Đề tài tiến hành phân tích chuỗi giá trị về kinh tế. Để phân tích chuỗi giá trị có nhiều phƣơng pháp khác nhau, đề tài phân tích trên cơ sở 3 bƣớc nhƣ sau:
- Lập biểu đồ chuỗi giá trị.
- Lƣợng hóa và mơ tả chi tiết chuỗi giá trị. - Phân tích chuỗi về các nội dung đã xác định.
3.3.5. Phƣơng pháp xử lý số liệu
Các thông tin, số liệu sau khi thu thập đƣợc xử lý bằng phần mềm Excel. Thông tin đã xử lý đƣợc dùng để phân tích các nội dung có trong bài báo cáo.
3.4. HỆ THỐNG CHỈ TIÊU NGHIÊN CỨU
Đề tài đã sử dụng các chỉ tiêu sau trong quá trình nghiên cứu:
3.4.1. Giá trị sản xuất (GO)
Giá trị sản xuất (GO): Là doanh thu của từng tác nhân, đƣợc tính bằng lƣợng sản phẩm nhân với đơn giá. Đối với tác nhân sản xuất thì lƣợng sản phẩm nhân với đơn giá chính là giá trị sản xuất (GO), đối với tác nhân kinh doanh (bán buôn, bán lẻ, thƣơng lái) thì lƣợng sản phẩm nhân với đơn giá chính là doanh thu.
3.4.2. Chi phí trung gian (IC)
Chi phí trung gian là tồn bộ các khoản chi phí vật chất và dịch vụ thƣờng xuyên đƣợc sử dụng trong quá trình sản xuất kinh doanh của từng tác nhân. Chi phí trung gian đƣợc thể hiện bằng công thức:
25 IC = ∑
Trong đó: Cj: số lƣợng đầu tƣ của đầu vào thứ j; Gj: đơn giá đầu vào thứ j.
3.4.3. Chi phí tăng thêm (AC)
Chi phí tăng thêm chi phí tăng thêm là những chi phí thêm vào trong hoạt động sản xuất kinh doanh của ngƣời trồng cây hồi. Chi phí tăng thêm bao gồm các chi phí: Khấu hao chi phí đầu tƣ ban đầu; chi phí thuê lao động; chi phí khác (thuê đất, vận chuyển,...).
3.4.4. Khấu hao TSCĐ (A)
Trong thực tế tính tốn chi phí khấu hao tài sản cố định và các chi phí phân bổ cho từng loại sản phẩm rất khó khăn bởi vì một tài sản cố định có thể phục vụ cho sản xuất nhiều loại sản phẩm nên nó chỉ đạt mức chính xác tƣơng đối đặc biệt là trong lĩnh vực nơng nghiệp. Trong sản xuất cây hồi chi phí sản xuất tƣơng đối lớn trong khi đó các cơng cụ nhỏ nhƣ cuốc, dao,… khơng đủ giá trị để tính khấu hao hoặc khấu hao thì giá trị cũng khơng đáng kể.
3.4.5. Tổng chi phí (TC)
Tổng chi phí là tổng của tất cả các loại chi phí trong quá trình sản xuất đến khi thu hoạch sản phẩm. Tổng chi phí bằng tổng của chi phí trung gian và chi phí tăng thêm. Cơng thức:
TC = IC + AC
3.4.6. Giá trị gia tăng (VA)
Giá trị gia tăng là phần giá trị tăng thêm của một quá trình sản xuất kinh doanh. Giá trị gia tăng là mức đo lợi nhuận tạo ra trong chuỗi giá trị. Ngƣời tiêu dùng không tạo ra giá trị gia tăng. VA đƣợc thể hiện bằng công thức:
VA = GO – IC
Trong phân tích ngành hàng, VA là hiệu số giữa doanh thu bán cây hồi và chi phí trung gian IC.
26
3.4.7. Thu nhập thuần (GPr )
Thu nhập thuần là phần thu nhập thuần túy của ngƣời sản xuất bao gồm thu nhập công lao động khi sản xuất một loại sản phẩm nào đó. Cơng thức tính tốn:
GPr = VA – (A + W + K)
Về phƣơng pháp tính tốn: thu nhập thuần là hiệu số giữa giá trị gia tăng VA với chi phí khấu hao TSCĐ và các chi phí lao động trong quá trình sản xuất.
27