa điểm lưu trú là Homestay Lalaland, homestay sở hữu nhiều vị trí đắc địa để “thưởng thức’ cảnh đẹp, ngắm trọn vẻ đẹp của nông trại xanh, đồi thông, rừng cây trải dài….và chỉ cách trung tâm thành phố 2,2km cùng với việc nằm vị trí giữa các địa điểm tham quan (cách Thung lũng tình yêu 8,7km; cách thác Datanla chỉ 4,5km và khu du lịch lá Phong chỉ 4,1km) nên khá thuận lợi để di chuyển. Với 1 số điểm đến cách hơi xa như đồi chè Cầu Đất, cách hơn 25km thì tour có cung cấp xe limousine để phục vụ việc di chuyển cho du khách.
Các địa điểm ăn uống được cung cấp cũng dựa trên những ý kiến của khách hàng, những review thực tế và đưa ra sự lựa chọn phù hợp nhất cho khách du lịch. Chợ Đà Lạt hay nhà hàng Ẩm thực Nam Anh Phát, bánh căn nhà chung.. đều là những món ăn hoặc địa điểm tụ tập ăn uống thu hút đông đảo của khách du lịch, ở đây tụ hội những món ăn là đặc trưng, đặc sản của vùng đất Đà Lạt
Các dịch vụ bổ sung được cung cấp trong tour cho khách hàng lựa chọn như là bữa ăn sáng khá tiện lợi cho khách hàng. Đối với dịch vụ thuê xe máy và xe đạp để tiện di chuyển đến địa điểm vui chơi, tham quan ngoài tour và thời gian của tour, chẳng hạn buổi tối quý khách có thể đi tham quan các quán Cafe, ngắm khung cảnh Đà Lạt về ban đêm, khung cảnh vô cùng lung linh và thơ mộng. Tuy nhiên khi thuê xe khách hàng phải đảm bảo về trước 10h tối và tuần thủ đầy đủ nguyên tắc để đảm bảo an tồn cho khách. Khơng chỉ vậy, khách hàng sẽ còn được cung cấp dịch vụ tổ chức sự kiện và sinh nhật theo yêu cầu của bản thân. Khách hàng đi du lịch theo tour vào dịp kỉ niệm, sinh nhật của thành viên nào đó chắc chắn sẽ làm cho chuyến đi ý nghĩa và vui vẻ hơn rất nhiều.
Sau khi soạn thảo xong 2 phương án, nhóm tiến hành khảo sát lấy ý kiến của khách hàng (là các khách hàng đã tham gia khảo sát thứ nhất) để lựa chọn phương án cuối cùng:
Nhóm đã thu thập được 134 phiếu trả lời hợp lệ, kết quả là:
Căn cứ vào kết quả khảo sát, nhóm quyết định lựa chọn phương án cuối cùng cho tour du lịch Hà Nội - Đà Lạt - Hà Nội 3N2Đ làphương án 1với: ● Địa điểm tham quan: Thung lũng Tình Yêu, Đà Lạt Milk Farm, chợ Đà Lạt, khu du lịch Thác Datanla, nhà ga Đà Lạt, quảng trường Lâm Viên, hồ Xuân Hương, khu du lịch Langbiang, vườn dâu chú Hùng. ● Địa điểm lưu trú:Moonstone Hotel Đà Lạt.
● Địa điểm ăn uống: Chợ Đà Lạt, Yam Chiangmai, quán nướng Mậu Dịch, Lẩu gà é Tao Ngộ.
● Phương tiện di chuyển giữa Hà Nội - Đà Lạt: máy bay Vietnam Airlines
● Phương tiện di chuyển ở Đà Lạt:Xe Limousine
● Dịch vụ bổ sung: buffet ăn sáng tại khách sạn; thuê xe máy, xe đạp đôi theo ngày; tặng kèm voucher giảm giá trong những lần tiếp theo;
cung cấp xe jeep đưa du khách lên đỉnh Langbiang; quà tặng hiện vật.